Visiter les brasseries de Seattle en bus
Photo gracieuseté de la brasserie Elysian.
Pourquoi faire un tour de bière à Seattle ?
Chaque fois qu’un ami ou un membre de la famille vient me rendre visite, je suis ravi. C’est l’occasion idéale de leur faire découvrir la cuisine et les bières locales que je raffole et qu’ils n’ont peut‑être jamais goûtées. L’un des meilleurs arguments pour venir à Seattle, c’est justement notre scène culinaire et brassicole exceptionnelle.
Washington compte l’un des plus grands nombres de micro‑brasseries par habitant aux États‑Unis et se trouve à proximité de la région productrice de houblon la plus abondante au monde. Deux semaines à Seattle ne suffiront pas pour tout déguster (et je ne veux pas être responsable de vos maux de tête ou de visites aux urgences).
Photo gracieuseté de la brasserie Elysian.
Se rendre à la brasserie en bus
Le principal défi d’une visite de brasserie, c’est de savoir comment y aller et comment rentrer à l’hôtel en toute sécurité. Lors d’un séjour à New‑York, nous avons pris le métro pour rejoindre la Brooklyn Brewery ; cela a parfaitement fonctionné. Seattle ne possède pas le même réseau de transports publics que NYC, mais la plupart des brasseries et brewpubs sont accessibles en moins de 30 minutes en bus.
Le brewpub Capitol Hill de la brasserie Elysian. Photo gracieuseté de la brasserie Elysian.
J’habite le quartier Capitol Hill. Ma femme et moi y allons régulièrement à la brasserie Elysian pour remplir nos growlers. Vous y trouverez une large sélection de bières maison, ainsi que des bières invitées, accompagnées de burgers, sandwiches et plats plus originaux. L’établissement principal se situe au 1221 East Pike Street, avec une succursale à Pioneer Square près des stades.
Photo gracieuseté de la brasserie Elysian.
Itinéraire en bus
Depuis l’intersection 3e et Pike Street, prenez le bus 10 ou 11. Descendez à l’arrêt situé entre la 12e et la 13e rue Pine. Marchez un pâté de maisons au sud le long de la 12e jusqu’à Pike Street.
Que commander ?
Nous affectionnons particulièrement la Men’s Room Red Ale, légèrement houblonnée, idéale seule ou pour accompagner des plats épicés. La Dragon’s Tooth Stout est excellente à boire et à cuisiner : elle conserve les qualités d’une stout tout en étant moins amère, parfaite pour les ragoûts de légumes-racines. Si vous préférez une bière plus légère, la Zephyrus Pilsner ne vous décevra pas.
Elysian Fields à Pioneer Square. Photo gracieuseté de la brasserie Elysian.
En octobre et début novembre, la brasserie propose plusieurs bières à la citrouille. Si vous avez de la chance, vous pourrez même assister au Pumpkin Beer Festival, organisé chaque année à leur site de Pioneer Square.
Retour au centre‑ville en bus
Remontez la rue jusqu’à Pine Street, traversez pour vous placer du côté nord et rejoignez l’arrêt entre la 12e et la 13e. Prenez à nouveau le bus 10 ou 11 qui vous ramènera à l’intersection 3e et Pike.
Ma femme et moi ne conduisons pas ; nous nous déplaçons presque exclusivement à pied ou en bus.
Liens utiles pour se déplacer à Seattle
OneBusAway fournit les horaires en temps réel, les arrêts et les retards éventuels.
Le planificateur de trajet du comté de King permet d’entrer une adresse de départ et d’arrivée pour créer un itinéraire détaillé. À Seattle, les rues sont orientées Est‑Ouest et les avenues Nord‑Sud, avec quelques exceptions.
