Bardessono à Napa Valley : spa et durabilité, un duo parfait

Bardessono
Yountville, Californie
Zen, $$$$ (à partir de 900 $)

Certains hôtels exhibent leurs engagements écologiques comme un insigne de fierté, souvent en les associant à d’autres pratiques peu respectueuses de l’environnement. Bardessono porte le sien avec modestie, du toit au sol. Certifié LEED Platine, il est l’un des rares établissements aux États‑Unis à obtenir cette distinction. Construit de zéro avec un impact minimal, il utilise du bois récupéré localement et des pierres revalorisées extraites du Napa Valley il y a 80 ans, lorsque la première demeure et le vignoble de la famille Bardessono furent édifiés. Le bâtiment produit une grande partie de son énergie grâce à des panneaux solaires sur le toit, réduit ses besoins de chauffage et de climatisation grâce à d’importantes baies vitrées, de larges débords et des stores vénitiens motorisés à haute efficacité. L’air intérieur est maintenu grâce à des matériaux organiques et non allergènes, et chaque fois qu’un client renonce au service de ménage, une herbe est plantée dans le jardin culinaire biologique de l’hôtel. (Oui, on adore cette initiative.) Bien que ces mesures ne soient qu’un début, la plupart des visiteurs, détendus, ne les remarquent même pas. Ils viennent profiter de soins de spa en chambre, de repas frais du potager, d’un plongeon dans la piscine sur le toit et de quelques verres de vin des vignobles prestigieux de la région.

En bref

Style : aéré, luxueux et contemporain. Imaginez un ranch californien raffiné parsemé d’œuvres d’art up‑cyclé de la galerie Andrea Schwartz à San Francisco, agrémenté de pierres apaisantes, de fontaines, de magnolias et d’éléments de jardinage japonais – le spa le plus zen de la Napa Valley.

Détail remarquable : l’engagement profond envers les pratiques durables. Chaque hôtel devrait être aussi consciencieux.

Idéal pour : couples aisés et soucieux, amateurs de vin éco‑responsable, propriétaires d’animaux qui aiment les chouchouter, et toute personne cherchant à se détendre véritablement.

Chambres : les 62 suites ressemblent toutes à des spas. Elles sont regroupées en « bosquets » nommés d’après les arbres originaux du domaine : magnolia, cyprès, olivier et bouleau. Baignées de lumière naturelle, elles offrent espaces intérieurs et extérieurs, cheminées, baignoires profonde et douches à vapeur, ainsi que du linge Fili D’oro, des produits de bain REN et des photographies commandées. Le service de spa peut même intervenir en chambre : quinze minutes avant chaque soin, un majordome prépare la table de massage, allume des bougies, ferme les stores et fournit les consignes nécessaires.

Sur place : piscine sur le toit, jardin culinaire biologique, spa complet, centre de remise en forme, location de vélos gratuite, cours de yoga matin et soir, 1 800 m² d’espaces événementiels, Wi‑Fi gratuit et rafraîchissements en chambre, dont une bouteille de vin de Napa.

Restauration : le restaurant et bar Lucy, nommé d’après la matriarche de la famille, propose petit‑déjeuner (avec les pâtisseries de la Bouchon Bakery de Thomas Keller), déjeuner et dîner à base d’ingrédients issus du jardin ou de fournisseurs situés à moins de 180 km.

Réserver

Les tarifs varient selon la saison et débutent à 900 $/nuit. Cliquez ici pour réserver ou contactez le concierge Fathom Travel pour organiser votre séjour.

À faire à proximité

Yountville, le « Aspen » de la Napa Valley, abrite The French Laundry, le joyau de Thomas Keller. Si vous ne décrochez pas de réservation (et c’est très probable), optez pour ses alternatives plus détendues : Ad Hoc, repas familiaux à quatre plats, ou Bouchon, cuisine française et bar à huîtres. Vous pouvez également faire la queue pour les croissants de la Bouchon Bakery ou acheter une bouteille d’huile d’olive Manni à prix élevé chez Finesse, la boutique gastronomique de Keller qui ressemble à une galerie d’art. Le Bistro Jeanty, trésor local, offre une cuisine française sans prétention, avec des casseroles en cuivre visibles dans la salle à manger. Pour les amateurs de shopping, le magasin Forty Five Ten propose une sélection pointue de mode, décoration et produits de beauté. Côté vin, ne manquez pas Round Pond Estate et la toute nouvelle, très exclusive, Promontory Winery.

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