6 adresses pour déguster des paletas à Dallas

Des rues ensoleillées d’Havana aux marchés animés de Mexico, les paletas – ces glaces mexicaines sur bâtonnet – ont trouvé leur place à Dallas. Qu’elles soient à base d’eau ou de lait, elles offrent des saveurs audacieuses comme la pastèque au piment ou le lait de coco, parfaites pour affronter la chaleur texane.

1. Paleteria San Marcos

Fondée en 1998, Paleteria San Marcos propose des paletas authentiques venues du Mexique. Les plus appréciées sont la tamarin au piment ou citron vert et la Nanche, fruit sud‑américain mêlé à la cerise et à l’abricot. Deux succursales à Farmers Branch et Richardson en font un arrêt fiable pour se rafraîchir.

2. Encanto Pops

Gérée par les frères et sœurs Diaz, Encanto Pops revisite les saveurs mexicaines classiques avec une touche moderne. Située sur Davis Street dans le Bishop Arts District, sa carte tournante propose par exemple Avocat‑Mangue, Myrtille‑Goyave ou Cookies & Lime, une réinterprétation du tarte au citron vert. Chaque visite réserve une nouvelle découverte.

3. Fruteria Cano

Fruteria Cano offre des paletas abordables et de qualité dans six points de la région de Dallas. Le stand le plus fréquenté se trouve à la food court de la State Fair of Texas, où les files d’attente pour les paletas mangue, fraise, coco et banane peuvent s’allonger pendant des heures. Prenez une de leurs références en congélateur et comprenez pourquoi les habitants reviennent.

4. Cocoandre Chocolatier

Andrea Pedraza, chocolatière depuis plus de 30 ans, a ouvert Cocoandre en 2009. Cette boutique familiale se spécialise dans les paletas enrobées de chocolat de qualité – par exemple dulce de leche plongé dans du chocolat au lait, saupoudré de Mazapán de la Rosa. L’alliance du chocolat riche et des saveurs traditionnelles est un incontournable.

5. La Princesa Paletas

Discrète parmi les vendeurs ambulants de Dallas, La Princesa Paletas propose des glaces latines authentiques à prix mini. À seulement un dollar, ces paletas sont un choix populaire pour les habitants qui recherchent une pause rapide et rafraîchissante.

6. Picole Pops

Nouvelle venue du quartier Deep Ellum, Picole Pops apporte des paletas brésiliennes fourrées faites à la main. Le menu va des saveurs fruitées comme concombre‑citron vert aux garnitures gourmandes telles que cheesecake au caramel ou banane Nutella, le tout couronné de chocolat et de vermicelles colorés.