Les meilleurs brunchs chauds de Greater Palm Springs

Imaginez des vacances où vous vous réveillez tard sous un soleil éclatant à Greater Palm Springs, sans précipitation et avec d’innombrables possibilités. Le brunch devient alors le moment phare de la journée, servi toute la journée dans ces établissements d’exception. Voici notre sélection triée sur le volet des adresses de brunch préférées, idéales pour un matin détendu et plein de surprises gustatives.

Ces recommandations proviennent d’experts locaux et mettent en avant des menus frais, créatifs et des ambiances vibrantes, appréciés tant par les visiteurs que par les résidents de Palm Springs.

Cheeky’s

Ce repère adoré d’Uptown Palm Springs attire souvent les foules le week‑end, mais l’attente en vaut la peine. Installez‑vous sur la terrasse, sur les fameuses chaises translucides orange, ou dans l’intérieur moderne et épuré pour une expérience mémorable.

Tara Lazar, native de Palm Springs, propose chaque semaine un menu changeant de plats frais et inventifs. Parmi les coups de cœur : les œufs Bénédicte « Blondie » avec bacon, roquette et scone au cheddar Deb’s, les œufs brouillés au fromage et à la crème avec saucisse à l’érable, les tacos petit‑déjeuner de carne asada nappés de salsa jalapeño de Daria et de queso fresco, ainsi que le pain perdu aux amandes, compote de rhubarbe et crème de massepain.

Goûtez le célèbre « flight » de bacon (1 $ la tranche) aux saveurs tournantes : pesto basilic, jalapeño, pomme‑cannelle ou kimchi.

Le menu inclut œufs bio, café, pâtisseries maison, saucisses, jus pressés à froid, ainsi que des cocktails signatures : Bloody Mary épicé, mimosa au litchi et martini vodka‑basilic‑menthe.

Norma’s au Parker Palm Springs

Autrefois icône du milieu du siècle, le Parker Palm Springs s’est transformé en un refuge rétro‑chic avec jardins luxuriants, sentiers cachés, bar à vins, terrain de pétanque, piscine et pelouse événementielle – le cadre idéal pour une escapade animée.

Le patio spacieux de Norma’s, ombragé par des auvents orange en toile, propose un brunch éclectique. Commencez par des beignets au citron et confiture de myrtilles, ou succombez au French toast « Chocolate Decadence » garni de fraises, pistaches et chocolat Valrhona.

Pour le summum du luxe, la frittata homard « Zillion Dollar » comprend une once de caviar Sevruga pour 100 $, ou une version 10 onces à 1 000 $. Dégustez aussi les œufs Bénédicte sur pancakes au babeurre avec bacon canadien et asperges, ou les bagels au saumon fumé et caviar.

Les non‑mangeurs peuvent profiter du « Breakfast of Champions » : Bloody Marys, Bellinis, mimosas, margaritas, vins ou Dom Pérignon.

The Saguaro Hotel & Pool

Ce boutique‑hotel vibrant propose un brunch week‑end sur son patio couvert, avec vue sur la piscine et la pelouse. Le chef Gregorio Calderín marie brunch traditionnel et touches latines.

À l’honneur : toast de truite Steelhead citronnée, pancakes au quinoa rouge avec beurre à l’agar‑lime et sirop d’érable, burritos chorizo‑papas à la sauce ranchero et œuf frit, chilaquiles verde, steak de bavette et œufs.

Accompagnez le tout d’une Michelada, d’une cerveza, d’une margarita, d’un vin ou de cocktails créatifs comme le « Mexican Firing Squad », la Paloma ou le « Tipsy Cactus ».

Purple Palm au Colony Palms Hotel

Brunch à la carte le samedi ou dimanche au bord de la piscine, sous cabanes ou sur le patio couvert. Commencez avec les « Morning Delights » : le Purple Palm Bloody Mary (vodka, mélange épicé, olive verte, oignon mariné, citron) ou le Rio Rita (orange sanguine, tequila agave bleu, sirop d’agave, citron vert, sel piment fantôme).

