Fabriqué à Minneapolis:11 spots locaux triés sur le volet par Of A Kind

C'est le printemps à Minneapolis. Les légumes poussent, les boissons coulent à flot, et les tables les plus chaudes de la ville se remplissent rapidement. Les co-fondatrices d'Of a Kind, Erica Cerulo et Claire Mazur, partagent leurs endroits préférés pour goûter à la générosité locale de la ville.

MINNEAPOLIS, Minnesota – Nous avons récemment effectué quelques voyages à Minneapolis pour affaires et avons trouvé de nombreuses raisons de nous enthousiasmer pour nos séjours dans ce lieu hyper créatif. Un seul d'entre eux a à voir avec les collations.

L'agriculteur célibataire
50 N. 2e rue, +1-612-206-3920
Claire :Le décor et la nourriture ici sont à la fois d'influence nordique et bien meilleurs que ce que vous trouverez dans beaucoup de ses équivalents à New York ou LA. Les légumes que tu manges viennent d'une ferme sur le toit, et je meurs d'envie de serrer la main de celui qui a fait tout le travail de conception et d'achat d'art pour l'endroit - c'est tout simplement parfait.

Prendre un café. Restez un peu. Photo gracieuseté de Spyhouse Coffee.

Café de la maison d'espionnage
2404 avenue Hennepin S. ; +1-612-377-2278
945, rue Broadway N.E. ; +1-612-345-4348
2451, avenue Nicollet S. ; +1-612-871-3177
Erica :D'accord, donc nous n'avons probablement pas passé assez de temps ici pour vraiment l'appeler, mais on a l'impression que c'est la plaque tournante des Minneapolitains créatifs qui n'ont pas à se rendre quotidiennement au bureau. Et ceux qui ont un 9 à 5 peuvent se faire livrer des commandes groupées de café à partir d'ici, trop.

Cuillère et écurie
211 N. 1st St. ; +1-612-224-9850
Claire :C'est le billet le plus chaud de Minneapolis en ce moment - supah, super bourdonnant, il est donc impossible d'obtenir une réservation. Le chef Gavin Kaysen était l'un des meilleurs gars de Daniel Boulud à New York avant d'ouvrir cet espace très cool dans ce qui était autrefois une écurie (!).

Repérez le chat porte-bonheur au Marvel Bar. Photo reproduite avec l'aimable autorisation du bar Marvel.

Bar Marvel
50 N. 2e avenue ; +1-612-206-3929
Erica :Nous sommes des fans indéfectibles de tout endroit qui sert des Cheetos comme collation de bar. Et, si vous ne pouvez pas le faire pour un cocktail (vraiment chic), vous devriez toujours ramasser les sous-verres de chat porte-bonheur emblématiques du spot pour votre mix à la maison.

Restaurant et bar marin
901, avenue Hennepin ; +1-612-252-7000
Erica :L'une des choses qui est importante en voyage — pour nous au moins :un bon petit-déjeuner. Nous avons fait de nombreuses dégustations avant de découvrir le Marin à l'hôtel Le Méridien Chambers. Si vous voulez vous sentir comme un véritable initié, commander le « Claire et Erica » (non, s'il vous plaît ne l'appelez pas comme ça - ils vous regarderont comme si vous étiez dingue):Deux œufs pochés plus des pommes de terre rissolées avec un côté d'avocat et de sauce piquante, duuuh. Et rendez-vous dans la salle de bain pour voir la collection de peintures et de sculptures de l'hôtel.

Buzzin' sur des bols. Photo gracieuseté de World Street Kitchen.

Cuisine de rue du monde
2743, avenue Lyndale S. ; +1-612-424-8855
Claire :Quelle est la chose qui est étrangement impossible à trouver dans tant de villes ? Un bien, bon prix, endroit pour déjeuner rapide. C'est la réponse de Minneapolis. Son service au comptoir propose une cuisine de rue mondiale en mettant l'accent sur l'un de nos groupes d'aliments préférés :les bols de choses.

Askov Finlayson
200 N. 1ère rue ; +1-612-206-3925
Claire :Présenté par les mêmes génies qui ont créé Marvel Bar et The Bachelor Farmer, c'est l'un de ces magasins pour hommes qui, en dépit d'être un peu petit et d'avoir très peu pour moi, me aspire toujours pour beaucoup de navigation. C'est du #homme avec un sens de l'humour et très peu de préciosité.

Poisson-chat, Homard, céleri-rave, et sauce piquante. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de l'arrondissement et du salon.

Arrondissement et salon
730, avenue N. Washington ; +1-612-354-3135
Claire :Quand c'est le moment de s'éclater, direction Borough pour une cuisine moderniste aussi délicieuse qu'impressionnante. Laissez juste assez de place pour qu'après le dîner, vous puissiez descendre au Parlour pour un cocktail raffiné et du pop-corn saupoudré d'ananas, Bacon, et un mélange addictif d'épices.

Bar La Grassa
800 avenue N. Washington ; +1-612-333-3837
Erica :La James Beard Foundation est fondamentalement amoureuse du chef Isaac Becker et de son restaurant italien coquin, et voici juste l'une des raisons pour lesquelles :vous pouvez obtenir une demi-commande de n'importe quelle pâte... ce qui signifie que vous pouvez en essayer plus.

Irrésistiblement minimaliste. Photo gracieuseté de The Foundry Home Goods.

La Fonderie Maison Produits
125 N. 1st St. ; +1-612-333-8484
Erica :Où trouvez-vous une brosse à vaisselle qui suscite la joie ou trouvez-vous une serviette de bain à laquelle vous ne pouvez pas arrêter de penser ? Voici le joint. Il est difficile de partir sans acheter quelque chose de minimaliste et de parfait.

Restaurant Lotus
113 W. Grand St. ; +1-612-870-1218
Erica :Un spot vietnamien local ! Ce qui ressemble à une énorme victoire. Vous commandez au comptoir, vous écoutez les habitués discuter avec le personnel, et vous mangez autant de nourriture délicieusement confortable que vous pouvez en mettre dans votre ventre.

Cette histoire est apparue à l'origine sur Of a Kind et est republiée ici avec autorisation.