Kauais Rive-Sud Secrets

Chaque fois que quelqu'un nous raconte une histoire sur son voyage à Hawaï, ils nous racontent une histoire sur l'esprit aloha. Il y en a partout, et c'est une belle chose. Surtout quand il s'agit aussi de soupe de nouilles.

KAUAI - Au moment où mon ami est revenu au restaurant après un tiret au guichet automatique, notre déjeuner était déjà payé. Les hôtes généreux pratiquement fantôme.

"C'est l'esprit aloha, " notre chauffeur de taxi et guide du matin, Danny, dit doucement. Pas de vantardise, pas de fanfaronnade, aucun sentiment d'endettement gênant envers nos commanditaires du déjeuner. Juste un c'est comme ça qu'on fait, pragmatique pour expliquer pourquoi de parfaits inconnus viennent d'acheter le déjeuner de deux touristes du continent. L'endroit bien usé est situé au large de la rue principale de Lihue, où nous sirotions des nouilles et des wontons assis sur de petits tabourets autour de comptoirs bien configurés. Il y avait une ambiance de cuisine de banlieue des années 1950, qui m'a fait chaud, sentiment nostalgique.

Après avoir visité les chutes de Wailua du côté est, je voulais vérifier Stand Saimin d'Hamura (2956, rue Kress, Lihué; +1-808-245-3271), un magasin de nouilles apprécié des habitants et des touristes que des amis avaient recommandé. Notre chauffeur a commencé à parler à une équipe de construction finissant leurs bols de bouillon doux rempli de nouilles faites à la main et agrémenté de grappes de porc, croquettes de poisson, et légumes. Pour tous ceux qui veulent comprendre à quoi ressemblent les mashups culinaires à Hawaï, c'est un excellent spécimen. (Dans ce cas, cependant, les racines culinaires sont japonaises.)

Étant donné que l'équipe de construction était chez Hamura en attendant la pluie (et, donc, pour que leur travail commence), le contremaître a été très généreux de nous offrir le déjeuner. D'autant plus qu'il n'y avait pas que la soupe que nous avons commandée, mais aussi lilikoi tarte, une tranche de mousseline agrémentée d'une subtile saveur acidulée de fruit de la passion qui ressemble à de l'air.

"C'est l'esprit aloha, " répéta notre chauffeur avec un haussement d'épaules désinvolte. Et une excellente raison de parler à des étrangers à Kauai.

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La rive sud de Kauai a suffisamment de points de repère et une beauté à couper le souffle pour ne pas laisser un visiteur avec des douleurs FOMO à propos de Princeville, Kilauea, et d'autres domaines qui reçoivent plus d'amour du tourisme. (Il y a de fortes chances que vous ayez moins de pluie dans les points au sud, trop.)

Rester

Koa Kéa complexe au design contemporain avec une ambiance du milieu du siècle à moins d'une demi-heure de route de l'aéroport de Lihue.

Manger

Stand Saimin d'Hamura (voir ci-dessus) à Lihue est un magasin de nouilles local bien-aimé, un endroit sans fioritures qui fait si bien le mashup culinaire pan-asiatique d'Hawaï.

Boutique

Bien que les boutiques haut de gamme de Kukui'ula ne conviennent pas aux amateurs d'authenticité, il y a beaucoup de friandises insulaires à l'avant-poste de vente au détail de style plantation rétro. celui de Roy Yamaguchi Maison à manger 1849 et l'hebdomadaire Marché culinaire de Kaua'i prendre en charge les besoins en nourriture et en boisson.

Voir

Juste en face du célèbre geyser océanique Spouting Horn se trouve le South Shore Visitors Center du National Tropical Botanical Garden, où vous pouvez être dirigé vers deux attractions hors site incontournables : Jardin d'Allerton et les sites des jardins de recherche McBryde. Certains pourraient se moquer des frais de 50 $, ce qui m'a semblé raide jusqu'à ce que je passe deux des heures les plus mémorables de ma vie dans les "salles" extérieures de l'Allerton qui brouillent ingénieusement les frontières entre l'art et la nature. Le refuge chéri est ancré dans l'histoire royale hawaïenne - une vraie vie L'abbaye du centre ville -se rencontre- Île fantastique émission de télévision.

Quelques heures sur un catamaran opéré par Visites en mer de Kauai est l'une des meilleures façons de voir la côte Na'Pali. Ces montagnes - par endroits rugueuses et escarpées, lisse et gracieux dans d'autres - rencontrez le Pacifique comme des géants endormis. C'est un paysage à donner à Big Sur pour son argent. Apercevoir aussi :tortues marines, dauphins, et des baleines grises à gogo.

Boire

L'ère des plantations de canne à sucre est peut-être révolue dans les îles hawaïennes, mais il reste encore une certaine production locale. Sa meilleure utilisation actuelle ? Gnôle, naturellement. À Rhum Koloa distillerie, La magie en petits lots opère grâce à un alambic en cuivre vintage qui transforme la canne de Kauai. Découvrez-le par vous-même dans la salle de dégustation et le magasin de Koloa Rum à Lihue.

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