Bières, vins et voitures rapides au cœur de Stuttgart
Stuttgart, charmante ville du sud‑ouest de l’Allemagne, est la destination idéale pour les voitures de luxe, les festivals de bière gigantesques et les vins avec vue.
STUTTGART, Allemagne — J’adore les fêtes, alors j’ai sauté sur l’occasion d’assister au Canstatter Volksfest, le grand festival de bière qui a fêté son 200ᵉ anniversaire en 2018. J’ai également été attiré par les musées Porsche et Mercedes‑Benz (j’aime les voitures rapides), les vignobles qui s’accrochent aux collines de la ville, et la scène artistique d’une véritable puissance culturelle.
Le décor
Être à Stuttgart pendant le festival de septembre‑octobre, c’est comme rejoindre une immense fête familiale (plus de quatre millions de visiteurs en 17 jours, contre six millions pour l’Oktoberfest de Munich). Les journées étaient ensoleillées, les gens portaient Lederhosen et Dirndls (prêtés à la bavaroise), et les visiteurs découvraient les parcs, les musées de premier plan et les quartiers rénovés. Stuttgart, ville prospère et travailleuse, aime la bonne nourriture, le bon vin, les espaces verts et offre une ambiance chaleureuse et accueillante.
Géographie et repères
Stuttgart (600 000 habitants), capitale du Land du Bade‑Wurtemberg, est nichée dans la vallée du Neckar. Depuis la gare principale, on aperçoit les collines verdoyantes parsemées de maisons et, étonnamment, de vignobles. Le Schlossplatz, cœur du centre compact, combine pelouses, le baroque Neues Schloss et le néoclassique Königsbau, aujourd’hui un centre commercial haut de gamme. Les places historiques comme Schillerplatz, le parc Schlossgarten et la rue piétonne Königstraße bordent le centre. La ville a été fortement bombardée pendant la Seconde Guerre mondiale ; certains bâtiments ont été reconstruits, d’autres sont modernes ou anodins, mais le panorama des collines unit le tout.
Ce qu’il faut absolument faire
Le festival de bière est incontournable en automne, tout comme le Schlossplatz à tout moment. Pour saisir l’essence de Stuttgart, sortez du centre : montez au parc Killesberg, explorez le quartier Marienplatz au sud, ou prenez le funiculaire jusqu’à Degerloch pour une vue panoramique.
À savoir dès le premier jour
Stuttgart mène le vaste chantier de rénovation ferroviaire « Stuttgart 21 ». Le secteur autour de la gare principale est un chantier ; les trottoirs sont parfois coupés, les passages souterrains sont très utiles.
Que faire
Bières
Le Canstatter Volksfest s’étend sur 91 acres le long du Neckar, avec plus de 20 manèges, 15 stands de restauration, 5 tentes à bière, une tente à vin et un village alpin. La capacité d’accueil est de 35 000 personnes (l’Oktoberfest de Munich en accueille 100 000). L’entrée est gratuite, les attractions coûtent entre 2,50 € et 6 €, et la nourriture entre 2,50 € (saucisse) et 25 € (canard). Le festival est ouvert 17 jours, de 11 h/12 h à 23 h/00 h, avec le réseau U‑Bahn très efficace. Réservez votre place dans une tente le week‑end via le site officiel.
Nous avons dîné sous la tente Göckelesmaier : 5 000 places, ambiance bruyante, musique (« Sweet Caroline », « Ein Prosit »), poulet rôti, chopes d’un litre à 10,50 € et bières locales (Stuttgarter Hofbräu, Dinkelacker, Schwaben Bräu, Fürstenberg). Le tabac est autorisé dans les tentes, alors prévoyez‑en.
Le festival remonte à 1818, créé par le roi Wilhelm I et sa femme Katharina comme foire agricole après les guerres napoléoniennes. Tous les quatre ans, une édition historique Volkfest a lieu sur le Schlossplatz avec manèges d’époque et musique traditionnelle.
Voitures
Stuttgart est la capitale automobile du monde. Le musée Porsche, plus intime que le musée Mercedes‑Benz, présente 80 véhicules, des trophées de course et même un prototype électrique. Le musée Mercedes‑Benz à Bad Canstatt, en forme d’hélice d’ADN, expose 1 500 objets dont la Popemobile et des voitures de légende. Les deux musées offrent des boutiques et restaurants, et des visites d’usine sont possibles sur réservation. Les lignes S‑Bahn relient facilement les deux sites.
