Les meilleures régions viticoles américaines à visiter cet automne

Le marché américain du vin a atteint un nouveau sommet en 2018, avec plus de 70,5 milliards de dollars de ventes sur près de 5 milliards de bouteilles. C'est assez impressionnant quand on y pense, bien que le vin lui-même remonte à des millénaires, le vin industrie existait à peine il y a tout juste un demi-siècle. Dans les années récentes, la croissance a été alimentée en grande partie par l'oenotourisme. Nous ne parlons plus seulement de Napa et de la Willamette Valley :du vin est produit dans les cinquante états de nos jours, ce qui signifie que la variété d'expériences que vous pouvez obtenir correspond à celle du pays. Cela ne fait pas de mal que les vignobles sont souvent des endroits spectaculaires en eux-mêmes ; rien ne va aussi bien avec un verre de pinot qu'une vue digne d'une carte postale. Pour prouver le point, voici cinq régions, allant du classique au parvenu, vaut le détour pour le vin de la patrie.

Napa , Le nord de la Californie

Toute ventilation des régions viticoles américaines sans doit commencer par le grand-père. Napa Valley a pris d'assaut la scène internationale en 1976, quand les vins de Californie ont été déclarés supérieurs à leurs homologues français dans les deux catégories, blanc et rouge, en France , par des juges français, à la dégustation des vins de Paris, désormais moqueusement brutalement connu sous le nom de « Jugement de Paris ». Ce n'était rien de moins qu'un coup d'État. Assez tôt, des hordes assoiffées arrivaient de San Francisco et d'ailleurs, et les pépites d'or ont cédé la place aux raisins dans la symbologie du nord de la Californie. La région s'est penchée durement, construire la première classe mondiale du pays route des vins par Napa, Yountville, Oakville, Rutherford, Sainte-Hélène, et Calistoga le long de la route 29, l'autoroute Sainte-Hélène.

Les hôtels cinq étoiles et les restaurants étoilés Michelin ont rapidement suivi, s'occupant de l'ensemble mets et vins bien nanti. Des endroits comme Meadowood , Solage , et Ranch Calistoga redéfini le jeu de villégiature pour une nouvelle ère. Yountville a développé une deuxième récolte d'étoiles Michelin et a connu un tel succès que la ville a maintenant plus par habitant que toute autre en Amérique du Nord. Vous avez entendu, sans aucun doute, de Thomas Keller, qui a gagné plus que sa juste part au légendaire Blanchisserie française et sa soeur déguisée mais toujours délicieuse Bouchon Bistro ; cette année vous rencontrerez leur nouveau voisin Perry Lang , une nouvelle version du steak du célèbre pitmaster Adam Perry Lang. "Il est positionné pour être un steakhouse de quartier californien abordable et accessible aux habitants et aux visiteurs, ressemblent, », a déclaré le chef lors de son ouverture ce mois-ci. « Je fais venir le meilleur du bœuf dans la région avec mon approche unique du vieillissement à sec, qui reflète les sensibilités de la dégustation de vin.

« La Vallée » s'est fait un nom avec de grands, cabernet sauvignon audacieux et vous pouvez toujours visiter le Caves à vin Stag's Leap dont les rouges battaient ceux de Bordeaux il y a plus de quarante ans. Mais la région se diversifie. Le pinot noir et le chardonnay sont devenus plus courants. L'un de nos endroits préférés pour le premier est Calistoga's Château d'Amorosa , où se déroulent les dégustations — oui, vous l'avez deviné, un vrai château. Pain de mie , d'autre part, est connu pour ses blancs. Pendant ce temps, Vignobles Sterling se distingue non seulement par des trajets en tramway aérien jusqu'à la cave au sommet de la colline, mais syrah singulière une fois sur place. Et parce que rien ne vaut un classique, mettre Vignoble Caïn sur votre liste, pas seulement pour les vues spectaculaires depuis le sommet de Spring Mountain, mais pour le tout aussi impressionnant trio de mélanges Cab ils font.

Pays des vins de Virginie

La vinification en Virginie remonte aux années 1600 ( Jefferson était un amateur ), mais il n'a pas réussi à décoller pendant la majeure partie de notre histoire; aussi récemment qu'en 1979, l'état n'avait que six établissements vinicoles. Maintenant, à peine trente ans plus tard, Virginia est la maison du 312. Il n'y a pratiquement aucun coin de l'État où vous ne pouvez pas trouver quelque chose de respectable, et souvent bien mieux que ça.

