Comment sortir des sentiers battus à Sainte-Lucie
Parfois, vous voulez juste vous allonger sur une chaise de plage et boire des daiquiris avec une paille pliée - vous pouvez le faire à peu près n'importe où dans les Caraïbes et passer un moment fantastique. Mais si vous recherchez des vacances moins prévisibles, puis Sainte Lucie, un bloc rocheux vert émeraude entouré de plages d'argent, est juste l'endroit. Voici quelques-uns de nos meilleurs conseils pour le voyageur intrépide, l'aventurier solo, le vagabond hors du chemin.
Abandonnez les stations balnéaires et dormez dans une cabane dans les arbres
Vous n'avez pas besoin de monter sur une échelle pour vous mettre au lit, mais chez Crystals (stluciacrystals.com), une collection délicieusement éclectique de cottages et de villas construites à flanc de colline surplombant la ville méridionale de Soufrière, vous vous réveillerez à la vue des cocotiers et des papayers brillants qui agitent devant votre fenêtre. Situé sur un chemin de terre et entouré de jungle, ce n'est décidément pas votre station balnéaire typique. Les chalets, décoré de bambou et de soies orange et magenta, chacun vient avec sa propre piscine privée. Le bar au toit de chaume est un voyage en soi.
Faire du vélo dans la jungle
Peut-être avez-vous déjà fait du vélo de montagne, mais avez-vous fait du VTT à travers la forêt tropicale sur le flanc d'un volcan ? Nous ne le pensions pas. Bike St Lucia (bikestlucia.com) a créé une série de sentiers traversant le flanc de la montagne densément boisé, dont la difficulté est de niveau basique à avancé. Sauter les racines des arbres, la côte à travers les clairières tachetées de soleil, envolez-vous des corniches de roche volcanique et éclaboussez-vous dans les ruisseaux sur des vélos robustes Cannondale F800 avec leurs visites guidées. Tu finiras la journée en sueur, éclaboussé de boue et épuisé, mais exalté.
Rapportez à la maison un souvenir insolite
Castries regorge de magasins vendant les t-shirts habituels, batik, poupées de paille et ainsi de suite, mais dans une petite chaumière blanche à l'ombre du volcan du Petit Piton, Zaka Masks propose des souvenirs d'un genre plus intéressant. Fabriqué à la main sur place par une petite équipe d'artisans, ces masques en bois dur sont peints aux couleurs des Caraïbes - orange poisson-clown, vert citron, l'indigo profond de la mer la nuit. Ils ne sont pas bon marché, mais ils égayeront votre maison bien plus qu'un t-shirt « I Love St Lucia » ne le fera jamais.
Nagez du côté sauvage sur les plages moins connues de Sainte-Lucie
plage de Cas En Bas, une courbe en C lisse de sable argenté du côté atlantique de Sainte-Lucie, voit beaucoup moins de visiteurs que les plages des Caraïbes en raison de son emplacement éloigné et de ses eaux plus sauvages. Les vagues sont bien plus grosses ici, ce qui en fait un favori des kitesurfers. Si vous voulez une solitude totale, une courte randonnée vers les petites plages voisines vous procurera le calme dont vous rêvez. Apportez vos propres collations et n'oubliez pas la crème solaire! La mangrove protégée adjacente attire toutes sortes d'oiseaux marins, donc si vous aimez l'ornithologie, des jumelles ou un appareil photo peuvent être de mise. La plage est à la pointe nord-est de l'île, un petit saut au nord-est de Castries.
Éloignez-vous encore plus de la foule à Anse Cochon (littéralement « baie des cochons »), situé juste au sud de Castries et accessible uniquement par bateau ou via une très longue randonnée difficile. Apportez un tuba et pagayez juste à côté du rivage pour atteindre un récif protégé regorgeant de poissons tropicaux, étoiles de mer et oursins. Une autre option est de randonner de la Soufrière à la plage de Malgretoute, une belle bande de côte encadrée de manière pittoresque par la présence imminente du Petit Piton. Le sable est un peu graveleux, mais l'eau est incroyablement claire et le silence est si épais que vous pouvez pratiquement le goûter.
Mangez comme les locaux
Comme toute destination de villégiature populaire, Sainte-Lucie a plus que sa juste part de fruits de mer médiocres, hamburgers hors de prix et haute cuisine fabuleuse mais chère. Mais manger comme les locaux offre de loin le meilleur rapport qualité-prix. La cuisine de Sainte-Lucie est simple mais savoureuse, en utilisant des ingrédients locaux tels que le taro, bananes vertes, coquillages et noix de coco, et incorporant quelques techniques de cuisine française. Le repas classique de St Lucian est le «poisson salé et la figue verte» - le poisson salé est de la morue fortement salée, tandis que la « figue » verte est en fait une banane non mûre. C'est cuit avec du chou, tomate, oignons et ail, et servi en petit déjeuner copieux, Déjeuner ou dîner. D'autres plats locaux à surveiller sont les crevettes aux épices créoles, soupe de potiron et pain aux bananes maison. Essayez les saveurs du grill, un restaurant créole aux couleurs vives à Gros Islet, pour un goût authentique de la générosité de Sainte-Lucie.
Montez au sommet de l'île, au sens propre
L'île de Sainte-Lucie est coupée en deux par la crête imposante de la Barre de L'Isle. Faites une randonnée sur la ligne de partage le long du sentier de la Barre de l'Isle de 1,5 mile, qui traverse une réserve naturelle et offre des vues à couper le souffle sur les Caraïbes céruléens pâles et l'Atlantique plus maussade. Les autres récompenses de la montée au sommet du mont La Combe incluent des panoramas sur la plage et des vues sur les vallées boisées luxuriantes de chaque côté. Le service forestier entretient le sentier; les randonneurs doivent obtenir une autorisation et payer une somme modique pour entrer. Renseignez-vous auprès des habitants avant de vous embarquer - certaines parties du sentier sont parfois fermées à cause de la boue ou des arbres tombés.
Cet article a été publié pour la première fois en octobre 2014 et mis à jour en janvier 2017.
