Les nouveaux lieux incontournables de Chattanooga pour manger et boire
Au cours de la dernière décennie, Chattanooga s’est imposée comme la « Scenic City », attirant visiteurs et nouveaux résidents. Cette dynamique a engendré une vague de restaurants et bars novateurs. Découvrez les établissements qui ont ouvert leurs portes depuis le début 2017, entre burgers gourmets, bières locales et cafés artisanaux.
Frothy Monkey
Frothy Monkey s’est rapidement imposé comme une pièce maîtresse du quartier historique Southside, au sein du légendaire Chattanooga Choo Choo Hotel. Sur 420 m², le restaurant propose petit‑déjeuner, brunch, déjeuner et dîner chaque jour, que ce soit au bar, en cabine, à table ou à la grande table communautaire. Parmi les plats phares : le petit‑déjeuner fermier, les sandwichs Royale ou Cake de crabe pour le midi, et le soir, tortellinis, truite ou quesadillas. Le vendredi et le samedi, un service de collations nocturnes s’étend de 21 h à minuit. Le tout s’accompagne de cafés de spécialité, bières artisanales, vins et cocktails, le tout dans un décor soigné qui a fait de Frothy Monkey un incontournable du Southside dès sa première année.
Moe’s Original Bar B Que
À deux pas de l’Aquarium du Tennessee, Moe’s Original Bar B Que propose un barbecue du Sud authentique. Fondé par trois natifs de l’Alabama passionnés de BBQ, de blues, de football universitaire et de whisky, l’établissement sert des viandes fumées lentement, accompagnées de classiques accompagnements et desserts du Sud. À ne pas manquer : le sandwich au porc effiloché, le plateau de poulet fumé, le poisson-chat frit à la façon du Sud, ainsi que les ailes de poulet.
Jack Brown’s Beer and Burger Joint
Pour un accord parfait entre bière et burger, rendez‑vous chez Jack Brown’s Beer and Burger Joint, installé dans le bâtiment rénové « Tomorrow ». Classé 11ᵉ meilleur spot de burgers aux États‑Unis par Business Insider, ce concept venu de Virginie propose plus de 100 bières artisanales du monde entier, accompagnées de burgers au bœuf Wagyu aux garnitures créatives. Parmi les incontournables : le « Elvis » (beurre de cacahuète, mayo, bacon fumé, fromage) et le « Greg Brady » (mac ‘n’ cheese, chips de pommes de terre BBQ Martin’s). Des promotions quotidiennes permettent d’expérimenter des combinaisons infinies.
The Tap House
Au pied du Lookout Mountain, dans le quartier de St. Elmo, The Tap House a introduit 30 robinets à bière. Situé près du 1885 Grill, le bar fait tourner bières locales et internationales, servies avec des en-cas légers tels que paninis, sandwichs, houmous et planches de charcuterie. L’endroit est convivial pour les familles, propose des jeux de société, et organise le mercredi soir des soirées quiz à 19 h et le jeudi soir des parties de Bingo à 19 h.
Chatter Box Café
Originaire du Kentucky, Brandon Ellis a mis son amour de la cuisine et du partage au service du Chatter Box Café. Le menu évolue au fil des saisons et met en avant des viandes fumées à la dureté du bois – brisket, ribs, ailes de poulet et plus – toutes tendres et savoureusement assaisonnées. Le café ouvre du jeudi au samedi, de 11 h à 19 h, au croisement des rues 19th et Market. Suivez le food‑truck « Follow the Smoke » sur Facebook et Instagram pour connaître les prochains emplacements.
Chattanooga séduit par son paysage culinaire en pleine expansion. Ce week‑end, explorez ces nouvelles adresses – burgers, BBQ ou bières artisanales, vos envies y trouveront leur compte.