Vignobles
Stuttgart fait partie d’une région viticole réputée pour le Trollinger, le Lemberger (rouges) et le Riesling, le Silvaner (blancs). La ville possède 43 acres de vignes. Nous avons pris un circuit « hop‑on hop‑off » jusqu’à Burgholzhof pour une « Weinwanderung », une promenade de 45 minutes au milieu de résidences, avec vue imprenable. Le bureau touristique i‑Punkt sur Königstraße propose des cartes des sentiers viticoles.
Art
Stuttgart possède une scène artistique riche : la Staatsgalerie (Old State Gallery et New State Gallery de Sir James Stirling) expose le modernisme (1900‑1980), le Moyen‑Âge, l’art italien et néerlandais, ainsi que des œuvres d’Oskar Schlemmer. Le Kunstmuseum Stuttgart, cube de verre sur le Schlossplatz, propose de l’art contemporain dans des galeries souterraines, avec des artistes comme Otto Dix et Willi Baumeister. Une pause café sur la terrasse du Cube complète la visite.
Excursion au palais
En 45 minutes de S‑Bahn, on atteint Ludwigsburg, ville baroque du XVIIIᵉ siècle avec son Palais résidentiel de 452 pièces, ses jardins de 74 acres, ses musées de porcelaine et de mode. La visite anglaise ne comprend pas les appartements du roi (fortement recommandés).
Où dormir
Stuttgart propose de nombreux hôtels chainés et des établissements plus originaux. Les tarifs grimpent pendant le festival.
Le Designhotel Der Zauberlehrling (« Apprenti sorcier ») dans le quartier Bohnenviertel offre des chambres à thème (Barolo, Sunrise, Paddington, Hermitage) et un restaurant éponyme.
Le Steigenberger Graf Zeppelin, face à la gare principale, combine un design sobre avec un luxe moderne (spa, restaurant Michelin Olivo).
L’Aloft Stuttgart, au sommet du centre commercial Milaneo, propose des chambres modernes, une salle de sport, un bar, un espace coworking et un accès direct à la U‑Bahn.
Où manger
La cuisine souabe met à l’honneur le steak frit aux oignons, les Spätzle au fromage, les Maultaschen (raviolis aux épinards et viande) et le Bretzel. Accompagnez le tout d’une bière locale.
Le Fernsehturm, tour de télévision de 150 m, offre un panorama du centre à la Forêt Noire. Au Panorama Café, on savoure bière, vin ou café‑gâteau, avec une vue imprenable.
Le Goldener Adler, restaurant Bib Gourmand près du centre, propose une cuisine raffinée : soupe aux champignons, Maultaschen en bouillon de bœuf et vin Trollinger.
La Markthalle, bâtiment Art Nouveau de 1914, propose des produits gourmands (charcuteries, pâtisseries, spécialités du monde) et des petites tables comme le Marktstüble.
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Comment s’y rendre
L’aéroport de Stuttgart, à 15 km du centre, dessert l’Europe et l’Allemagne. Depuis l’aéroport de Francfort, un train DB direct de 1 h relie à Stuttgart. La gare principale (Hauptbahnhof) offre U‑Bahn, S‑Bahn, bus et taxis.
Se déplacer
Le trafic dense rend la voiture peu pratique. Le réseau VVS (U‑Bahn, S‑Bahn, bus) est très efficace ; un ticket journée ou multi‑jours est recommandé. Les contrôles sont aléatoires : conservez toujours votre titre validé.
Meilleure période
L’automne est idéal pour le Canstatter Volksfest (fin septembre). Le printemps et l’été accueillent le Stuttgarter Weindorf, et les marchés de Noël de Stuttgart et Ludwigsburg brillent en décembre.
Bon à savoir
Stuttgart compte plus de 400 escaliers extérieurs (« Stäffele ») qui relient les rues pentues aux vignobles. Le sentier de Marienplatz à Karlshöhe est particulièrement pittoresque.
Budget
Le service est inclus dans les factures, mais il est d’usage d’arrondir à l’euro supérieur ou de laisser 5‑10 % de pourboire. Un euro pour le taxi, le portier ou le ménage est apprécié.
Continuez à explorer l’Allemagne
Visitez Munich et Berlin, découvrez les vignobles franconiens ou séjournez au Swissôtel à Dresde, la « Florence sur l’Elbe ».
