Confort
Comonfort est un Pueblo Mágico de Guanajuato, situé sur les rives de la rivière Laja, au pied du meilleur belvédère de la municipalité :Cerro de Los Remedios. Découvrez un lieu plein d'histoires, de légendes et de lieux incontournables immortalisés dans leurs traditions.
En vous promenant dans les rues colorées de ce Pueblo Mágico, vous profiterez d'une atmosphère paisible, idéale pour admirer sa belle architecture. Au centre, vous pouvez voir l'ancien bâtiment de l'hôtel de ville, magnifiquement décoré de peintures murales qui racontent l'histoire de Comonfort depuis l'époque préhispanique jusqu'à nos jours.
Avec une belle façade à deux corps, la Parroquia San Francisco de Asís vous ouvre la voie pour admirer le maître-autel en carrière, ainsi que ses cinq retables de style baroque travaillés à la feuille d'or. Plus loin, un autre échantillon baroque s'élève :Templo de los Remedios (Temple des Remèdes).
Marchez jusqu'au kiosque Jardín 5 de Febrero et reposez-vous quelques minutes à l'ombre des arbres tout en dégustant un sorbet savoureux.
Le Marché Hidalgo est le cœur de la gastronomie Comonfort. La magie immatérielle de ses saveurs se sent à peine goûter les gorditas de requesón (une sorte de ricotta) et de maïs cassé ou ses enchiladas, accompagnées d'aguas frescas (eaux fraîches). Demandez les fruits cuits au four et essayez les charamuscas. Les « tortillas ceremoniales » sont importantes pour l'identité de la ville, il faut les goûter !
La région est reconnue pour le travail impressionnant de ses artisans dans la création de molcajete qui, en raison de leurs tailles et de leurs formes, attirent l'attention des visiteurs. Vous pouvez également emporter chez vous un échantillon de leurs poteries telles que de la vaisselle, des vases et des assiettes.
Il est possible de se rendre à Comonfort depuis Celaya en seulement 34 minutes, tandis que depuis Guanajuato, il vous faudra une heure et demie par voie terrestre.
