Guide des restaurants végétaliens à la Nouvelle-Orléans
La plupart viennent à la Nouvelle-Orléans dans l'espoir de fruits de mer bouillis cajuns, une cuisine créole copieuse et authentique et les favoris du brunch tels que les crevettes et le gruau, ou poulet et gaufres. Mais qu'en est-il de ceux qui recherchent une expérience à la Nouvelle-Orléans adaptée à un mode de vie végétal ? Que vous soyez complètement végétalien, végétalien flexible ou simplement essayer quelque chose de nouveau, il n'y a pas besoin de s'inquiéter. La Nouvelle-Orléans regorge de dizaines de restaurants végétaliens, boulangeries et bars qui rendent les repas à base de plantes à la Nouvelle-Orléans faciles et agréables.
Petit déjeuner + Brunch
Pains sur Chêne
Niché le long de Oak Street, Breads on Oak est une boulangerie et un café à base de plantes connus pour sa large sélection de produits biologiques, pâtisseries artisanales. Leur menu de petit-déjeuner toute la journée propose des spécialités maison comme le biscuit au cheddar et à la citrouille avec un brouillage de tofu et une andouille végétalienne, l'Oeuf O'Vegan à base d'oeuf vegan, fromage et bacon canadien, un assortiment de pâtisseries végétales et plus encore.
La Macarena Pupuseria
À quelques minutes du tramway Saint-Charles se trouvent La Macarena Pupuseria et Latin Cafe - un restaurant spécialisé dans les pupusas et autres plats salvadoriens. Bien qu'il soit connu pour ses délicieuses pupusas farcies au porc, flautas et spécialité chicharron, Le menu de La Macarena comprend également un certain nombre de délicieuses spécialités salvadoriennes à base de plantes. Leur brunch Vegan Bliss est accompagné d'un pupusa végétalien, tamal, Tostada aux haricots noirs et légumes assaisonnés mayas. Essayez-le accompagné d'une commande de yuca frita ou de plantains frits sucrés pour un complet à base de plantes, Brunch salvadorien.
Bonbons minces
Le copieux rencontre le sain chez Slim Goodies. Un dîner classique, Slim Goodies prépare des aliments par excellence pour le petit-déjeuner et le brunch avec une sélection d'ajustements à base de plantes. Le Garden Slammer est un petit-déjeuner brouillé au tofu servi avec du bacon de soja et des légumes mélangés. Essayez ceci ou l'une de leurs autres options slammer à base de tofu pour une perfection à base de plantes.
Café Bearcat
Ce café assis basé à Uptown offre le meilleur des deux mondes avec ses bons et mauvais menus pour chats. Bien que tout aussi délicieux et fraîchement préparé, le menu du bon chat offre toute la saveur sans regret. Végétalien, des plats végétariens et sans gluten tels que des crêpes, bouillie de tofu, saucisse aux haricots noirs, ranchero et bien plus encore. Associez votre repas à un (ou plusieurs) de leurs kombuchas en bouteille de spécialité, thés, limonades, limeades et infusions froides.
La betterave du jour
Envie de commencer votre journée sur une note plus légère ? Ne cherchez pas plus loin que le Daily Beet. Idéalement situé dans le quartier central des affaires de la Nouvelle-Orléans, le Daily Beet sert une variété de jus pressés à froid, smoothies, et des bouchées légères pour le petit-déjeuner. Essayez leur bol d'açai maison garni de baies de goji, flocons de noix de coco et un filet de miel, ou optez pour quelque chose de plus salé avec leur toast d'avocat à base de tomates cerises, sel de mer et flocons de piment.
Déjeuner
Carmo
S'inspirant de l'Asie du Sud-Ouest à l'Afrique de l'Est, Carmo est un café tropical avec une vaste sélection de plats et de friandises végétaliens. Essayez l'une de leurs salades fraîchement préparées, pains de banquette, des sandwichs et des bols faits maison ou des produits de boulangerie pendant l'après-midi dans le quartier des arts de la Nouvelle-Orléans.
Houmous de Tal
Un restaurant d'inspiration israélienne utilisant uniquement les meilleurs ingrédients, Le Tal's Hummus sert une cuisine méditerranéenne fraîche et satisfaisante. Leur sélection d'aliments de rue israéliens préparés pour les régimes à base de plantes comprend le Flatbread Vegan Shawarma et le Vegan Chicken Pita. Accompagnez-le de houmous fait maison ou de quinoa taboulé pour un déjeuner à base de plantes d'inspiration mondiale.
République brute
Un rafraîchissement post-entraînement idéal ou une détox post-week-end, Raw Republic est un café végétalien brut et un studio de bien-être. Jus pressés à froid, des smoothies sur commande et des plats à emporter sont disponibles dans ce favori d'Uptown. Dégustez les Truffes Mac Noodles aux noix de cajou, nouilles au sel de truffe et varech, et complétez votre repas avec du pudding au citron et au chia pour un bonbon satisfaisant.
Dîner
1000 figues
1000 Figs est un restaurant méditerranéen situé à Esplanade Ridge de la Nouvelle-Orléans. Profitez de leur variété de plats de falafels alléchants. Choisissez entre le sandwich au falafel et le plateau de falafel pour une véritable expérience méditerranéenne dans la ville du croissant.
Pizza Délicieuse
Tout est dans le nom. Pizza Delicious est juste en face de Crescent Park dans le Bywater. Il est apprécié par beaucoup non seulement pour son menu délicieux et en constante évolution, mais aussi pour sa large gamme de plats adaptés à tout type de mangeur. Dégustez la pizza vegan Peppadew et roquette (une spécialité de la maison), ou restez avec l'homonyme du restaurant et construisez votre propre délicieuse pizza végétalienne à partir de zéro. Leur liste de légumes de saison et locaux rend la pizza aussi délicieuse que son nom l'indique.
LUVI
Bien que n'étant pas exclusivement un restaurant végétalien, LUVI s'adresse à la communauté végétalienne avec une belle sélection de plats chinois et japonais. Commencez par un apéritif, comme les concombres écrasés ou les cinq edamames parfumés, avant de plonger dans les raviolis vegan avec des bok choy poêlés, nouilles aux champignons et haricots verts, ou le caillé de haricots sauté épicé au jalapeño, chili aux oignons rouges et aux haricots noirs.
Ceci est juste un petit avant-goût des plats végétaliens à la Nouvelle-Orléans (voir notre liste complète ici). Assurez-vous d'appeler à l'avance l'un de nos restaurants et boulangeries locaux pour vous renseigner sur les options végétaliennes qui peuvent ne pas figurer sur leur menu.
