Points chauds d'aliments naturels
Greater Palm Springs a toujours été propice à un mode de vie sain avec son climat magnifique toute l'année et son paysage magique regorgeant de randonnées et de sentiers. Il est tout à fait naturel que les options d'aliments santé de classe mondiale abondent dans un endroit où la forme physique joue un rôle majeur dans la vie de nombreuses personnes. Que vous soyez fan du sans gluten, un amoureux des paléoprotéines, un butineur granuleux ou un fan de ferme à table, l'oasis propose un menu pour tous les palais sains et exigeants.
Pour le petit déjeuner et le déjeuner
Ristretto dans les cinq cents propose des articles de petit-déjeuner rapides et sains tels que le fantastique bol de flocons d'avoine coupé en acier qui est dense avec des canneberges séchées, amandes effilées et raisins secs dorés. Il y a aussi un yogourt crémeux à la vanille faible en gras garni de granola, une bouillie végétarienne pleine de poivrons, d'épinards et de wraps aux tomates séchées. Savourez votre repas avec un latte au thé vert géant tout en vous asseyant sur la terrasse extérieure du bâtiment emblématique 500 avec une vue imprenable sur la montagne.
Nature's Health Food et Café a servi des spécialités d'un comptoir de charcuterie à l'avant de son épicerie, magasin homéopathique et nutritionnel depuis des décennies. Les offres végétaliennes et végétariennes sont connues pour leur créativité et leur délice qui suivent des ingrédients de saison comme la somptueuse quesadilla à la fleur de courge ou les tamales fourrés aux fraises et aux noix. Un bar à jus propose des élixirs pour tous les maux le « Luv Ur Liver » riche en betteraves. Le Fakin Bacon est réputé pour être aussi addictif que le vrai, fourré dans des wraps et saupoudré de fausses omelettes. Le shake de date est également légendaire. En attendant votre repas, vous pouvez parcourir les offres détaillées du marché, y compris les vitamines, suppléments, produits biologiques, collations, céréales et farines en vrac, nourriture, boisson et tout le reste nécessaire pour la santé entière.
Des yogis émouvants et des hipsters conscients déjeunent au populaire Aliments indigènes , un restaurant d'origine locale servant des plats végétaliens « de chef » qui a depuis donné naissance à des endroits à Los Angeles, Colorado, Chicago et plus. Le petit restaurant branché est connu pour son talent artistique avec de fausses viandes comme le seitan et le tempeh éparpillés sur des tacos, imiter le pastrami, costumés en ailes de poulet et prenant la place de copieux hamburgers. Ils sont peut-être mieux connus pour leurs sandwichs « à la main », wraps et bols de terre salés farcis de riz, Tofu, légumes et sauces exotiques. Les articles populaires actuels incluent le sous-marin aux boulettes de viande super italiennes sans viande ou le cheeseburger au bacon de l'Oklahoman, primé Ensalada Azteca, Nachos indigènes, bol marocain rockin' et pour le dessert, un succulent parfait au beurre de cacahuète.
À Bar à jus et aliments biologiques Luscious Lorraine's , la chef Lorraine Ornelas s'engage à fournir des produits frais, une nourriture saine pour ceux qui se soucient de la conscience et de la créativité dans leurs repas. Aux côtés des salades traditionnelles et des wraps, il y a des touches spéciales comme la soupe maison du jour. Parmi les plats préférés des locaux, citons le sandwich Blanca Tuna farci au germon blanc, amandes hachées, coeurs d'artichauts, olives Kalamata, végétarienne, choux, tomate et moutarde et l'Avo Chili Rap plein de houmous de haricots noirs avec chipotle, verts mélangés, choux, avocat, piments rôtis et vinaigrette avo-tahini. Il y a un vaste bar à jus de légumes et de jus biologiques fraîchement pressés et une vaste sélection de tous les smoothies biologiques.
