Livres de cuisine des chefs de la Nouvelle-Orléans
La cuisine de la Nouvelle-Orléans est inoubliable - nous avons des beignets, po-garçons, Haricots rouges et riz, et fruits de mer cuits dans tous les sens. Que vous soyez ici en ville, ou envie de goûter notre cuisine de loin, ces livres de cuisine regorgent de façons d'incorporer les saveurs de la ville dans votre cuisine familiale. Apprenez à cuisiner comme un pro avec ces livres de cuisine de la Nouvelle-Orléans et ces cours de cuisine virtuels.
Livres de cuisine des chefs de la Nouvelle-Orléans
Juste parce que vous êtes confiné à la maison, ne signifie pas que vous êtes privé de saveur. Ces livres de cuisine de chefs et de restaurants de la Nouvelle-Orléans offrent un avant-goût de leurs plats emblématiques préparés dans le confort de votre foyer. La meilleure partie - ces livres de cuisine peuvent être livrés directement à votre porte.
À la poursuite de l'alligator par le chef Isaac Toups
Le chef Isaac Toups est un héros local en matière de cuisine cajun. Emmenant les lecteurs de l'arrière-pays au bayou, Toups montre comment faire du gombo, boudin, riz sale, beignets de crabe, et sa côtelette de porc double coupe vraiment inoubliable. Avons-nous mentionné qu'il est livré avec deux sauces piquantes faites à la main lorsque vous commandez sur le site Web du restaurant ? C'est un gagnant-gagnant.
Crescent City Cooking:Recettes inoubliables de la Nouvelle-Orléans de Susan Spicer
La carrière de la chef Susan Spicer a été légendaire à la Nouvelle-Orléans. Les habitants et les touristes ont apprécié de dîner dans ses restaurants, Bayona et Rosedale, à travers les années, et tous peuvent avoir un aperçu de ses recettes les plus célèbres du Sud.
Le bon livre de la pâtisserie du sud du chef Kelly Fields
Tout le monde sait que les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat de la ville se trouvent chez Willa Jean du chef Kelly Fields. À présent, elle a un nouveau livre de cuisine qui nous dévoilera tous les secrets de nos pâtisseries préférées. Avec plus de 100 recettes de pain, tartes, muffins, biscuits, cordonniers et autres gourmandises, vous ne vous lasserez jamais de ce livre de cuisine.
Le livre de recettes Dooky Chase du chef Leah Chase
La reine de la cuisine créole, le regretté chef Leah Chase est à jamais gravé dans l'histoire culinaire de la Nouvelle-Orléans. Son livre, "Le livre de cuisine Dooky Chase, ” est un recueil de recettes du restaurant du même nom et des fichiers personnels, ainsi que des histoires qui reflètent son héritage créole.
Du vrai cajun et du sud par le chef Donald Link
Les célèbres restaurants du chef Donald Link prennent vie dans votre cuisine à la maison grâce à ces recettes cajun. Apprenez à cuisiner avec du bourbon, porc, et les crevettes du golfe à la façon cajun. Nous vous garantissons que vous aurez envie de deuxièmes portions.
Livres de cuisine du Southern Food &Beverage Museum
Le Southern Food &Beverage Museum (SoFAB) à la Nouvelle-Orléans est une organisation d'histoire vivante à but non lucratif dédiée à la découverte, compréhension et célébration de la nourriture, boire, et la culture connexe du Sud. Son personnel accompli, dont président et directeur, Liz Williams, ont une variété de livres allant de la Nouvelle-Orléans:A Food Biography à Unique Eats and Eateries of New Orleans, plus plus.
Livres de cuisine Poppy Tooker
Poppy Tooker ne peut être décrit que comme un ambassadeur culturel en ce qui concerne la scène culinaire de la Nouvelle-Orléans. Elle a utilisé ses talents et a produit un certain nombre de livres allant de l'histoire des restaurants emblématiques de la Nouvelle-Orléans tels que Pascal's Manale et Tujaque's, aux histoires de chefs locaux célèbres et de superbes photos à la tradition plus récente du brunch drag queen. Vous ne vous ennuierez pas en lisant ces livres.
Livres de cuisine d'Émeril Lagasse
La cuisine du roi de la Nouvelle-Orléans, L'héritage d'Emeril Lagasse a un impact non seulement sur la scène culinaire locale, mais le monde. A travers ses 15 livres de cuisine, vous apprendrez à cuisiner dans la tradition créole, préparer des dîners télévisés et des repas pour une foule, pimenter les sandwichs et les merveilles en un seul pot, et griller une tempête dans votre propre arrière-cour.
Le livre de cuisine de Brennan sur la Nouvelle-Orléans
Depuis plus de 70 ans, Brennan's est une institution culinaire créole connue pour son petit-déjeuner décadent. Apprenez à faire des œufs de plusieurs façons, Punch au lait de cognac, et Bananas Foster avec les recettes classiques originales du restaurant.
Le livre de recettes "Restez à la maison" de Brigtsen
Écrit avec l'auto-quarantaine à l'esprit, Le nouveau livre de cuisine du chef Frank Brigtsen vous apprendra à préparer des plats classiques ainsi que de nouveaux plats favoris de votre cuisine familiale. Sont inclus les recettes de sa populaire salade César et étouffées, ainsi qu'un curry de légumes thaï et un végétalien, gombo sans gluten. Connu pour son hospitalité, vous vous sentirez comme chez vous dans le nouveau livre de cuisine de Brigtsen.
