Gâteaux des rois préférés de la SWLA
Un incontournable de la saison et une tradition très appréciée, King Cake fait autant partie du Mardi Gras que les fêtes et les défilés. Les gens de la SWLA ont des opinions très passionnées sur les endroits où trouver et ce qui constitue les meilleurs gâteaux des rois à savourer. J'ai récemment entrepris de découvrir les favoris locaux. Pour mon plus grand plaisir, J'ai été présenté à des dizaines ! Du meilleur du traditionnel aux rebondissements les plus uniques du King Cake classique, les résidents n'ont pas tardé à se vanter de leurs favoris et à m'inviter à tous les essayer ! Étant donné que je suis très discipliné à propos de ma résolution du nouvel an concernant les sucreries... "Ne les refusez JAMAIS"... J'étais super excité de me lancer dans une quête du meilleur. Permettez-moi de partager mes découvertes et, espérons-le, de vous inciter à faire vos propres recherches !
Et les gagnants sont
D'après mon sondage auprès d'environ 120 citoyens de Lake Charles, les Boulangers #1 sont les suivants :(roulement de tambour.....)
- Rouse's - Moss Bluff
- Misse's - Soufre
- Délicieux beignets - South Lake Charles
Maintenant, J'aurais pu croire leur parole, mais je voulais visiter chacun et voir ce qui rend ces King Cakes si spéciaux ! Maintenant, mangeons du gâteau !
Rouse's Moss Bluff
Téléphone :(337) 502-0120 Situé au 1351 Sam Houston Jones Parkway.
Responsable Boulangerie, Karlie Lebato; Directeur de magasin, Tchad Seales; et directeur adjoint de magasin, Greg Duhon était des hôtes incroyables et m'a invité à goûter certains des favoris les plus vendus.
Le Gentilly
D'abord, On m'a servi une part du Gentilly King Cake. Je suis un SUPERFAN de Gentilly et j'ai été intrigué par la fusion de deux classiques de la Louisiane. C'était absolument incroyable ! Je peux voir pourquoi c'est un favori parmi leurs saveurs. C'est tout ce que vous imaginez dans un gâteau Gentilly, avec la garniture légère et crémeuse et les fruits frais nichés à l'intérieur de la traditionnelle pâte King Cake. C'est une combinaison parfaite !
Fromage à la crème aux fraises classique
Ce favori rempli de fraises était la perfection. La pâte était super douce et moelleuse, la garniture était juste ce qu'il fallait de douceur, les saveurs étaient riches et pleines sans être envahissantes. Sachant que j'avais plus à essayer, J'ai dû m'empêcher de manger tout le morceau.
Beurre De Biscuit
Oh, comme j'ai adoré ce gâteau des rois ! Une bouchée de la garniture légère et moelleuse au beurre de biscuit m'a ramené dans la cuisine de ma mère et m'a rappelé de lécher les batteurs alors qu'elle préparait un délice fait maison. Couplé au croquant et à la saveur des biscuits Biscoff situés sur le gâteau et arrosés de la quantité parfaite de garniture au caramel, en a fait une expérience que je n'oublierais pas de sitôt! C'était l'un de ces desserts dont vous avez hâte de parler à vos amis !
Tchad, Carlie, et Greg étaient si hospitaliers et j'ai vraiment apprécié ma visite avec eux. Greg Duhon, Directeur adjoint de magasin, croit vraiment que,
Ils préparent des gâteaux frais trois fois par jour. Il y a tellement de saveurs parmi lesquelles choisir et une nouvelle saveur est introduite chaque mercredi ! L'une des meilleures choses à propos de Rouse est qu'ils seront expédiés n'importe où aux États-Unis continentaux. Rouse's offre vraiment une expérience gastronomique à un prix abordable.
Rouse's est fier de redonner à la communauté et ils ont généreusement offert à 32 entreprises locales des gâteaux King pour célébrer la saison, y compris le service d'incendie ainsi que les enseignants et le personnel de Gillis Elementary en remerciement pour tout ce qu'ils font. Ils voulaient également offrir à une personne chanceuse un gâteau des rois. Le nom de chaque personne qui a participé à l'enquête Facebook King Cake a été mis dans un dessin et choisi au hasard. Merci à tous pour vos retours !
