Lannée dernière, Jai passé quelques semaines au Chili en tant quinvité de Aliments du Chili , une association qui promeut la richesse du pays. Le vin chilien nest plus un secret. Mais les pommes, Saumon, noix, huile dolive, prunes, boeuf... Avant le voyage, je navais aucune idée de la quantité de nourriture que le monde mange provient de cette mince bande de terre le long du Pacifique. La grande variété de géographie - des montagnes à la mer, des plaines aux vallées - donne des eaux et des sol
Situé dans la région de Rutherford de Napa Valley, Round Pond Estate est un vignoble familial avec une oliveraie florissante. Semblable à leur entreprise de vinification en petits lots, lhuile dolive fabriquée sur place est fabriquée en petites quantités et mise en bouteille à la demande. Le chef de Round Pond, Jamie Prouten, a partagé la recette incontournable du domaine pour un gâteau simple et sucré où lhuile dolive joue un rôle principal. GÂTEAU À LHUILE DOLIVE MEYER DE ROUND POND ESTATE