Essential Busan:10 points forts de la deuxième ville de Corée du Sud

Busan est l'une des grandes villes méconnues d'Asie. Débordant d'océans cobalt, montagnes verdoyantes et mets délicieux, c'est une ville pleine de surprises et une ambiance décontractée qui en fait la base idéale pour explorer plus loin en Corée du Sud.

Avec autant de choix dans ce paradis urbain balnéaire, décider où aller peut être une tâche ardue.

Mais n'ayez crainte, nous avons ce qu'il vous faut avec notre liste des dix meilleures choses à faire lors de votre voyage à Busan.

Marché aux poissons de Jagalchi

Gros, gras et salé, Le marché aux poissons de Jalgalchi est la quintessence de Busan. Des étals délabrés tenus par des grands-mères agressives vendent une incroyable gamme de fruits de mer, du gros calmar au vivaneau rouge, et toutes sortes de créatures effrayantes avec des tentacules glissants. Avons-nous mentionné agressif? Ces mamies n'hésitent pas à pousser un chariot en bois dans votre jambe ou à dire aux voyageurs avec des caméras de bourdonner, mais l'atmosphère traditionnelle et la fraîcheur du poisson en font une expérience incontournable à Busan.

Relativement gentil, bien que moins coloré, les poissonniers du premier étage à l'intérieur du bâtiment principal vendent des créatures vivantes provenant de réservoirs et de baignoires, qui peut être mangé dans un restaurant plus haut au deuxième étage. Choisissez un poisson et le propriétaire du magasin vous donnera un ticket indiquant où vous asseoir à l'étage. Les voyageurs souhaitant déguster du poisson cru frais, mais manquant de compétences linguistiques en coréen, peut monter les escaliers jusqu'à Jackie's Seafood (051 246 2594 ; fermé les 1er et 3e mardi ; station Jagalchi, sortie 10). Bilingue et coloré, la propriétaire Jackie prend le temps d'expliquer les meilleurs choix saisonniers.

Regardez Seokbul-sa

Presque toutes les villes coréennes ont un temple. Certains sont plus beaux que d'autres, mais aucun ne ressemble tout à fait à Seokbul-sa. Cet ermitage a des images bouddhistes méticuleusement gravées dans les faces de pierre des montagnes. Ces rochers de 10 m de haut ne sont pas seulement près du temple; ils font en fait partie de la structure. L'échelle de Seokbul-sa en fait le genre d'endroit où vous devez tendre le cou pour obtenir une image complète.

Découvrez le panache urbain de Seomyeon

Le quartier de Seomyeon, le coeur de Pusan, est une histoire de deux mondes. La modernité, plein de gratte-ciel, boulevards baignés de néons et cafés ô combien chics, coexiste avec un mode de vie traditionnel évident aujourd'hui dans les bâtiments à queue traînée, Les motels de ruelle faiblement éclairés et les vendeurs sur le trottoir vendant de tout, de la soupe froide aux nouilles aux haricots aux châtaignes grillées. C'est une ambiance de rue éclectique et vivifiante, une meilleure expérience à pied le soir.

Faire une promenade

Pour une toute nouvelle perspective, dirigez-vous vers l'un des sentiers pédestres de la ville. Avec autant de montagnes et de côtes parmi lesquelles choisir, trouver un itinéraire adapté à votre emploi du temps et à votre niveau de forme physique est facile. Voici trois des itinéraires de randonnée les plus populaires de Busan :

1. Route de Moontan, à Haeundae, a un chemin principalement plat qui traverse une forêt de cèdres. Le voyage aller-retour de trois heures à la plage de Songjeong ne nécessite aucun équipement spécial.
2. Igidae, à Yongho-dong, est une marche légèrement difficile de deux heures (bottes robustes recommandées) le long d'une côte accidentée avec une vue imprenable sur la ligne d'horizon de Haeundae à travers la baie.
3. Geumjeong-san est une randonnée ardue de cinq heures qui commence par une poussée assez raide de 45 minutes sur un sentier à côté de Beomeo-sa. Une fois que vous avez atteint la crête de la montagne, le sentier est principalement plat; la vue du développement qui traverse la vallée en contrebas est extraordinaire. Si vos genoux ne sont pas levés pour une descente raide, prendre le téléphérique en bas de la montagne.