ET LE GAGNANT EST
Surprise de Chelsea !
TOUTES NOS FÉLICITATIONS!
Merci encore au personnel de Rouse's Moss pour votre véritable hospitalité du Sud !
Délicieux beignets
(337) 479-2986 Situé au 2283, chemin Country Club
Ma prochaine visite était au prochain « King of King Cakes » à Calcasieu ! Délicieux beignets, où l'une des spécialités préférées des gâteaux du roi que vous trouverez... le meilleur vendeur en fait... est décrit ci-dessous par Lake Charles local, Jen Nagem. Elle dit,
Ce best-seller a une touche unique ! Plutôt que du glaçage ordinaire, ce délice décadent est garni d'érable et de pacanes! Chaque bouchée de ce King Cake était une explosion de saveurs méridionales. Les saveurs étaient douces et riches et fraîches. Et oui, la garniture était copieuse et parfaite.
Delicious Donuts est également connu pour deux de ses saveurs « One of a Kind » conçues pour l'amateur ultime de sucré et de salé ! Le premier est leur Boudin King Cake ... oui, Amoureux de Boudin, tu m'as bien entendu ! La seconde sonne comme l'étoffe des légendes. Le King Cake "Mélange du Bayou" est fourré aux crevettes, écrevisse, imitation chair de crabe, et pour le pimenter, jalapenos ! Il est garni de miettes de bacon et servi avec du sirop pur et naturel Steen's.
Le dernier King Cake que je veux partager avec vous de Delicious Donuts a été servi tout juste sorti du four et était quelque chose de vraiment unique et délicieux. Ils l'appellent "Scrap Cake". Il est fabriqué à partir de restes de gâteaux qui viennent d'être cuits au four, qui sont hachés et ajoutés à "beaucoup plus de friandises" comme des noix de pécan et de la cassonade pour créer un gâteau délicieusement croquant et savoureux. Jusqu'à récemment, cela n'était disponible que pour les employés et maintenant, vous aussi pouvez en profiter !!! Mini-gâteaux de ferraille, comme celui que vous voyez ici, sont disponibles chez Delicious Donuts.
Lucas Verret et sa soeur Paula Steves, propriétaires de cet emblème de Lake Charles, sont en affaires depuis 25 ans et sont fiers d'apporter de nouvelles créations et saveurs aux habitants de Calcasieu et à tous ceux qui visitent. Ils ont actuellement environ 30 saveurs de King Cakes et continuent d'en ajouter chaque année. Quand j'ai demandé à M. Verret pourquoi les King Cakes de Delicious Donuts étaient si bons, il a simplement répondu :
L'épicerie de mademoiselle
(337) 527-6924 Situé au 106, rue E. Lincoln
Passons maintenant à mon prochain et dernier arrêt ! J'étais très excité de visiter Misse's Grocery. Misse's était le premier choix pour King Cake dans la région de Sulphur. Jennifer Levron, le directeur de la boulangerie et le propriétaire David Misse étaient des hôtes extraordinaires et m'ont donné un avant-goût de certains de leurs gâteaux des rois les plus populaires. Permettez-moi de vous tenter avec quelques-uns.
L'annonce de la reine
C'était ma toute première expérience avec un "Queen Cake". Cette beauté royale est similaire au gâteau Chantilly classique en ce qu'elle a une délicieuse crème de mascarpone, garniture aux fraises, et se pare de fraises fraîches et de myrtilles reposant dans un lit de crème plus mascarpone. Il s'agit d'une délicieuse variante d'un gâteau pour le carnaval et offre une autre option pour servir un dessert festif cette saison.
Chocolat Allemand
Une autre saveur unique de gâteau King que je n'avais jamais expérimentée auparavant est le chocolat allemand ! Il contient tous les meilleurs éléments d'un gâteau au chocolat allemand classique et est rempli de pudding au chocolat.
La tortue
Prenez un verre de lait supplémentaire et préparez-vous à savourer cette incroyable crème pralinée aux noix de pécan. Il s'agit d'une recette familiale appartenant à Bakery Manager, Jennifer.
