Quoi de neuf à Aspen 2019

[Mise à jour de l'éditeur :Eleven Madison Park Winter House est terminé, mais tout le reste dans cet article est toujours excellent.]

Lorsque vous avez besoin d'une pause sur les pistes, ces nouvelles offres d'Aspen vous tiendront plus qu'occupé.

TREMBLE, Colorado - Mon premier voyage à Aspen se lit comme un livre de vacances d'hiver d'un sultan.

J'ai été invité pour l'ouverture de la très attendue Eleven Madison Park Winter House, un partenariat avec American Express Travel, qui a organisé mon week-end et organisé mon riche menu d'expériences grâce à leur service de conseiller en voyages et en mode de vie.

Je suis allé faire du traîneau à chiens avec une équipe de chiots plus grands que nature des pourvoiries de Krabloonik - et c'est maintenant ma méthode préférée pour escalader les sommets alpins. J'ai soufflé et j'ai grimpé le mont Aspen en raquettes, qui était à couper le souffle dans tous les sens du terme. J'ai bu et dîné comme si je dirigeais une entreprise Fortune 500 dans les meilleurs bars et restaurants de la ville, dont Prospect à l'hôtel Jérôme, la cave à vin épique du Little Nell, et le Caribou Club réservé aux membres.

Et j'ai séjourné au St. Regis Aspen (l'un des Fine Hotels &Resorts d'AmEx), où le spa et le bar à oxygène (très pratique), chambres spacieuses avec cheminées chaleureuses, toasts sabrés au champagne tous les jours, et une piscine extérieure chauffée et (très instagrammable) ne sont que quelques raisons pour lesquelles elle est régulièrement classée parmi les meilleures de la ville. St. Regis Aspen abrite également la maison d'hiver EMP.

Entre ce qui s'est avéré être un aperçu des plus grands succès d'Aspen, J'ai pris note de ce qui est nouveau et remarquable cette saison..

Bars et Restaurants

Maison d'hiver EMP (maintenant fermé, mais nous le gardons ici au cas où vous le chercheriez, et parce qu'Internet a une longue mémoire)
Onze partenaires de Madison Park Daniel Humm (chef) et Will Guidara (restaurateur) sont de retour avec un autre restaurant éphémère (le premier, dans les Hamptons, est apparu comme un moyen de retenir le personnel pendant les rénovations estivales majeures de leur restaurant de Manhattan). Occupant le Chef's Club et une cour adjacente qui a été transformée en village de yourtes à St. Regis Aspen, EMP Winter House propose une cuisine suisse réconfortante - inspirée de l'éducation alpine de Humm - dans les Rocheuses du Colorado. L'idée, Guidara admet, était tout Humm's :le chef a grandi à Zurich et a passé les week-ends à skier à Saint-Moritz. (Les membres du personnel du PEM, qui se rendent au travail et voyagent en même temps, ne semblent pas s'opposer.) Attendez-vous à des classiques décadents comme les fruits de mer, foie gras à la truffe noire, et escalope de poulet baignée d'une divine sauce crème de champignons dans la salle à manger intérieure, et plein de fondues et de cocktails dans les yourtes à l'arrière, qui peut être réservé pour des dîners privés, y compris les repas familiaux grand format. (Le célèbre chariot de hot-dogs du restaurant fera également des apparitions dans le village de yourtes.) Le pop up propose également un menu après-ski l'après-midi. EMP Winter House fonctionne jusqu'au 21 avril et n'est disponible que pour les titulaires de la carte American Express dans le cadre de leur programme d'expériences culinaires exclusives.

Tremble de Clark
Charmant Austin, Texas, le hotspot Clark's Oyster Bar a apporté son fantastique bar cru, délicieux cocktails, et une belle salle à manger (celle-ci plus inspirée des Alpes que des chantiers navals) à l'ancien espace de Little Annie sur East Hyman. Ils ont gardé le beau bar en acajou de Little Annie et ont apporté leur hamburger poêlé signature - des raisons suffisantes pour en faire une nuit complète.

Mauvaise Harriet
Le bar le plus récent d'Aspen est un bar clandestin sensuel situé au sous-sol de l'ancien bâtiment Aspen Times, le dernier né de l'hôtel Jérôme, qui rend hommage à l'épouse du propriétaire d'origine de l'hôtel, Jérôme B. Wheeler. Bien, son côté espiègle, au moins. Les cocktails portent le nom d'autres dames badass - essayez celles qui ont du miel, qui vient des propres ruches de l'actuelle propriétaire de l'hôtel (elle s'appelle Harriet, trop.)