Pour dîner
La décoration rafraîchissante Café Palm Greens est un restaurant assis qui se vante d'être végétalien, biologique, sans gluten, et "zone sans friture" de pêche sauvage. Les entrées sont des assiettes substantielles comme le poisson frais du marché, un bateau cioppino, brochettes de tofu au curry ou d'agneau poivrées parmi des entrées plus légères de sandwichs, salades, soupes et tapas. Un vaste bar à jus propose des mélanges uniques comme l'or de curcuma avec racine de curcuma et pomme rouge qui soulage la douleur, métabolisme et le cœur ou le bien-aimé Bradley’s Ultra Green bourré d’épinards, chou frisé, menthe, banane, jus de pomme, Gingembre, probiotiques, l'aloe vera et la spiruline. Il y a des photos de bien-être pleines de superaliments comme les algues bleu-vert originales du lac Klamath de E3 Lives; toniques, élixirs et extraits pour tout ce qui vous indispose; et des cocktails bio à base de porto et de vermouth. Il y a même un smoothie nommé d'après Suzanne Somers, résidente du désert à temps partiel. Les becs sucrés adoreront les milk-shakes au mylk de noix comme une version mexicaine au chocolat mélangé avec du mylk d'amande vanille, poudre de chili ancho et crème glacée à la noix de coco. Pour une bouchée rapide, commandez l'onctueuse empanada de patates douces et de maïs ou les tacos aux calamars et kimchi.
Au Citrus &Palm au Miramonte Resort, vous trouverez les ingrédients d'un dîner élégant tout aussi sain. Le chef Robert Nyerick utilise des agrumes des bosquets du complexe et des produits frais du jardin d'herbes et de légumes sur place pour créer des plats artisanaux comme le gaspacho de tomates dorées et le poulet rôti fermier avec des légumes racines. Une bonne séance à la belle étoile sur leur terrasse est l'accompagnement parfait d'un bol de pappardelle frutti di mare fraîches pleines de crevettes, calamars, Saumon, Loup de mer, Homard, pétoncles petits pois et crème au safran. Ou optez pour la savoureuse pile de quinoa garnie de champignons rôtis, des graines de tournesol, courge butternut, tomate et roquette grillées.
Prenez et partez
Récolter des aliments sains est vaste, terreux et convivial et approvisionné en produits holistiques et durables, beurres de noix et de graines crus et biologiques, kombucha, miel cru, produits du jardin de la vie, sels marins, vinaigres de cidre de pomme, beurres et huiles sains pour le cœur, pollen d'abeille, des algues et des spécialités comme le nama shoyu.
Si vous ne cherchez pas de plats cuisinés à manger sur place mais que vous souhaitez acheter des produits alimentaires sains à déguster pendant votre séjour dans le désert, La nutrition de Clark est un excellent endroit où aller. C'est comme une épicerie ordinaire mais avec tout ce qui est sain à partir de l'eau de coco, barres protéinées et pains germés aux beurres de cacahuètes biologiques, chips de riz, piments végétariens, fromages et plus. Il y a de quoi stocker un garde-manger ou simplement fournir des collations. C'est l'endroit idéal pour ramasser des bouteilles de kombucha avec un panier rempli d'articles de pique-nique.
Marché des aliments entiers à Palm Desert est un endroit idéal pour des plats préparés rapidement et facilement à partir de la charcuterie, comme des rouleaux de sushi croustillants au tempura, tranches de pizza au poulet buffle, salades de blé et la fameuse salade de poulet kickin' qui marie les saveurs du sud-ouest avec un zing. Ou créez votre propre repas à emporter dans votre chambre d'hôtel à partir des bars entièrement approvisionnés en magasin qui offrent tout, des salades aux olives en passant par les pitas farcis aux falafels du Moyen-Orient. Un bar à jus entièrement pressé propose une variété de préparations de jus de spécialité ou vous pouvez créer les vôtres.
Marché de producteurs de germes à La Quinta est un autre lieu de shopping pour acheter tout ce dont vous avez besoin pour un plan de repas sain tout en visitant la région. En plus de proposer un vaste inventaire d'épiceries et de produits conscients du corps et de l'esprit, ils offrent un bar à olives, traiteur traiteur, sushis frais et services de commande en ligne. Sprouts est connu pour sa grande section en vrac où vous trouverez de tout, des grappes de superaliments au chocolat noir à la noix de cajou et aux flocons d'avoine. Ils vendent également leur propre gamme de produits sains, pratique, repas de cuisine de campagne au micro-ondes.
Aucune vallée saine ne serait complète sans sa part de marchés fermiers. Les Marché de producteurs certifiés fournit en fait trois villes :La Quinta, Palm Desert et Palm Springs, avec un endroit hebdomadaire pour faire du shopping. En parcourant les étals extérieurs, vous découvrirez de nombreux trésors comme les produits des fermes locales, smoothies, fromages de chèvre et de vache, un éventail de prix, olives artisanales, beurres de noix, des noisettes, Choucroute, sucettes glacées et thé kombucha. Des plats chauds comme des tamales et des burritos biologiques sont préparés fréquemment sur place et des cours de cuisine sont proposés de temps en temps.
