Michael Rietmulder : 4 adresses gourmandes de Washington D.C. à ne pas manquer
Certaines expériences culinaires d'exception demandent un petit effort supplémentaire. Découvrez ces bars et restaurants hors du commun de Washington, D.C. – qu'ils soient des pépites cachées ou légèrement en dehors des sentiers battus – qui récompenseront les visiteurs avec des bières de qualité, des plats savoureux et un clin d’œil à la riche histoire de la ville.
ChurchKey
1337 14th St. NW
Situé au-dessus du restaurant acclamé Birch & Barley dans le quartier Logan Circle, ChurchKey est le bar à bières incontournable de Washington, D.C. Avec plus de 50 tireuses, il propose une sélection impressionnante, incluant des brasseries rarement distribuées dans la capitale, comme Surly et Insight du Minnesota. Les incontournables locaux tels que les ales de ferme et les bières sour de Right Proper Brewing Company ou les bières primées de Port City Brewing d'Alexandria – lauréates du Great American Beer Festival 2015 – méritent d’être dégustées. Le directeur des bières, Greg Engert, anime également des programmes au Sovereign et au Bluejacket Brewing.
Alfie's, er, Tchoup’s Market
3301 Georgia Ave. NW
Le populaire pop‑up thaïlandais Alfie’s, connu pour ses burgers Lucky Buns, a évolué. En août, le chef Alex McCoy a lancé Tchoup’s Market, un shop de po’boys, dans l’espace Park View. Alfie’s prévoit de rouvrir à un nouvel emplacement, espérant conserver son menu épicé et ses cocktails tropicaux, dont le punch du jour à 5 $.
Crisp Kitchen + Bar
1837 1st St. NW
Goûtez davantage à la cuisine d’inspiration sudiste d’Alex McCoy au Crisp Kitchen + Bar, à Bloomingdale. Ce lieu cosy propose un menu complet à l’étage, avec en vedette le poulet frit Nashville hot, spécialité maison. Accompagnez-le d’une National Bohemian – ou Natty Boh – bière emblématique de Baltimore, appréciée localement pour sa simplicité rafraîchissante.
Off the Record
800 16th St. NW
À deux pas de la Maison Blanche, au sein de l’hôtel Hay‑Adams, descendez dans le légendaire bar souterrain Off the Record. Ce salon à cocktails classique incarne le Washington d’antan, autrefois fréquenté par l’élite politique. Savourez des cocktails intemporels dans son ambiance historique, même si opter pour une bière peut offrir un meilleur rapport qualité‑prix face aux prix premium.