Hao House :cuisine de rue en Extrême-Orient
Le restaurateur d'Aspen, Jimmy Yeager, s'est associé aux chefs David Wang et Kiyong Kim pour créer un pop-up inspiré de la cuisine de rue asiatique dans l'espace qui abritait autrefois Bodega, dont le menu de fruits de mer a été intégré aux offres du restaurant Jimmy's au coin de la rue. Le menu, qui mélange les goûts des wontons du Sichuan, Nouilles de boeuf taïwanaises, et bulgogi coréen aux bières asiatiques, Saké, et du vin, accordera une attention particulière au Japon en janvier et à la Chine en février et sera ouvert tout l'été.

7908
Le premier souper club d'Aspen, nommé pour son élévation, vise à amener les repas surélevés aux masses. Ceci étant Aspen, "les masses" fait référence à ceux qui ne craignent pas l'idée d'un hamburger Wagyu à 28 $ pour le dîner. Haché le chef Craig Walker est à l'origine du menu de plats réconfortants luxueux, la designer locale Kristin Dittmar a fait le décor de la salle à manger clubby, et le DJ résident Bryan Normand (Kid Kamillion) tourne régulièrement.

Bétula
Cuisine française panaméricaine — traduction :raviolo de foie gras poêlé, bar rayé enrobé de yuca, noir angus picanha, et des desserts français exquis - vient du chef Laurent Cantineaux de St. Barth's Bonito. Le cadre est le deuxième étage d'un chalet de montagne victorien réaménagé par le copropriétaire et architecte Juan Carlos Pérez Febres qui comprend une table de chef pour dix personnes et un grand patio avec des foyers et une vue impressionnante sur la montagne Ajax.

Magasins

quarante cinq dix
Le dernier avant-poste de la conservation exceptionnelle, La boutique de mode et de design née à Dallas est spécialisée dans le prêt-à-porter féminin de luxe et les objets de design précieux. Arrêtez-vous pour acheter quelque chose de célèbre à porter pour le dîner, ou juste pour acheter des souvenirs. Attendez-vous à rester un moment.

Olivela
Une visite dans des camps de réfugiés au Kenya et au Rwanda avec Malala Yousafzai a inspiré la fondatrice Stacey Boyd à ouvrir une boutique qui représente quelque chose, où vingt pour cent de tous les achats de vêtements et de produits de beauté pour femmes haut de gamme, soin de la peau, et les produits de bien-être soutiennent les efforts d'éducation des filles par le biais d'organisations à but non lucratif telles que CARE, Trop jeune pour se marier, et le Fonds Malala.

Rimowa
Il n'y a rien de tel qu'un luxueux, Malle de conception allemande pour ramener tous les souvenirs coûteux d'Aspen que vous n'aviez pas prévu, mais juste avais acheter. Ne cherchez pas plus loin que le pop-up d'hiver Rimowa ressemblant à une galerie, bien situé en bas du pâté de maisons du musée d'art d'Aspen, pour l'enregistrement supplémentaire de votre choix. Procurez-vous une étiquette de bagage personnalisée ou un autocollant de la ville d'Aspen pour vous assurer que votre valise apparaît vraiment lors de la récupération des bagages. Ouvert jusqu'en avril 2019.

Événements artistiques

Boesky Ouest
Bien que l'avant-poste de Marianne Boesky dans sa fantastique galerie de New York ne soit pas tout à fait frais sur la scène d'Aspen (il a ouvert ses portes en 2017), il y a toujours une raison de s'arrêter, que ce soit pour découvrir les derniers artistes exposés ou simplement pour s'émerveiller devant l'espace épuré, conçu par la célèbre architecte du monde de l'art Annabelle Selldorf de la Neue Gallery, Frick Collection, et les galeries Gagosian.

Bauhaus 100 :tremble
Pour célébrer le 100e anniversaire du Bauhaus, des organisations locales telles que l'Aspen Institute, Centre des arts du ranch Anderson, et le musée d'art d'Aspen organisent une multitude d'activités et d'expositions jusqu'en août avec un accent particulier sur l'artiste du Bauhaus, architecte, et designer Herbert Bayer, qui est arrivé à Aspen en 1946 et dont le travail a façonné la ville et la vallée de Roaring Fork en général.

Nouveaux hôtels

Masse de neige des feux de la rampe
La hanche d'Aspen, décontracté, l'hôtel acceptant les animaux de compagnie a un frère ou une sœur Snowmass avec un accès skis aux pieds, un impressionnant, mur d'escalade de cinq étages, un salon à service complet qui propose des après-ski et des dîners à la bière, une patinoire devant la propriété, plus d'une centaine de chambres fraîchement conçues, et une ambiance résolument familiale.

W tremble
L'ancien Kimpton Sky Hotel est en cours de rénovation par Nemaworkshop, cabinet local Rowland + Broughton Architecture, et l'équipe W Hotels en 88 touches, chic, chalet de montagne inspiré des années 70. L'hôtel, qui aura une discothèque souterraine et un toit-terrasse tout temps avec des foyers, devrait ouvrir ses portes en juin.

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