Faites une pause : les meilleurs cafés et bars de Jérusalem

Jérusalem séduit par son histoire et son énergie débordante, ce qui peut parfois être épuisant. Entre les innombrables sites à visiter et les multiples points de vue à découvrir, une pause s’impose. Heureusement, les habitants de chaque quartier ont leurs repères : une sélection de cafés et de bars d’exception où se détendre.

Notre Dame Cheese & Wine Restaurant

Au coucher du soleil, montez sur le rooftop du Centre Notre‑Dame, lieu d’accueil des pèlerins et du clergé, parfois même du Pape. Dégustez un verre de vin ou de bière accompagné d’un plateau de fromages, le tout dans un cadre paisible. Situé à la lisière de la Vieille Ville, ce restaurant propose l’une des rares terrasses de Jérusalem, idéale pour un moment de luxe.

American Colony Hotel

Dans l’est de la ville, l’élégant American Colony Hotel séduit politiciens, diplomates, journalistes et voyageurs exigeants. Savourez un café haut de gamme dans la cour intérieure ou des vins raffinés au bar de la cave atmosphérique. Installé dans un bâtiment du XIXᵉ siècle, l’hôtel répond à toutes les envies culinaires, même si les prix restent élevés. Astuce budget : des noix, légumes et fromages gratuits accompagnent votre verre de vin.

Kadosh

Kadosh attire une clientèle fidèle, des habitants de longue date aux politiciens en passant par ceux qui profitent d’une pause entre deux dossiers administratifs. Réputé pour son café corsé, ses pâtisseries irrésistibles et ses revisites créatives de plats traditionnels, l’établissement incarne le rituel « kadosh » (sacré) de Jérusalem. Bien que chic, ses meringues maison, gâteaux au chocolat et tartes figurent parmi les meilleures pâtisseries de la ville.

Sarwa Street Kitchen

Ce petit bijou de l’est de Jérusalem offre une ambiance décontractée pour le café, le repas ou la bière. Le menu propose pizzas maison, burritos, ainsi que des spécialités palestiniennes comme la makloubeh (riz, poulet, légumes et épices renversés), sans oublier des options véganes et végétariennes. Le Wi‑Fi fiable et la lumière naturelle abondante invitent à rester aussi longtemps que désiré.

Café Betzalel

Très apprécié dans l’ouest, le Café Betzalel séduit par son ambiance détendue et ses créations culinaires, telles qu’une salade niçoise agrémentée d’artichauts ou le jachnun yéménite frais. Ouvert le Shabbat, il s’étend sur une rue piétonne offrant de nombreuses places ; arrivez tôt le samedi pour profiter du spectacle humain.

Sira Pub

Le Sira est un lieu unique à Jérusalem, fréquenté par une clientèle jeune et progressiste. Son intérieur sombre et éclectique crée une atmosphère multilingue où les DJ sets tardifs et la danse sont de mise. Caché dans une ruelle du centre‑ville, il ouvre même le vendredi soir pendant le Shabbat, offrant ainsi une vraie soupape de détente.

Viennese Café

Après avoir arpenté les ruelles sinueuses de la Vieille Ville, faites une pause au Viennese Café de l’Hospice autrichien. Savourez un café corsé nappé de crème fouettée ou de lait sucré, accompagné de strudel et de goulash. Situé dans le quartier arabe, ce café calme offre le Wi‑Fi et un refuge loin des sites sacrés.

Casino de Paris

Discret, il se cache dans une petite allée du marché Mahane Yehuda. Ce coin cosy de l’ouest possède une cour intérieure privée, idéale pour siroter des cocktails signatures (Yitzhak Rabin, Arab Spring) ou des boissons artisanales, tout en dégustant des feuilles de vigne ou une pizza. La proximité du marché ajoute un plus indéniable.

T’mol Shilshom

Depuis plus de vingt ans, cette librairie‑café de l’ouest est un sanctuaire littéraire, avec ses hauts plafonds et ses murs tapissés de livres où se produisent les plus grands auteurs israéliens. Le menu en forme de livre propose des plats réconfortants comme la shakshuka maison et le sahlab chaud. L’entrée se repère grâce aux panneaux de la rue Jaffa.

Carousela

Escapade hors du centre sur Azza Street, dans l’ouest de la ville. L’endroit propose un café puissant, des cocktails inventifs et une ambiance chaleureuse rappelant le charme du Moyen‑Orient d’antan. Carousela est aussi un hub culturel, avec des concerts et événements mensuels. Note kasher : la nourriture respecte les exigences, mais n’est pas certifiée en raison de la position des propriétaires vis‑à‑vis des contrôles.

Educational Bookshop & Café

Ce coin prisé de l’est de Jérusalem est idéal pour travailler, lire ou assister à des événements. On y sert boissons et sandwichs tout en proposant une sélection de livres sur les questions arabo‑israéliennes, l’art palestinien et la culture locale. L’étage supérieur offre un espace cosy où l’on peut parcourir les titres en attendant son repas.