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Partout sur la carte :des destinations avec décorum

Partout sur la carte :des destinations avec décorum

Deux choses se produisent lorsque la directrice de la création Gillian Schwartz voyage :elle dresse une longue liste de choses à faire et se retrouve toujours là où se trouvent les anciens. Voici sa liste de joints classiques à travers le monde qui sont parfaits précisément parce qu'ils sont comme ils l'ont toujours été.

Il y a quelque chose à dire sur les classiques et les institutions — leurs codes de conduite, leurs règles apparemment aléatoires, leurs styles séculaires, leur attitude sur notre chemin ou sur l'autoroute. Dans ces restaurants établis, barres, et commerces, l'histoire dans les murs me permet de me détendre et de profiter davantage du moment, sachant que tant d'autres moments se sont écoulés avant moi.

J'aime aussi l'approche passionnée et sans compromis des propriétaires de leur espace et de ce qu'ils offrent. Comme El Faro , le restaurant mexicain du West Village de New York, où ils vendaient leur délicieuse vinaigrette dans des mini bouteilles Pelligrino derrière le bar. (Malheureusement, l'endroit est fermé pour le moment, mais j'espère qu'ils reviendront.) D'une certaine manière, c'est la résistance au changement qui me fait me sentir chez moi, et je suis rassuré de savoir qu'à mon retour, les choses seront les mêmes.

Une douzaine de classiques d'Est en Ouest

Brasserie Lipp
151 boulevard Saint-Germain, Paris; +33-1-45-48-53-91
Pas de salade comme repas. C'est dit sur le menu. N'essayez même pas.

Deyrolle
46 rue du Bac, Paris; +33-42-32-22-21
Pas de photographies dans cette ancienne boutique de taxidermie. Peu importe à quel point vous le souhaitez.

Churros au marché Dia
Place du Marché, Jerez de la Frontera, Espagne
Il y a deux stands de churros concurrents sur l'ancien marché du centre de Jerez. Ils sont juste à côté l'un de l'autre, et vous pouvez sentir la tension entre eux. Mais il y a une différence. Quand tu es loin de l'horloge, choisissez celui de gauche.

Le Montauket
88 chemin Firestone, Montauk, New York; +1-631-668-5992
Un bar qui a beaucoup résisté à la hipstérisation que Montauk a subie ces dernières années. Le jukebox est déposé avec The Boss et Steely Dan et l'endroit est à son meilleur au coucher du soleil.

Le bar du hall de l'hôtel Bowery
335 Bowery, La ville de New York; +1-212-505-9100
A l'image du Hemingway Bar du Ritz parisien, ils gardent une machine à écrire derrière le bar. Les clients de marque peuvent taper un message pour le barman à livrer la prochaine fois que leur ami s'arrête.

Mezzogiorno
195, rue Spring, La ville de New York; +1-212-334-2112
J'ai embrassé le plafond une fois dans ce restaurant italien de SoHo, et l'empreinte des lèvres est toujours là.

C. Madeleines
13702, boulevard Biscayne, Miami ; +1-305-945-7770
Vous devez repousser les limites de la mode avec vos sélections dans cette boutique ou vous risquez d'être ignoré. Essayer les bases est une perte de voyage de toute façon.

L'auberge du Pélican
10 voie du Pacifique, Plage de Muir, Californie; +1-415-383-6000
C'est un petit pub britannique niché à côté de Muir Beach. Les invités pour la nuit sont autorisés à entrer dans le snug, une petite pièce à côté du bar. Chaque pièce est différente, mais la chambre n°2 a des centaines d'initiales que les invités ont gravées dans les poutres du plafond au fil des ans, y compris le mien.

Dépôt d'huîtres Swan
1517 rue Polk, San Francisco ; +1-415-673-2757
Un petit bar brut à l'étroit où ils distribuent des éponges logotées derrière le bar. Obtenez-en un pour rentrer à la maison.

La poêle aux pommes
10801 boul. Pico Ouest, Ouest de Los Angeles ; +1-310-475-3585 ‎
Bien sûr, avoir un hamburger. Ensuite, faites comme les habitués et obtenez une tarte à la crème à la banane.

Château magique
7001, avenue Franklin, Los Angeles; +1-323-851-3313
C'est strictement réservé aux membres, et il y a tellement de règles fabuleuses. Par exemple, les femmes ne peuvent pas porter de pantalons. je ne suis pas membre, mais un ami qui s'est déjà présenté dans un tailleur-pantalon Chanel et a été refoulé.

Magasin de la grotte
1325, boulevard de la Côte, La Jolla, Californie; +1-858-459-0746
Une porte secrète à l'arrière de cette véritable grotte océanique vous mène en bas d'un escalier à travers un rocher qui s'ouvre sur une vue sur l'horizon.

CARTE TI

Voir tous les endroits mentionnés dans cette histoire. (Google Maps)

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