Pour une dose supplémentaire de nostalgie, rendez‑vous dans ce village pittoresque du nord de l’État de New York
Josh Kilmer-Purcell et Brent Ridge, agriculteurs‑gentlemen et co‑fondateurs de la marque lifestyle Beekman 1802, viennent de lancer une gamme de soins à base de lait de chèvre. Nous les avons interrogés sur Sharon Springs, ce charmant village d’autrefois dans l’État de New York où ils résident.
American Hotel
Classique préféré : L’American Hotel, auberge du XIXᵉ siècle restaurée, propose huit chambres, un pub animé le week‑end et un restaurant qui sert des portions généreuses de classiques américains. Les propriétaires Doug Plummer et Garth Roberts offrent également un véritable spectacle d’hospitalité.
204 Main Bistro
Nouvelle adresse incontournable : 204 Main Bistro, le dernier restaurant du village, a été fondé par les Bostoniens Jim Grinchis et Norm Phenix. L’espace et le menu sont conçus avec un minimalisme parfait.
Origins Café
Spot le plus original : Origins Café à Cooperstown, un food‑truck installé au cœur de la serre familiale des deux sœurs. En saison, ils proposent des dîners de la ferme à la table et des concerts live dans un décor intime et magnifique.
Meilleur endroit pour observer les passants : Les dîners de steak ou les petits‑déjeuners aux crêpes à la caserne de pompiers bénévole.
Livre préféré : Notre mémoire, bien sûr : The Bucolic Plague.
Film : The Model and the Marriage Broker avec Nancy Kulp, et le film d’horreur B‑level I Drink Your Blood. Le village a même été repéré par un repérage de lieux pour The Shining de Stanley Kubrick et envisagé comme décor de Northern Exposure.
Sources d’inspiration
Musée : L’Arkell Museum à Canajoharie, voisin de Sharon Springs, est un petit musée d’art étonnamment brillant.
Évasion : Sur une ferme de chèvres de 60 acres, il suffit de sortir sur le porche arrière pour tout quitter.
Activités
Commencer la journée : Une agréable randonnée jusqu’au sommet du Vroman’s Nose offrant une vue imprenable sur la vallée de Schoharie.
Fin de journée : S’asseoir près du feu de camp ou dans les immenses fauteuils à bascule du Otesaga Resort Hotel et contempler le lac.
Shopping
Boutique favorite : En tant que commerçants, nous affectionnons Beekman 1802 Mercantile, mais juste à côté sur Main Street se trouve la boutique‑cadeaux Cobbler & Co.
Café local : L’incontournable Black Cat Café : pain frais, beignets au cidre, sandwichs au corned‑beef maison ou à la dinde rôtie, assez copieux pour deux repas.
Restaurant de luxe : Même nos établissements les plus « chics » restent abordables pour les citadins, n’hésitez pas à vous faire plaisir.
Bars
Bar préféré : Dans une ville de 547 habitants, les options sont nombreuses. Le cadre le plus animé pour les visiteurs se trouve à l’American Hotel. La meilleure sélection de vins et bières est au 204 Main Bistro. Pour vivre comme les locaux, direction le Sharon Tavern.
Siège de l’entreprise : Notre bureau se situe à Sharon Springs, tandis que le siège social se trouve à Schenectady, New York.
Souhait : Si notre salle à manger pouvait devenir un bureau, nous ne quitterions jamais ce lieu.
Restaurant nostalgique
Dairyland, ancienne station‑service glacée avec un panneau néon d’un enfant léchant une glace, et The TePee, boutique en forme de tipi où un food‑truck sert chili maison et chips à l’ail, offrent une vue imprenable sur la vallée depuis les tables de pique‑nique.
Transport : Située dans la Mohawk Valley, entre les montagnes Catskill et Adirondack, la voiture reste le meilleur moyen de découvrir les panoramas, mais le vélo convient aux plus sportifs.
Itinéraire préféré : Nous aimons emprunter les routes secondaires de Sharon Springs à Cooperstown ; les fermes d’autrefois et les calèches Amish renforcent le charme d’antan.
Hébergement : Consultez le site de la Chambre de commerce de Sharon Springs pour une liste complète d’hébergements adaptés à tous les budgets.
Mot à la mode : « Bonjour, voisin ».
Incontournable : La visite des Howe Caverns, à dix miles du village, l’un des plus grands réseaux de grottes des États‑Unis, avec une promenade en bateau sur une rivière souterraine.
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