Nouveautés dans les Hamptons cet été 2018
Préparez votre serviette, votre maillot de bain et réservez votre place dans le Jitney : l’été approche à grands pas. Même si la météo peut parfois jouer contre vous, il est temps d’organiser vos escapades dans les Hamptons et le North Fork. Voici les nouveautés à ne pas manquer cette saison sur la côte Est.
Southampton
Maison Vivienne (136 Main St.) propose une cuisine provençale signée le chef Florian V. Hugo, ancien sous-chef de Paul Bocuse et Alain Ducasse. L’établissement s’inscrit dans le cadre d’une nouvelle auberge du même nom, créée par Svitlana Flom, Tessa Flom et Allan Basaran, et bénéficie d’un jardin d’herbes et de légumes ainsi que d’une terrasse paysagée.
Ne manquez pas le US Open 2018 au Shinnecock Hills Golf Club, du 11 au 17 juin ; le meilleur du golf s’installe à Southampton.
Latch Pop‑Up Inn, revenu pour la saison estivale 2018, propose des suites et cabanes au charme rustique dans le Village de Southampton.
Le magasin One Kings Lane, installé dans une ancienne bibliothèque du XIXᵉ siècle, est désormais ouvert sept jours sur sept, offrant une sélection de pièces signées au style typique des Hamptons.
La toute‑nouvelle boutique collaborative de Michelle Farmer, située sur Jobs Lane, présente des créations de la marque ainsi qu’une sélection de créateurs internationaux.
Sushi by Bou, concept de sushi rapide de New York, débarque pour un pop‑up d’été à Southampton, au sein du restaurant chinois Jue Lan Club (138 Elm St.). Profitez d’un patio animé et d’une abondance de saké jusqu’en septembre.
Water Mill
Le chef‑propriétaire Jon Albrecht lance Culaccino, prévu pour mi‑juin. Le restaurant italien proposera des classiques de la mer, des spécialités comme le filet de sanglier, ainsi qu’une terrasse extérieure et un bar pour profiter du soleil.
Bridgehampton / Sagaponack
L&W Market ouvrira à mi‑juin à Bridgehampton, offrant une épicerie fine dérivée du restaurant Almond. Vous y trouverez des produits du quotidien d’Almond ainsi que des paniers pique‑nique prêts à emporter.
Le pop‑up de Carbon 38, alliant fitness et mode, fera ses débuts le 26 mai avec une soirée d’inauguration co‑animée par Hamptons Magazine, incluant shopping et dégustation de rosé.
Sag Harbor
Le restaurant japonais Sen rouvre mi‑juin avec un lounge cocktail élargi et un bar à saké proposant des importations et le saké Kura, brassé à Brooklyn. En plus des sashimis classiques, il servira des nouilles soba maison et un nouveau menu de petites bouchées nocturnes (ramen, buns vapeur).
Faherty s’installe sur Main Street dès le week‑end du Memorial Day, apportant son style balnéaire aux habitants de Sag Harbor.
Après le succès du pop‑up Goop 2017 à Amagansett, la boutique de Gwyneth Paltrow s’établit pour l’été à Sag Harbor, proposant sa gamme habituelle d’articles bien‑être.
Wainscott
Il Mulino transporte son approche italienne minimaliste de la ville à la mer. Si les réservations sont complètes, vous pouvez acheter leurs plats préparés et sauces à emporter.
East Hampton
Eleven Madison Park revient pour une deuxième saison avec son pop‑up EMP Summer House, combinant un espace intérieur élégant et un jardin convivial avec jeux (cornhole, pétanque, ping‑pong).
Après une pause d’un an, Moby’s rouvre sur le front de mer à East Hampton Point, proposant une cuisine italienne côtière dans un nouveau décor au bord du quai.
The Interior, marque de lifestyle, ouvre une boutique sur Main Street pour le week‑end du Memorial Day. Vous y découvrirez une collection de meubles en collaboration avec la designer Amee Allsop, une exposition de Jessica Sanders et de nombreuses marques internationales.
AERIN inaugure sa deuxième boutique dans les Hamptons, présentant la collection maison ainsi que les marques favorites d’Aerin Lauder (décoration, beauté, mode, accessoires, voyage).
Les fils du propriétaire original relancent The Quiet Clam 2.0, offrant fruits de mer, brunchs et dîners toute l’année.
Montauk
Pour le week‑end du Memorial Day, le restaurant de Williamsburg, Freehold, prend le contrôle de Ruschmeyer’s pour un brunch. Cette collaboration inaugure une série d’événements estivaux (yoga ivre, cours de fitness de studios new‑yorkais).
Le motel‑restaurant Breakers lance All Day at Breakers, proposant service intérieur/extérieur, bar complet et repas du petit‑déjeuner au dîner.
Le Gurney’s Montauk Resort & Seawater Spa mise tout sur l’été : le salon OUAISPACE accueille la coiffeuse de célébrités Jen Atkin, et le Beach Club rouvre après rénovation, accueillant le Gurney’s Fashion Collective pour des pop‑ups balnéaires.
Hooked, nouveau bistrot familial, sert fruits de mer locaux, bar à huîtres et palourdes de Montauk, en plats à emporter ou à consommer sur table de plage.
Shelter Island
Caci North Folk ouvre un second établissement sur Shelter Island, reproduisant le menu et la carte des vins primés du premier site, tout en proposant un petit‑déjeuner américain aux accents italiens.
The North Fork
Preston House, boutique‑hôtel de 20 chambres à Riverhead, occupe une maison historique du XIXᵉ siècle. Il propose une cuisine new‑american dans un décor mêlant éléments d’origine et graffitis, pour une ambiance Long Island‑Manhattan.
Sound View réinterprète Jack’s Shack : un snack‑bar des années 30 revisité par le studio Brooklyn‑based Studio Tack, idéal pour les baigneurs. Le piano‑bar du Sound View accueille des concerts live en partenariat avec Joe’s Pub et Sid’s Gold Request Room.
Barba Bianca propose un menu entièrement végétarien le lundi soir, mettant en avant les produits des agriculteurs et pêcheurs locaux.
Kate’s Cheese Company à Greenport réunit fromages, vins, bières et art. Vous y trouverez des planches de charcuterie maison ou à emporter pour vos apéritifs.
Simply Sublime ouvre un marché bio à Cutchogue, proposant une version réduite de son menu d’East Hampton (bols d’açaï, jus pressés, smoothies, café bio).
Le nouveau tasting room de Suhru Wines, également à Cutchogue, offre des dégustations de blancs frais et de rouges légers du vigneron australien Russell Hearn.
EAsT on Main (10560 Main Rd., Mattituck) arrive avec une cuisine campagnarde : crêpes à la fleur d’oranger, bar à burgers à composer soi‑même, Twinkies et whoopie pies faits maison.
Continuez à explorer les Hamptons
Fathom’s Guide to the Hamptons – Les coups de cœur d’un forager local sur l’East End de Long Island – Cinq luxueux rolls de homard à la beurre des Hamptons.
