Linares
Niché dans la région des agrumes de l'État de Nuevo León se trouve Linares, un Pueblo Mágico (ville magique) qui va au-delà de son histoire, où l'arôme du dulce de leche envahit la ville, tandis que son architecture reflète la colonisation de la région.
La beauté du centre historique de Linares doit être admirée en se promenant dans ses rues pavées, profitant de son climat chaud et de l'hospitalité de ses habitants, car il est possible de passer les après-midi dans une atmosphère de tranquillité.
Ses bâtiments les plus emblématiques sont situés en face de la Plaza de Armas, tel est le cas du Palacio Municipal (Palais Municipal) de style néoclassique; la cathédrale de San Felipe Apóstol, construction de 1715 avec sa façade en carrière de style baroque et ses détails ornementaux néoclassiques; ou la Capilla del Señor de la Misericordia (Chapelle du Seigneur de la Miséricorde), une robuste chapelle en carrière avec une tour construite au XVIIIe siècle.
D'autres beaux bâtiments du XVIIIe siècle sont le Museo de Linares (Musée de Linares), qui abrite une exposition permanente de 200 pièces de l'histoire de la ville et de la région. Aussi, le Casino de Linares, majestueuse construction aux lignes néoclassiques françaises, sa conception s'inspire du bâtiment de l'Opéra de Paris.
La visite du centre-ville doit être accompagnée de quelques délicieux « glorias », un bonbon au lait brûlé, créé en 1930 par Mme Natalia Medina Núñez.
Au rythme de quelques sirops du nord avec la musique des batteurs, profitez de la riche gastronomie comme la viande sèche, le machacado, la fritada de cabrito al pastor, les coupes de viande, les tacos agachados, les tortas compuestas, les glorias, les marquetas et les natillas.
Depuis Monterrey, le trajet par voie terrestre jusqu'à Linares dure 1 heure 42 minutes. Si vous partez de Ciudad Victoria, Tamaulipas, il vous faudra deux heures de route.