Détendez-vous dans un spa

Se mettre à nu dans une pièce pleine d'étrangers à Spa Land, l'un des plus grands spas d'Asie, est un élément essentiel de toute liste de seaux de Busan. C'est une expérience particulièrement agréable lorsque l'on se remet d'une longue journée de randonnée sur l'un des nombreux sentiers pittoresques de la ville (et fonctionne bien pour la gueule de bois, si la vie nocturne de Busan est plus votre truc). Dans le grand magasin Shinsegae à Haeundae, les jjimjilbang – la zone où les gens se détendent en pyjama - est immense. Prévoyez quelques heures pour explorer la panoplie des salles de relaxation chaudes et froides, ou raviver l'art perdu de ne rien faire. Les enfants de moins de 13 ans ne peuvent pas entrer dans Spa Land, donc c'est beaucoup moins frénétique que le coréen moyen jjimjilbang .

Village culturel de Gamcheon

Cette riche histoire, Le quartier culturel à flanc de montagne est l'un des sites les plus fascinants de Busan. Installé à l'origine par des réfugiés pendant la guerre de Corée, de minuscules maisons à flanc de colline ont été construites par les adeptes d'un groupe religieux marginal qui croyait que l'univers fonctionnait sur la base d'une dialectique yin-yang. Depuis des décennies, la communauté est restée isolée, presque oublié.

Aujourd'hui, d'une manière véritablement dialectique, cette ancienne poche de pauvreté est en train de se transformer en une communauté de renouveau et de durabilité. Ce processus de changement a commencé en 2009, lorsque les étudiants en art ont installé une chouette collection de pièces décoratives astucieuses qu'il vaut mieux découvrir en zigzaguant dans des ruelles étroites, jeter un coup d'œil dans les coins et chercher de nouvelles vues depuis des bancs à l'écart. Pour profiter au maximum de cette aventure, portez des chaussures confortables, achetez la carte des charognards (₩2000) et envisagez de soutenir les cafés et galeries locaux.

Une soirée à Gwangan

Si vous n'avez le temps que pour une soirée, dirigez-vous vers le quartier de Gwangan. La route très fréquentée qui longe la plage de Gwangan regorge de bars, refroidisseurs de bière et cafés barista, donc trouver une boisson à goûter ne sera pas un problème. Les amateurs de bière artisanale pourraient commencer au Galmegi Pub (galmegibrewing.com), la première microbrasserie de Busan. En bas de la route, il y a Beached (facebook.com/beached.bar), un bar sportif appartenant à Kiwi avec un bon mélange de bières nationales et importées et une vue imprenable sur le pont de diamant de Gwangan, une structure éblouissante de 7,4 km qui est magnifiquement illuminée la nuit.

Plage de Haeundae

La plage la plus célèbre et la plus appréciée de Corée du Sud est Haeundae, une flèche, Bande de propriété en bord de mer de 2,2 km de long entourée d'un mur de développement commercial et résidentiel. Les soirées sont un moment idéal pour flâner sur le chemin du bord de mer sur fond lumineux d'immeubles de grande hauteur Gotham-esque et, plus loin sur la côte, des sentiers pavés qui offrent une perspective panoramique de l'étendue du vaste paysage urbain de Haeundae.

Mangez des graines de hotteok

Hotteok , une collation traditionnelle coréenne, est une petite crêpe fourrée à la cassonade et à la cannelle. Busanais hotteok est particulièrement spéciale grâce à l'ajout de graines. Appelé ssiat hotteok , la crêpe est grillée à l'huile chaude, farci de noix et de graines et servi dans un gobelet en papier. Moelleux, croustillant et brûlant, des précautions sont nécessaires car la garniture fondue peut brûler. Les vendeurs préférés de Busan de cette collation bon marché (₩ 1000) sont à Nampo-dong, bien que ceux derrière le grand magasin Lotte à Seomyeon soient bons, trop.

Partager la souillure

C'est le bonbon du futur et vous pouvez dire à vos amis que vous l'avez goûté pour la première fois à Busan. Sérieusement, aucun gourmand ne devrait visiter Busan sans essayer bousculer (sulbing.com), un dessert subtil mais décadent inventé dans une ville connue en Corée pour sa cuisine épicée, grandes personnalités et langage salé.

Servi dans un bol en terre cuite épais, bousculer est du lait glacé râpé surmonté de poudre de soja et d'éclats d'amandes. Une touche de lait concentré ajoute une douceur délicate et une douceur liquide. Un bol est livré avec deux cuillères et, comme la plupart des bonnes choses de la vie, est mieux apprécié avec un compagnon.