Options légères : granola au yaourt grec, fruits et croissant ; salade bien‑être aux baies, avocat, haricots noirs, quinoa, granola et yaourt grenade ; betteraves anciennes et burrata avec dattes Medjool, basilic opale et vinaigre balsamique fraise.

Options plus consistantes : huevos rancheros au chili de árbol, cotija, avocat et crema ; œufs Bénédicte traditionnels au jambon Black Forest et pommes de terre ; sandwich cubain au porc braisé ; omelettes ; burger Purple Palm ; tacos de poisson poêlé ; wrap de poulet Jidori grillé.

The Village Pub

Pas besoin d’attendre le week‑end : le brunch est servi quotidiennement jusqu’à 16 h au centre‑ville de Palm Springs. Les classiques incluent œufs Bénédicte, sandwichs petit‑déjeuner, steak‑œufs, omelettes, frittatas, pancakes et le Monte Cristo signature (dinde, jambon, fromage entre deux tranches de pain perdu, nappé de sirop d’érable). Menus petit‑déjeuner et déjeuner complets disponibles.

bluEmber à l’Omni Rancho Las Palmas

Le brunch du dimanche, de 7 h à 11 h, se déroule à Rancho Mirage. Le chef William Withrow met à l’honneur les saveurs locales et du Sud‑Ouest : chilaquiles aux œufs brouillés et chorizo maison, Huevos Rancheros aux carnitas, gaufres belges, œufs Bénédicte classiques et omelettes personnalisées. Installez‑vous sur le patio ombragé, avec vue sur le parcours de golf et les montagnes.

The Westin Mission Hills Golf Resort & Spa

Buffet brunch prolongé le samedi‑dimanche jusqu’à 13 h à Rancho Mirage, « breakfast buffet your way », incluant super‑aliments dans le cadre de l’initiative Eat Well du Westin.

Wilma & Frieda’s

Ce café rétro‑whimsical perché au sommet de Gardens on El Paseo à Palm Desert, créé par Kelly McFall, propose des plats maison exagérément gourmands. À l’honneur : French toast à la custard vanille Marionberry (type pudding au pain, glaçage aux mûres), French toast banane‑caramel de Kim avec crème aigre, œufs Bénédicte aux short ribs de Mark, Bennie de Benny avec porc Duroc, biscuits et gravy du chef Chad (bacon, saucisse, œufs, pommes de terre). Une nouvelle adresse ouvrira bientôt au centre‑ville de Palm Springs, rue South Palm Canyon.

La Quinta Resort & Club & PGA West, Waldorf Astoria Resort

Twenty6 sert une cuisine comfort innovante sur un patio fleuri ou dans un intérieur boisé. Le brunch buffet du samedi‑dimanche propose omelettes personnalisées, Bénédicte spéciaux (Gilberto à l’avocat, pico de gallo, sauce Ranchero ; végétarien tomate‑asperge), pancakes, French toast à la spirale cannelle, gaufres, « Everything and the Kitchen Sink ». À l’étage, l’Adobe Grill lance une fiesta brunch avec guacamole, salsa, Paloma. Essayez le Tijuana Caesar, les sopas Benedictos, la truite en croûte de maïs bleu, les enchiladas mole poblano, le porc rôti à la salsa roja, l’avocat et l’œuf frit. Célèbre pour ses margaritas et tequilas.

June Hill’s Table

À Indio, au Polo Club at Trilogy, savourez un brunch à la carte farm‑to‑table avec vue imprenable et mimosas à volonté (+5 $). Spécialités locales : Cobb du Coachella Valley, œufs Bénédicte (classique, Florentine ou cipollini hash), filet mignon Cedar River avec œufs, pizzas artisanales (ananas‑jambon caramélisé, italienne épicée, ail‑champignon rôti, Margherita).

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