Tampico - Cd Madero
Le meilleur de Tampico
Située au nord-est du Mexique, Tampico est pour beaucoup une ville portuaire, malgré le fait que la mer ne soit pas dans la commune, mais chez sa voisine, Madero. La municipalité de Tampico possède une rivière importante, Pánuco. L'Antigua Aduana Marítima (ancienne douane maritime) se trouve sur ses rives, un lieu inauguré par le président Porfirio Díaz, nous vous en dirons plus plus tard.
Tampico est également entourée de grandes villes, car elle borde Altamira, Madero, Tampico Alto dans l'État de Veracruz et Ébano à San Luis Potosí. Depuis Mexico et San Luis Potosí, il y a 5 heures 30 minutes de route (450 km/279 miles), depuis Poza Rica Veracruz, il y a 2 heures 50 minutes (220 km/136 miles). Son climat chaud et côtier le rend idéal à visiter toute l'année.
Une fois à Tampico, vous devez être prêt à danser ou vous laisser influencer par le rythme de leurs sons huasteco et huapango, car ils ne cesseront de sonner partout où vous passerez. La fête qui se déroule dans ses rues est permanente et les Tampiqueños (habitants de Tampico) ne se limitent pas à rayonner de joie.
L'hospitalité et l'énergie sont d'autres caractéristiques qui les définissent; vous le verrez dans chacun de leurs restaurants et centres de consommation, où le mot abondance est quelque chose qu'ils ont pris très au sérieux. Si vous avez un appétit discret, pensez au partage lors de la commande, car leurs plats sont copieux.
Une fusion de gastronomie et de tradition
Essayez leurs délicieux crabes dans différentes présentations; beurre, diabla (épicé), crème, grillé, sur la braise et toutes les autres fusions qui vous viennent à l'esprit. Ce "puerto jaibo" (port de crabe) -connu à la fois pour la taille et l'abondance de ce crustacé dans ses eaux- a un plat pour tous les goûts.
Si vous cherchez à vous désaltérer et à profiter du climat chaud de Tampico et de sa voisine Ciudad Madero, c'est le moment de faire le tour du port pour vous rafraîchir à Las Glorias de Baco (Gloires de Bacchus), où les héritiers de "Don Cheto's" pourront vous préparer un mojito d'un litre (2 pintes), ou sa boisson phare et recette secrète, la boisson Tampico-Madero.
