Société d'huile d'olive La Quinta :propriété locale. Inspiré du monde entier.
Dans le cadre de notre série "Love Local", nous mettrons en lumière certaines boutiques, Restaurants, les thermes, attractions et entreprises qui donnent à Greater Palm Springs sa personnalité - les histoires qui capturent non seulement l'ensemble unique d'expériences de notre destination, mais aussi nos cœurs. Car les connaître, c'est les aimer.
Que signifie pour vous « Love Local » ?
"À l'heure actuelle, cela signifie tellement. La ville de La Quinta a fait beaucoup pour aider les petites entreprises. L'aide financière qu'ils ont fournie pendant cette pandémie a aidé tant d'entre nous à rester ouverts."
Inspirés par leurs voyages en Italie, où ils ont dégusté des huiles d'olive et des vinaigres de diverses fermes et vignobles, Pete Petrafeso et Deb Degen ont décidé de créer leur propre entreprise. « Nous possédons une maison à La Quinta depuis 32 ans, il était donc assez facile pour nous de décider où nous voulions ouvrir notre boutique, », dit Deb. Depuis 2011, La Quinta Olive Oil Company a vendu une gamme de produits culinaires artisanaux dans sa charmante vitrine de la vieille ville de La Quinta, apporter un avant-goût de la Méditerranée aux tables de Greater Palm Springs.
« Pete est italien, nous avons donc passé beaucoup de temps [là] à explorer les huiles d'olive et les vinaigres et à fréquenter une école de cuisine, " elle explique, ajoutant qu'elle et son mari sont fiers de leurs produits et des recherches qu'ils ont menées au fil des ans pour s'assurer que l'inventaire du magasin est haut de gamme.
Leurs vinaigres balsamiques, par exemple, sont fabriqués à Modène, Italie, tandis que les huiles d'olive viennent du monde entier :Italie, Grèce, Espagne, Tunisie, Chili, et, bien sûr, Californie. Et avec des dizaines de saveurs allant du basilic, truffe noire et orange sanguine aux agrumes habanero, poivre citronné et tout le reste, même Deb a du mal à choisir un favori. « J'en ai tellement parce que je les utilise pour tellement de choses, " elle dit. « L'herbe italienne est idéale pour commencer les sauces marinara, et j'utilise beaucoup le citron Meyer pour les vinaigrettes et pour mettre du poulet et du poisson. Et j'adore ceux à l'ail parce que je déteste hacher l'ail !
Cette boutique d'inspiration mondiale est devenue un trésor gastronomique pour tous ceux qui recherchent des cadeaux gastronomiques uniques, le genre d'endroit où les habitants viennent se retrouver entre amis, dégustez de nouvelles saveurs et partagez d'anciennes recettes. Ils font tout, de l'organisation de dégustations privées (avant la pandémie) à la création de jolies faveurs de mariage (étiquettes personnalisées et tout).
« Nous avons toujours aimé la vieille ville pour son charme, ambiance de petit village et attractivité pour les visiteurs, " Deb dit, notant combien elle et Pete apprécient tout l'amour local ils ont reçu au cours de la dernière année, également. « Nos clients se sont vraiment mobilisés pour nous aider à rester en affaires. Lors de notre arrêt en mars dernier, nous avons eu tellement de soutien sur notre boutique en ligne. Nous avons eu d'innombrables personnes qui sont venues nous dire, « Content que vous soyez toujours là ! » Pendant le samedi des petites entreprises, le soutien était vraiment écrasant.
Compagnie d'huile d'olive La Quinta
78075, rue Main, rue 102
La quinta, CA 92253
760-777-9992
www.laquintaoliveoilcompany.com
