Bali, le paradis au bout du monde
Bali ne se résume pas aux plages : Maria Russo de The Culture‑ist (classé parmi les 24 meilleurs blogs de voyage par Fathom) l’a découvert au cœur d’un paysage rural enchanteur.
Pourquoi Bali ?
Visiter Bali était un rêve depuis des années. J’imaginais me perdre parmi les rizières verdoyantes, observer les agriculteurs à l’œuvre et entendre le doux roucoulement des colombes sous les frangipaniers. Et c’est exactement ce que j’ai vécu.
Première visite ?
Oui, et le déclic a été si fort que je suis restée sans voix.
Le meilleur conseil avant le départ
Nous avions reçu plein de bons tuyaux : éviter Kuta, parcourir les rizières à pied ou à vélo, goûter la cuisine bio d’Ubud, visiter le Musée du Subak à Tabanan. Mais le conseil qui a tout changé a été de séjourner aux Alila Villas Uluwatu et Alila Villas Soori. Ces établissements, nichés dans des décors époustouflants, nous ont offert un luxe discret tout en nous permettant d’explorer villages, plages désertes et terrasses de riz.
Une cabane aux Alila Villas Uluwatu.
La piscine des Alila Villas Uluwatu.
Comment nous sommes rendus à Bali
Départ de JFK vers Londres, escale à Singapour, puis vol de trois heures pour Denpasar. L’hôtel a organisé le transfert vers Manggis.
Itinéraire
Manggis (côte est) – Séjour à Alila Manggis, véritable sanctuaire. Nous avons participé à un circuit personnalisé : visite du marché local, découverte du jardin bio de l’hôtel et cours de cuisine au milieu des rizières.
Sidemen Valley – Une nuit à la Villa Idanna Pucci, nichée dans les collines forestières près du mont Agung, zone candidate au patrimoine mondial de l’UNESCO. Un véritable havre de paix, presque intact.
Ubud – Alila Ubud pour se ressourcer. L’énergie du lieu, entre cafés branchés, treks en jungle et balades à vélo dans les rizières, invite à la détente. Les villages environnants offrent un contraste saisissant avec l’effervescence du centre.
Scènes autour d’Ubud.
Uluwatu – Arrivée aux Alila Villas Uluwatu, où le design minimaliste s’inspire de l’eau, de la pierre et du bambou. Ponts suspendus, jardins intégrés et vues spectaculaires créent une harmonie avec la nature.
Nous avons résisté à l’envie de quitter notre villa pour explorer le village, puis nous sommes lancés dans une randonnée jusqu’à une crique isolée où nous avons dégusté un nasi jinggo face à une mer de vagues et de falaises verdoyantes.
Tabanan – Dernier arrêt aux Alila Villas Soori, sur une plage de sable noir. Bien que la baignade soit dangereuse à cause des courants, nous avons pu faire de l’équitation au lever et au coucher du soleil. Une visite privée du Musée du Subak nous a offert une plongée dans l’histoire du riz, suivie d’une expérience pratique de plantation dans un village voisin.
Vue sur la mer depuis les Alila Villas Uluwatu.
Ce qui a vraiment marqué
Les terrasses de riz verdoyantes et les jardins d’épices vus depuis la piscine de la Villa Idanna Pucci, ainsi que la vue imprenable sur l’océan depuis notre villa à flanc de falaise à Uluwatu.
Ce qui aurait pu être meilleur
Le temps passé dans chaque région était trop court.
Le matériel de voyage
À emporter : vêtements de sport pour la randonnée.
À ne pas oublier : robes à manches longues et foulard en soie pour les soirées fraîches en altitude.
Superflu : mon assortiment habituel de thés bio – les thés en feuilles de Bali sont déjà excellents.
Souvenirs ramenés : café balinais, savon volcanique fait main, parchemin gravé d’une carte de Bali et masque à l’eau de rose.
Coups de cœur
Repas : un plat de lentilles indiennes chez Kafe et le « Bali raja tataki » (thon poêlé au cacao et piment, daikon, betterave, sauce mangoustan) au Clear Café d’Ubud.
Villages à explorer : Sidemen, Tegalalang, Manggis et Tabanan.
Activité mémorable : trek dans la forêt d’Ubud, puis ascension du Bali Pulina, plantation de café et dégustation de kopi luwak.
Café préféré : Kafe et Three Monkeys à Ubud.
Spécialité locale à ne pas manquer : le babi guling, cochon de lait rôti aux épices (curcuma, coriandre, citronnelle, poivre noir, ail).
Durée idéale
Un séjour de trois à quatre semaines serait préférable ; nous avons un peu trop compressé le programme.
Ce que nous n’avons pas pu visiter
Le parc national de West Bali et ses récifs sauvages, situés au nord de l’île.
Conseil n° 1 pour les voyageurs
Fuyez Seminyak, privilégiez Sidemen, les plages vierges d’Uluwatu et de Kerambitan (Tabanan). S’éloigner des zones touristiques vous fera découvrir l’âme originelle de Bali.
Surprises
Je pensais à Bali uniquement comme destination balnéaire ; la richesse de son campagne bucolique m’a agréablement surprise.
Ce qui reste en tête
Le mode de vie simple des villages, presque figé dans le temps.
Moment préféré
Assise aux côtés d’une grand‑mère sans dent, apprenant à tresser une offrande religieuse à partir de feuilles de palmier à Tabanan.
Reviendrait‑elle ?
Oui, je partirais dès demain.
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