Une alimentation hyper locale, En buvant, et guide d'achat du centre-ville de LA

Même si vous êtes prêt à braver le trafic, la liste interminable de choses à faire à Los Angeles peut être intimidante. Ellen Bennett, fondateur et directeur créatif de la société de tabliers Hedley and Bennett, facilite la navigation avec une liste de ses endroits préférés pour manger, magasin, et promenez-vous dans et autour de son siège social à la frontière du centre-ville de LA.

LOS ANGELES – Je suis l'une des rares personnes à être un Angeleno. J'ai déménagé quelques années à Mexico (je suis à moitié mexicain), puis est revenu, ce qui m'a donné une appréciation encore plus profonde de la ville. Au fil du temps, en particulier ces dernières années, j'ai été témoin de l'évolution de Los Angeles. La ville, pas traditionnellement connu pour sa scène gastronomique, est devenue l'une des villes culinaires les plus excitantes et les plus dynamiques des États-Unis.

La poche où je passe le plus de temps est la coupe transversale du centre-ville de LA et du quartier des arts. Comme une grande partie de la ville, DTLA a récemment connu une renaissance, exactement en même temps que je construisais mon entreprise culinaire. Mon premier petit bureau était pratiquement là où Hôtel Ace Los Angeles est maintenant. Au fur et à mesure de l'expansion de notre entreprise, notre quartier aussi. je l'ai vu changer, et non seulement cela m'a permis d'apprécier les petites taches qui ne sont jamais parties, mais aussi pour les nouveaux propriétaires d'entreprise qui sont venus et l'ont rendu encore plus spécial.

Ceci est ma collection de pierres précieuses, vieux et nouveau, dans l'une de mes villes préférées au monde.

OÙ MANGER

Mariscos Jalisco
3040 E., boulevard olympique ; +1-323-528-6701
Un tout petit food truck que quiconque n'est pas au courant passerait à côté. J'ai mangé ici pour la première fois il y a quelques mois et j'y suis retourné une cinquantaine de fois depuis. (Sans exagération.) Les fruits de mer sont frais et tellement délicieux; le leur est le meilleur taco aux crevettes frites. C'est un vrai diamant brut.

Otium
222, rue S. Hope ; +1-213-935-8500
Vous pouvez passer une soirée d'art et de nourriture incroyable au restaurant du chef Timothy Hollingsworth, qui est connecté à Le large musée. Hollingsworth, anciennement de The French Laundry, dirige une belle cuisine qui est rapidement devenue un restaurant à succès à DTLA.

Pizzaniste !
2019 E. 7th St. ; +1-213-627-1430
Les doigts dans le nez, ma pizza blanche préférée à LA. Vous pouvez souvent me trouver ici pour 2 $ les mardis. Vous trouverez également tout le monde, des architectes aux peintres célèbres :Une bonne tranche rassemble tout le monde.

Le patio de l'E.R.B. Photo reproduite avec l'aimable autorisation du bar Everson Royce.

Bar Everson Royce
1936 E. 7e rue ; +1-213-335-6166
Un endroit incroyable à la limite de DTLA et de Vernon qui a l'impression d'être là depuis toujours. Les habitants - en costumes et streetwear - se mélangent sur le patio géant. La liste des cocktails est une tuerie :mon poison est la margarita aux figues de Barbarie. ERB a également, À mon avis, le meilleur burger de Los Angeles :une galette parfaitement assaisonnée avec des cornichons épais sur un petit pain moelleux. C'est glorieux.

Hama Sushi
347 E. 2e rue ; +1-213-680-3454
Un petit spot japonais étonnant où, même un lundi soir, vous devez attendre une place au bar à sushis.

Daikokuya
327 E. 1st St. +1-213-626-1680
Mon joint de nouilles préféré en espèces uniquement. Le bouillon est super épais, riche, et délicieux. L'attente peut dépasser deux heures, mais ça vaut le coup.

Kazunori
421, rue Main S. ; +1-213-493-6956
La boutique, sous le même parapluie que Sugarfish, ne vend que des rouleaux à main. Vous pouvez courir et dépenser 20 $ en 20 minutes. C'est presque comme prendre un sandwich, mais des sushis ! Le poisson est toujours froid, le riz est chaud, et le papier d'algue est croustillant. Tout s'enchaîne parfaitement, alors quand tu prends une bouchée, c'est une explosion d'umami.

QUE FAIRE

Musée d'histoire naturelle de Los Angeles
900, boulevard Exposition ; +1-213-763-3466
Un musée pour adultes avec une perspective d'enfant, auquel je m'identifie complètement. Rempli de dinosaures (un squelette géant de Tyrannosaurus Rex) et impeccablement conçu, avec de beaux jardins à l'intérieur et à l'extérieur.

La bibliothèque publique de Los Angeles
630 W. 5e rue ; +1-213-228-7000
Un majestueux, place publique semblable à une cathédrale remplie de livres sur livres. C'est épique, gigantesque, et littéralement rempli d'histoires. L'endroit où aller quand vous avez besoin d'inspiration.

Les chaises en fibre de verre de Modernica. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Modernica.

O ACHETER

Modernique
2901, rue Saco, Vernon; +1-323-826-1611
Où sont fabriquées les chaises originales en fibre de verre. En tant que collègue fabricant, J'apprécie vraiment le savoir-faire versé dans ces chaises, sans parler de leur longévité et de leur intemporalité. Faites une visite de l'usine, situé juste au coin de notre siège social Hedley &Bennett à Vernon.

Artistes et artisans Supply Downtown LA
1917-1921 E. 7e rue ; +1-213-955-9055
Où les artistes de LA vont chercher des fournitures. Il est rempli à ras bord avec tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour n'importe quel métier, des fournitures de sérigraphie au papier, des stylos, et peintures.

Marché aux fleurs de Los Angeles
754, rue Wall ; +1-213-627-3696
Toute la ville achète des fleurs ici, choisir parmi des rangées et des rangées de pivoines, des roses, gerberas, et toutes les autres fleurs imaginables, n'attendent que d'être transformés en de beaux arrangements.

MAIS ATTENDEZ, IL Y A PLUS

Hey, Ellen la dame au tablier, Où veux-tu aller?
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