Accroche-toi à ce verre de lait, parce que c'est la boisson parfaite pour accompagner le meilleur vendeur de Misse - le beurre de cacahuète et le fromage à la crème. Vous pouvez voir les pépites de beurre de cacahuètes crémeuses saupoudrées généreusement sur le glaçage au chocolat et la garniture au fromage à la crème est parfaite ! Il est léger et crémeux et vous donnera certainement envie de plus.
Comment ça a commencé
Le tout premier King Cake créé par Misse's Grocery était en fait à la demande d'un client fidèle, Mme Bercy Le Fleur. Basé sur le célèbre Krewe of Zulu à la Nouvelle-Orléans, elle leur a demandé de recréer un gâteau de son enfance. Tu vois, la Krewe of Zulu est connue pour lancer des noix de coco à la foule lors de leur défilé du Mardi Gras. et elle avait apprécié ce qu'on appelait un « gâteau zoulou », rempli de garniture à la noix de coco et recouvert d'un glaçage au chocolat. Le boulanger chez Misse n'avait vraiment rien d'autre à faire que sa description et quand ils eurent fini, elle en fut ravie. Maintenant, trente ans plus tard, le King Cake fourré à la noix de coco avec glaçage au chocolat et crème bavaroise sur le dessus et accompagné de noix de pécan fraîches est devenu un favori absolu de la SWLA.
Jennifer m'a dit que lorsqu'ils ont participé au concours du gâteau du roi de Sulphur, ils ont remporté 5 catégories sur 6, y compris Best Overall... et ils ont les trophées pour le prouver ! Ils remplissent chaque King Cake non seulement avec le meilleur des meilleurs remplissages, mais aussi avec des tonnes de fierté et d'amour ! Ils personnaliseront même votre King Cake pour inclure jusqu'à 3 saveurs différentes afin que vous n'ayez pas à en choisir une seule !
Misse's voulait partager du King Cake avec ses plus grands fans et a participé à un dessin pour 3 King Cakes !
Voici les gagnants :
Véronique Miller
Dee Degeyter
Rachelle Schexneider
TOUTES NOS FÉLICITATIONS!!!
J'ai vraiment apprécié de goûter certains des gâteaux des rois préférés de la région. Peu importe dans quelle partie de Calcasieu vous atterrissez à cette période de l'année, vous trouverez un incroyable King Cake pour satisfaire votre envie. En toute équité aux contributions des « Electeurs », J'ai énuméré quelques autres bons endroits pour profiter de King Cakes à Calcasieu.
J'ai adoré l'idée que le résident de Lake Charles, Janet Pirano, suggéré:
Assurez-vous et consultez les autres boulangeries "People's Choice" que j'ai énumérées ci-dessous ! Assurez-vous de partager vos expériences préférées de King Cake avec Visitlakecharles.com. Joyeux Mardi Gras !
Lagniappe - Un petit extra
Assurez-vous de découvrir ces autres favoris parmi les habitants de Lake Charles!
Pronia's - Le fromage à la crème aux fraises était le meilleur vendeur pendant des années, mais cette année, le fromage à la crème aux myrtilles rattrape son retard. Ils ont également un phénoménal fromage à la crème au citron qui a un glaçage à partir de zéro qui le rend super spécial! - Téléphone :(337) 478-0785 Adresse :3021, rue Kirkman, Lac Charles, LA 70601
Sweet Chic - Plus connu pour son gâteau au fromage King Cake! Téléphone :(337) 496-7471 Adresse :909 Sam Houston Jones Pkwy, Lac Charles, LA 70611
Cypi's Cake Box - Connu pour sa pâte King Cake très moelleuse. Ils proposent des cupcakes King Cake très populaires ainsi qu'un gâteau au fromage King Cake - Téléphone :(337) 478-0269 Adresse :520 W McNeese St, Lac Charles, LA 70605
The Bekery - Téléphone :(337) 564-6132 Adresse :206 W 11th St, Lac Charles, LA 70601
Great Harvest Bread Company - Deux des favoris ici sont le Cinnamon Twist et The Turtle Phone :(337) 477-3033 Adresse :4112 Lake St #100, Lac Charles, LA 70605
