Partez à la découverte gastronomique des vacances

Smokey John's BBQ

1820 West Mockingbird Lane, Dallas, TX 75235

Fondé en 1976 sous le nom « Big John's » à l'angle de Lemmon et Mockingbird, Smokey John's Bar‑B‑Que & Home Cooking s’est imposé grâce à son parfum de fumée de hickory. Le propriétaire John Reaves, surnommé « Smokey John », a reçu le Big Tex Choice Award 2016 du State Fair of Texas.

Indispensable du menu : service traiteur proposant du brisket classique ou du jambon succulent, idéal pour les repas de fête.

The Cake Bar

3011 Gulden Lane, Suite 117, Dallas, TX 75212

Situé à Trinity Groves, The Cake Bar propose une large gamme de gâteaux et confiseries faits maison dans le style du Sud. La boulangère de longue date Tracy German a créé la boutique avec le soutien du programme d’incubation de Trinity Groves. « Faire de la nourriture pour les gens est très personnel, cela crée un lien avec chaque personne », explique‑t‑elle.

Indispensable du menu : le Red Velvet Cake de Tracy – un gâteau moelleux au chocolat léger, nappé d’un glaçage au fromage frais, une gourmandise inoubliable pour les fêtes.

The Island Spot – Oak Cliff

309 W Jefferson Blvd, Dallas, TX 75208

Le célèbre Jamaican Kitchen and Bar de Dallas, The Island Spot, a ouvert une deuxième succursale au Jefferson Tower à Oak Cliff. Les clients peuvent déguster le poulet jerk primé, cuit sur un grill à bois de piment, suivant les mêmes techniques que le Boston Bay Jerk Center en Jamaïque.

Indispensable du menu : plantains frits – dorés, croustillants et sucrés – un classique des îles.

Soulgood

Marché fermier

Soulgood est un nouveau fast‑food végétarien et végan qui propose des plats bio sains avec une touche du Sud. La chef Cynthia, mère de trois enfants et cousine de la chanteuse gospel Tamela Mann, privilégie les produits locaux et biologiques pour créer des mets savoureux, des sandwichs Po’ Boy italiens aux tacos « Soulgood » de rue.

Indispensable du menu : les cupcakes végan maison de Cynthia, appelés affectueusement « Fruitcups ».

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