Gorgées, Sels, et soirées :à la découverte des régions inexploitées du Languedoc-Roussillon
Concernant les destinations de vacances dans le sud de la France, La Côte d'Azur a longtemps été à l'honneur. Mais Languedoc-Roussillon, qui s'étend de la Provence au sud jusqu'à la frontière espagnole, lui en donne pour son argent, et pas seulement parce que le soleil cuit, paysage côtier produit certains des meilleurs vins du pays. La collaboratrice de Fathom, Shanika Hillocks, nous fait découvrir une autre facette de la région.
LANGUEDOC-ROUSSILLON, France – Les régions côtières du sud de la France servent de décor à des événements marquants, hôtels somptueux, plages sans fin, et une importante circulation piétonnière. Des routes moins fréquentées existent cependant, surtout dans la célèbre région viticole du Languedoc, et ils ne mènent pas seulement aux vignobles. A environ deux heures de Montpellier, villes pittoresques - comme Narbonne, où des arômes de romarin sauvage flottent dans l'air; grussien, où les vents naturels inspirent les activités maritimes; et Carcassonne, une capsule temporelle médiévale proverbiale - révèlent une autre facette du sud de la France. Les vestiges romains du quartier, richesse des ressources naturelles, et les modes de vie lents et simples sont si préservés, on a presque l'impression que les habitants d'ici ont délibérément tout gardé pour eux-mêmes.
Gruissan
Gruissan, un village de pêcheurs qui servait autrefois de répit aux agriculteurs avant les vendanges, se trouve à seulement vingt minutes de Narbonne. Il y a deux mille ans, les Romains ont commencé à produire du sel dans la région. Le Salin de Gruissan est un marais salé créé en 1910 qui est aujourd'hui l'un des sites les plus fréquentés de la région. Essayez de visiter quelques heures avant le coucher du soleil et soyez accueilli par un ciel saupoudré de rose se reflétant sur le marais. Faites une brève visite du domaine pour en savoir plus sur la récolte du sel et sur la façon dont l'eau a une teinte rose naturelle grâce à une algue locale qui produit du bêta-carotène. Réglez la soirée avec des plats locaux - des huîtres généreuses, escargots petits gris locaux, et un aïoli à mettre sur tout – accompagné d'un verre de rosé Gérard Bertrand à La Cambuse du Saunier.
Carcassonne
Une halte dans la cité perchée du XIIe siècle à Carcassonne, à un peu moins d'une heure de Narbonne, chatouille la fantaisie du passionné d'histoire. En tant que plus grande ville fortifiée d'Europe, Les rois et empereurs romains ont profité de son infrastructure, utiliser la forteresse pour thésauriser en temps de siège. La conception concentrique des deux murs extérieurs offrait une protection supplémentaire en permettant aux défenseurs de larguer des projectiles sur les attaquants sur le mur en dessous. Empruntez les ruelles pavées qui mènent à la Cité de Carcassonne, une citadelle médiévale fortifiée et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, pour une visite autoguidée du domaine. Pour compléter la visite, satisfaire votre appétit avec un déjeuner français à trois plats à La Barbacane, un restaurant étoilé Michelin situé dans l'élégant Hôtel De La Cité. Optez pour un repas sur la terrasse extérieure pour une vue imprenable sur la citadelle.
Planifiez votre voyage
Profitez de l'été et du début de l'automne pour visiter cette région du sud de la France pour sa beauté naturelle préservée et ses ressources - le sel et le vin. Envolez-vous pour l'aéroport de Paris Charles de Gaulle, puis prenez un vol de correspondance d'une heure pour Montpellier. Vous aurez besoin d'une voiture (ou d'un hôte sympathique) pour vous rendre dans la plupart des villes du Languedoc. Des trains via Rail Europe sont également disponibles de Narbonne à Carcassonne.
Continuez à explorer le sud de la France
France fait main :un road trip artisanal
Village de Nice à Monaco
Un hôtel inoubliable dans un village médiéval français
