La gastronomie de Thessalonique

Α le paradis culinaire !

La cuisine de Thessalonique est largement connue pour sa qualité et sa variété. Comme la formation de la culture globale de la ville a subi de nombreuses influences, La cuisine de Thessalonique est l'une des plus riches de Grèce. Les recettes traditionnelles ainsi que les tendances modernes ont créé un large éventail de choix.

Les professionnels de Thessalonique sont réputés pour leur courtoisie et leur hospitalité. Que l'on choisisse un restaurant aux nombreuses étoiles ou une petite taverne traditionnelle, ou si l'on veut grignoter en profitant d'une promenade, ils sont sûrs d'être entièrement satisfaits. tavernes, petits et grands, que ce soit en centre-ville ou dans les quartiers alentours, offrir des délices incomparables. Traditionnel, saveurs authentiques du Pont, Asie Mineure, Constantinople, exciter les sens. Les coins arabes et arméniens agrémentent la carte culinaire de goûts insolites.

Les nombreux restaurants de la ville créent des saveurs originales sur la toile de la cuisine méditerranéenne. D'excellents plats de poisson et de fruits de mer sont accompagnés de vins macédoniens fortement aromatisés. Des salades succulentes et des desserts imaginatifs complètent un repas parfait.

Les petites boutiques vendant des tartes, les célèbres bougatsas fourrés à la crème de Thessalonique, sont très populaires. Personne ne peut résister à ces provocations sucrées et salées. Le célèbre Trigona Panoramatos, pâtisseries fourrées à la crème pâtissière, sont devenus la marque de fabrique de Thessalonique. Une référence particulière doit être faite aux tripes et aux restaurants qui les préparent intelligemment. Un plat sain, il aide à modérer les effets de rester éveillé toute la nuit. Alors tous les soirs, et particulièrement le week-end, les amateurs de tripes finissent dans l'un des restaurants spécialisés. C'est une habitude rituelle à laquelle les habitants de Thessalonique aiment initier les voyageurs.

Des coins pleins de goûts et d'arômes

On n'a pas besoin de s'efforcer de trouver une bonne taverne ou un bon restaurant à Thessalonique. Partout dans la ville, il y a beaucoup de zones bien connues comme des centres de goût et de loisirs. Laissez-nous vous en présenter deux :


Marché Modiano – le Paris de Thessalonique
Le marché tire son nom de l'architecte inspiré Eli Modiano. Il a été construit en 1922, avec des références architecturales évidentes aux halles correspondantes de Paris. Il se situe dans l'îlot bordé par Aristotelous, Ermou, Rues Komninon et Vasileos Irakleiou. C'est un complexe de cinq arcades avec une façade à fronton et une verrière. Il abrite des petites boutiques vendant principalement de la nourriture, ainsi que des ouzeries offrant d'innombrables saveurs.

Il n'y a probablement aucune description qui peut décrire la couleur, le sentiment abasourdi que le temps s'est arrêté net et l'étrangeté de ce «monde» qu'est le marché de Modiano. Il faut noter que s'il s'agit d'un marché en activité où l'on peut trouver du poisson, Viande, légumes et fruits frais, épices et herbes, il est inclus dans les guides touristiques comme l'un des sites touristiques de Thessalonique. C'est le cœur de la vieille ville qui bat encore fort.


Ladadika – éternelle Thessalonique
Le quartier Ladadika était l'un des quartiers commerçants les plus importants de Thessalonique. Pendant de nombreuses décennies, le quartier a abrité des magasins d'alimentation vendant principalement des produits de gros. La zone n'a pas été touchée par le célèbre incendie de 1917. Elle ressemble à un petit État au sein de la ville avec un cachet byzantin. Petit, ruelles pavées, impasses mystérieuses et façades charmantes composent l'un des quartiers les plus pittoresques de la ville.

Le quartier a été restauré à la fin des années 1970. Les anciennes boutiques ont été transformées en tavernes, restaurants et bars. Chaque nuit, le quartier est inondé de gens qui aiment la bonne nourriture et l'ambiance du vieux Thessalonique.