Cuisine du commandant, Côté sauvage du commandant, et Au pays des cocktails par Ti Martin et ses amis
Commander's Palace est un monument de la Nouvelle-Orléans depuis 1893. Découvrez la magie à travers leurs livres de cuisine. "Cuisine du commandant, " par Ti Martin et l'ancien chef exécutif Jamie Shannon, emmène les lecteurs derrière les portes de l'expérience culinaire vraiment passionnante qu'est Commander's Palace. "Le côté sauvage du commandant, " conçu par Ti Martin et le chef exécutif Tory McPhail, met en avant des dizaines de plats à base de gibier, poisson, et de la volaille de l'un des restaurants préférés des États-Unis. Encore plus de livres sont disponibles ici.
Livre de recettes Ochsner Eat Fit
Manger comme un nouvel orlénien n'a jamais été aussi sain. Molly Kimball, Journaliste diététiste et nutritionniste, a écrit le livre de recettes Eat Fit après avoir collaboré avec des chefs et des restaurateurs primés pour créer des produits qui plaisent à tous, des recettes bonnes pour vous que vous pouvez faire à la maison. Le livre de cuisine contient plus de 125 recettes, ainsi que des conseils de bien-être et des histoires de chefs et de gastronomes.
Club du souper des moustiques
Le livre de recettes du Mosquito Supper Club nous rappelle que derrière chaque bon repas se cache une belle histoire. Plongez dans les recettes cajuns de l'auteur Melissa M. Martin à partir d'un bayou en voie de disparition. Associé à de belles images, les recettes sont des incontournables de sa propre table, comme les gâteaux de crabe en morceaux de Louisiane, Bisque d'huîtres, et tarte aux fraises Ponchatoula.
Livres de cuisine Joy le boulanger
Autodidacte devenu boulanger professionnel, Joy s'est fait un nom via Instagram, présentant ses créations alléchantes de sa maison de la Nouvelle-Orléans (également connue sous le nom de Bakehouse). Maintenant avec trois livres de cuisine, vous pouvez apprendre à créer les meilleurs desserts maison, options de brunch sucré et salé, de délicieuses friandises et de délicieux cocktails avec un peu plus qu'une recette et quelques ingrédients. Il est temps de se mettre au four !
Fêtes créoles
Publié pour la première fois en 1978, Creole Feasts est une collection complète de recettes des cuisines de certains des restaurants les plus célèbres de la Nouvelle-Orléans. Apprenez des trucs et astuces de Dooky Chase, Palais du Commandeur, Broussard's et plus tout en un seul livre de cuisine. Haricots rouges et riz, Le gombo et le pudding au pain créole ne sont que quelques-unes des délicieuses recettes que vous trouverez dans la collection en plus des plats signature.
Commandez dans ces librairies locales
Naviguez en ligne, puis passez une commande. Pensez à acheter une carte-cadeau et à profiter des précommandes pendant que vous y êtes.
Librairie du quartier des jardins
Le catalogue en ligne de Garden District Book Shop comprend plusieurs de ces livres de cuisine, ainsi que les dernières sorties et les titres les plus vendus du monde littéraire.
Centre du livre communautaire
Spécialisé dans les livres africains et afro-américains, Community Book Center est un endroit idéal pour acheter une variété de titres.
Octavia Livres
Une autre grande librairie locale, Octavia Books propose une variété de livres spécialisés dans la cuisine de la Nouvelle-Orléans, culture, Mardi Gras, architecture, titres pour enfants, et fiction.
Tubby &Coo's
Situé au centre-ville, Tubby &Coo's propose une grande sélection de livres de niche spécialisés dans les livres pour enfants, fantaisie, et la science-fiction. Ils accompagnent les éditeurs de presse auto-édités et de petite taille, poursuivre leur mission de librairie communautaire.
Livres Cyprès Bleu
Blue Cypress est une librairie indépendante spécialisée dans l'achat, vente, et le commerce de titres dans tous les genres. Leur vaste sélection de livres comprend la fiction contemporaine, Fiction et non-fiction de la Nouvelle-Orléans et de la Louisiane, Les livres pour enfants, et des livres de cuisine.
Cours de cuisine virtuels
Vous ne savez pas par où commencer ? Branchez-vous sur ce cours de cuisine virtuel.
Musée de l'alimentation et des boissons du sud
Faites cuisiner les enfants avec des cours de cuisine virtuels offerts par SoFAB. Rendez-vous sur leur page YouTube pour des démonstrations gratuites, où les enfants apprendront à faire des macaronis au fromage, Barres porte-bonheur, Brownies, et plus.
École de cuisine de la Nouvelle-Orléans
Offrant également des démonstrations de cuisine gratuites via YouTube, La New Orleans School of Cooking vous apprendra à cuisiner, A la manière de la Nouvelle-Orléans. Apprenez les bases de la façon de démonter un œuf, ou plongez dans les plus complexes et apprenez à réaliser un gâteau roi saucisse andouille.
