Ma saison préférée : l'événement Taste Washington
Le printemps s’installe doucement à Seattle, apportant les cerisiers en fleurs sur le campus de l’UW et des journées qui s’allongent. Mais pour moi, le meilleur moment de l’année approche : la saison qui célèbre tout ce qui rend Seattle et l’État de Washington délicieux, le festival Taste Washington.
Un aperçu du festival
Souvent présenté comme la première expérience gastronomique et viticole de Seattle, Taste Washington réunit des centaines de caves et de restaurants au CenturyLink Field Event Center.
Moments immanquables de cette édition
Soirée Red & White – Crédits photo : Kristen Marie Photography
Red & White Party – Vins rares
Cette soirée exclusive, organisée au restaurant AQUA by El Gaucho, réunit les meilleures caves de Washington. Vous y dégusterez des vins rares : millésimes de bibliothèque, échantillons de fûts uniques et réserves introuvables lors du Grand Tasting.
Taste Washington on the Farm – Crédits photo : Washington Wine Commission
Déjeuners fermiers intimistes
Imaginez visiter une ferme du Nord‑Ouest Pacifique avec le propriétaire et seulement 20 convives, puis savourer un repas frais préparé par les chefs les plus talentueux, accompagné de vins sélectionnés par leurs vignerons. Au programme : une excursion urbaine avec les chefs Maria Hines et Tamara Murphy, une visite d’une ferme de Woodinville avec les chefs de Château Ste. Michelle, ou encore une dégustation de fromages de chèvre avec le vigneron Charlie Hoppes de Fidelitas.
Alaska Airlines Chef’s Stage – Crédits photo : Kristen Marie Photography
Alaska Airlines Chef’s Stage – Astuces culinaires
Lors du Grand Tasting, chaque heure, un chef célèbre anime une démonstration. L’an dernier, le chef John Tesar a préparé un poulpe entier devant plus de 225 caves, 70 restaurants et 40 exposants. Cette année, c’est Sarah Scott, l’une des rares femmes chefs de steakhouse aux États‑Unis (El Gaucho Bellevue), qui partagera ses techniques avec les passionnés de cuisine.
Avec des intervenants de renom et un programme plus riche que jamais, les billets du Taste Washington se vendront rapidement.
Pour découvrir le programme complet de ces quatre jours et acheter vos billets, rendez‑vous sur tastewashington.org.
