Nouveaux restaurants à Dallas en 2021 – Partie 2

Si vous avez manqué notre premier guide de la scène culinaire de Dallas en 2021, commencez par celui‑ci. Après avoir goûté à ces établissements, explorez les toutes nouvelles adresses – les chefs de la ville proposent un éventail allant du Tex‑Mex classique et des pizzas aux plats d’inspiration asiatique et aux options végétales. Ces restaurants sont parfaits pour réunir amis et famille à l’approche des fêtes.

Pour ce tour d’horizon, tout établissement ouvert au printemps 2021 ou plus tard est considéré comme « nouveau ». Si vous repérez un joyau manquant, faites‑le nous savoir !

Pour la famille

Une sortie familiale réussie repose sur le rapport qualité‑prix et un cadre accueillant, surtout pour les enfants de moins de 12 ans. Notre sélection propose un mélange d’options ludiques et d’environnements confortables. Pour un aperçu plus complet, consultez notre article dédié aux restaurants familiaux récents.

Pour une soirée en tête-à-tête

• Harper’s à Deep Ellum offre un dîner mémorable avec une crème brûlée servie à table – une touche d’élégance après des plats tels que des raviolis au foie gras, du branzino grillé entier ou des pétoncles poêlés.
• Postino Wine Bar, ouvert en avril 2021 à Deep Ellum, se spécialise dans les planches à partager. La planche « pick‑four bruschetta » permet de goûter à plusieurs saveurs, et la terrasse offre une vue panoramique sur l’ouest de la ville, idéale pour observer les passants avant de profiter d’une musique live à proximité.
• Manpuku propose un omakase qui fait toute la différence. Le menu dégustation signature (100 $ par personne) comporte six plats, tandis que le menu cuisine offre une variété d’apéritifs, de sushis et de plats à base de riz pour une expérience plus personnalisée.
• Après une courte pause, Dakota’s Steakhouse, incontournable de Dallas, a rouvert ses portes. Attendez‑vous à des steaks premium ainsi qu’à des spécialités comme des pétoncles géants, des agnolottis à la short‑rib et des rigatoni aux homards et crabes royaux.

Pour les cocktails

• Mermaid Bar au Paradiso dans le Bishop Arts District offre un bar à huîtres élégant et un salon de cocktails. Associez un verre de brut à des huîtres ou à une queue de homard pochée au beurre. Note : pas de réservations, pensez à arriver tôt.
• Les réservations au RH Rooftop Restaurant sont rares, mais le bar propose une carte des vins étendue et une terrasse facilement accessibles. Savourez un verre de vin en admirant la skyline.
• Faites un arrêt chez Atlas, autre adresse du Bishop Arts District, pour des cocktails d’inspiration mondiale : essayez un Pimm’s Cup à l’anglaise ou une Paloma revisité à la mexicaine.

• Swizzle apporte une ambiance tiki sur Greenville Avenue. L’Happy Hour propose des cocktails à 5 $, accompagnés de petites bouchées ludiques comme le plateau pupu (pour jusqu’à quatre personnes, 25 $) et des rouleaux de printemps frits véganes (6 $).

Pour une célébration

• Meridian, concept brésilien moderne du chef Junior Borges, a ouvert au Village. Attendez‑vous à du pain fraîchement cuit, des petites assiettes et des plats de pâtes généreux.
• Les amateurs de Tex‑Mex apprécieront Joe Leo. Son brunch propose des créations originales telles que les « divorced eggs » et les pancakes au tres leches, accompagnés de cocktails brunch comme la margarita du matin.
• Célébrez n’importe quel événement – voire un mardi – au Monarch, au 49ᵉ étage du National. La vue depuis le rooftop italien est incontournable. Pour une soirée sushi et saké, pensez à Kessaku à l’étage supérieur.
• Amé dans le Bishop Arts District marie les saveurs françaises et indiennes. Le bar « Elephant Bar » propose des cocktails maison ; essayez le Massala Sour.

Pour une soirée détendue

• Ocho Latin Cuisine a ouvert discrètement à Oak Cliff en avril dernier et est rapidement devenu un favori. Caché derrière une boutique, le restaurant surprend avec une cuisine latino‑américaine et une charmante terrasse.
• Les adeptes de cuisine végétale apprécieront Casa del Vegano sur Jefferson Boulevard, qui propose des tacos birria vegans au fruit du jacquier et des flautas aux haricots noirs.
• Haywire a étendu son concept « ranch‑to‑table » à Uptown, près de McKinney Avenue. Le lieu accueille des concerts live les jeudis et propose un happy hour en semaine.
• Les tacos de style Tijuana ont trouvé leur place chez Milagro à Trinity Grove. Rafraîchissez‑vous avec une tostada de ceviche (poulpe, crevettes ou mélange) et suivez le buzz sur Instagram.
• Le confort du Sud rencontre la musique live chez N’Awlins dans le Design District – établissement afro‑américain offrant un service de dîner quotidien et des « reverse happy hour ».

• Le centre‑ville de Dallas s’illumine avec Uno Mas sur Main Street. Situé en face du Joule Hotel, il ouvre du mercredi au jeudi pour le dîner uniquement, et du vendredi au dimanche pour le brunch et le dîner. Les vegans apprécieront le taco à base de viande végétale Beyond et les fajitas de chou‑fleur.