North Block Hotel séduit au cœur de la capitale gastronomique de Napa
North Block Hotel
Yountville, Californie
Charme, $$$ (à partir de 400 $)
Situé au cœur du pays du vin, dans la région la plus prisée pour la gastronomie, le North Block Hotel réunit cuisine, vin et nature dans une ambiance détendue. L’établissement, intime avec seulement vingt chambres d’inspiration méditerranéenne, s’ouvre sur une cour verdoyante dotée de cheminées cosy et de balcons privés offrant une vue sur les vignobles vallonnés de la Californie, réputés pour leurs raisins d’exception. Les vignobles cultes et le trio de restaurants de Thomas Keller – The French Laundry, Bouchon Bistro et Ad Hoc – sont accessibles à pied ou à vélo, tout comme les boutiques locales où faire du shopping entre deux dégustations. Une fois votre quota de plaisirs atteint, le spa de l’hôtel propose des massages relaxants et détoxifiants à base d’ingrédients biologiques et locaux du vignoble. Un nouveau restaurant ouvrira ses portes plus tard cette année, promettant d’ajouter une touche supplémentaire à ce cadre déjà exceptionnel.
En bref
L’ambiance : charme romantique californien.
Détail marquant : l’atmosphère détendue invite à perdre la notion du temps.
Idéal pour : amateurs de vin aisés, épicuriens et couples en quête d’une escapade luxueuse à l’esprit de petite ville.
Chambres
Les vingt chambres sont nichées autour d’une cour toscane à deux niveaux, agrémentée d’une grande fontaine, de rosiers et d’un espace de repos extérieur. Les lits, revêtus de draps en coton égyptien, sont si confortables que vous pouvez les acheter. Les salles de bains spacieuses offrent des sols chauffants, de grandes baignoires et des douches à effet pluie séparées. Les chambres Premium et Superior disposent de cheminées et de portes-fenêtres ouvrant sur un patio privé ou une terrasse surélevée avec vue sur les montagnes avoisinantes. Le soir, la cour reste chaleureuse grâce aux cheminées et aux lampes chauffantes, parfaite pour finir la bouteille de cabernet entambrée au dîner (ou pour un dernier verre). Le petit-déjeuner comprend café et pâtisseries livrés chaque matin par la Bouchon Bakery voisine.
Sur place
Avec peu de chambres, la piscine ne manque jamais de places ; elle est entourée de chaises longues et d’un jacuzzi à proximité. Le spa Francis & Alexander, inspiré du vin, utilise des produits locaux du vignoble : le soin « Un‑Corked » propose un gommage aux pépins de raisin et un massage réflexologique aux bouchons. Le spa est ouvert de 8 h à 20 h, permettant de glisser un soin entre deux dégustations. Un petit centre de fitness et des vélos électriques gratuits sont également à disposition pour explorer Yountville.
Restauration
Après neuf ans d’activité, le restaurant Redd Wood, dirigé par le chef local Richard Reddington, a fermé ses portes, laissant un vide dans la communauté de la Napa Valley. Ce bistrot proposait des pizzas au feu de bois, des viandes rôties et des plats végétariens locaux. Un nouveau concept de restauration sera lancé plus tard cette année, avec davantage d’informations à venir. Yountville étant une petite ville piétonne, il est facile de trouver un excellent restaurant, et le personnel de l’hôtel se tient prêt à vous aider à réserver.
Réserver
Les tarifs varient de 400 $ pour une chambre Deluxe Queen à 800 $ pour une Premium King avec cheminée. Cliquez ici pour réserver ou contactez le concierge Fathom pour organiser votre séjour.
Activités à proximité
Pour les amateurs d’étoiles Michelin, Yountville brille : la French Laundry nécessite une réservation bien à l’avance. Les plus spontanés peuvent flâner dans les jardins culinaires du restaurant sans réservation. D’autres adresses incontournables sont Bouchon Bistro, Perry Lang’s (steak), Coqueta du chef Michael Chiarello (tapas espagnoles), Bottega (italien) et La Calenda (mexicain). La Mini Model, succursale de la Model Bakery de Napa, propose les fameux English muffins ; pensez à en emporter quelques douzaines à congeler.
Pour profiter pleinement de la Napa Valley, engagez un chauffeur pour la journée afin de visiter les caves voisines : Round Pond, Priest Ranch Winery, Jessup Cellars, Domaine Chandon, Hope & Grace Wines, etc. Vous pouvez également vous envoler en montgolfière pour survoler les vignobles et admirer les sommets enneigés de la Sierra Nevada par temps clair.
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