Mais pour la concentration de la qualité, variété, et facilité d'accès, Virginie centrale est difficile à battre. Charlottesville fait une grande base d'attache; nous aimons le Auberge d'Oakhurst , près des UVA et, plus important, à moins d'un après-midi de route d'au moins une demi-douzaine de producteurs vedettes. Commencez par vous diriger vers le sud à travers le pays des chevaux le long de la James Monroe Parkway, où votre chauffeur désigné peut s'arrêter pour des dégustations à Vignobles Jefferson , Cave Gabriele Rausse , et Blenheim -chaque spectaculaire à part entière. Puis aventurez-vous vers le nord le long (le autre ) autoroute 29 à visiter Les premiers vignobles de montagne , où le vigneron Ben Jordan élabore une version primée du cabernet franc, l'un des cépages pour lesquels l'état est devenu connu. L'autre, bien sûr, est viognier :fruité, croustillant, et dynamique, un blanc qui peut gérer les protéines plus copieuses favorisées localement. Découvrez-le à travers les remarquables Caves de Sanglier 2016 de Cave à vin de la tour de pierre à Leesburg, un peu à l'écart, mais vaut le détour. Assurez-vous simplement de planifier votre retour afin de profiter du menu dégustation à Fleurie , où vous aurez une version française réfléchie des abondants ingrédients locaux de Virginie, qui sont tout aussi impressionnants que les vins.

Walla Walla, Washington

Cachée dans le coin sud-est rural de l'État de Washington, à cinq bonnes heures de la région viticole plus connue de l'Oregon, Walla Walla s'est lentement transformée d'une ville agricole en une véritable destination viticole, avec plus de 40 salles de dégustation au service des 30, 000 habitants et leurs visiteurs qui se multiplient rapidement. Et il y en aura bien d'autres à venir, si le mois dernier Amateur de vin nomination pour la « Région viticole de l'année » a l'effet escompté.

Il était une fois, c'était juste une escapade d'un week-end pour les Seattleites intelligents. Aujourd'hui, c'est le cœur d'une région viticole de Washington en plein essor, attirer des visiteurs du monde entier. Vous avez probablement (et à juste titre) entendu parler du merlot local. Mais l'arme secrète ici est la syrah. Exemple concret : Vignoble SJR , dans le district de Rocks, propriété et exploitation familiale, célèbre dans le monde du vin pour le fumé, des assemblages syrah-viognier poivrés sous l'étiquette Delmas. (Les visites se font uniquement sur rendez-vous, alors assurez-vous d'appeler à l'avance.) Pour une dégustation plus formelle dans un cadre beaucoup plus moderne, essayez les rouges à Caves Amavi . Toutes les bouteilles sont composées de raisins cultivés exclusivement et 100% de manière durable sur le domaine.

Côté nourriture, ne vous laissez pas tromper par l'environnement rustique :Walla Walla a du gibier. Brasserie Quatre fait du français élégant ainsi que n'importe quel endroit de la grande ville de Seattle, et sur le ludique, côté éclectique, des endroits comme Whitehouse-Crawford présentez les produits de l'agriculture locale dans une large gamme de plats mis à jour selon les saisons (pensez au poulet frit japonais avec une sauce crémeuse au tofu et des crêpes à la courge d'été).

Pays des collines du Texas

Tout le monde de Le New York Times à Spectateur de vin a récemment proclamé cette étendue rocheuse du centre-sud du Texas la prochaine grande région viticole à surveiller, et il était temps. Comme les habitants vous le diront, la région fait du bon vin depuis un bon bout de temps maintenant, mais trop peu d'entre nous l'ont remarqué. Jordan Mackay, ancien Texas mensuel journaliste et auteur lauréat du prix James Beard de Les secrets des sommeliers et L'Atlas du Goût du Sommelier, résume l'heureux paradoxe :

La route des vins du Texas Hill Country est la Napa Valley de l'État de Lone Star, mais avec la convivialité du centre du Texas, bizarrerie, et le charme de la maison. Le seul inconvénient est que le Texas est l'un des endroits les plus difficiles et les plus impitoyables pour faire du vin de qualité en Amérique. Cela dit, il existe un très bon vin du Texas, le genre de jus qui va vous choquer et vous faire hurler, « Est-ce que cela vient vraiment du Texas ?! » Il vient juste d'une poignée de viticulteurs talentueux et profondément engagés.

L'ordonnance de Mackay ? Rencontrez l'engagement avec l'engagement. « Ne vous arrêtez pas à chaque salle de dégustation, " il dit, « mais prenez rendez-vous pour visiter le vin de pointe du Texas : Vins Lewis , Guillaume Chris , et Ferme Southold + Cave . "

Le Texas est connu pour son immense. Ironiquement, son pays viticole ne l'est pas. En fait, c'est une zone relativement concentrée dans et autour d'Austin, lequel, Heureusement, est un aussi bon endroit que n'importe quel autre en Amérique pour un coup d'automne. Pour les fouilles, nous aimons le Kimpton Van Zandt et le W du côté nord de la rivière, ou, du côté sud - pour un accès plus facile à l'entrée et à la sortie lorsque vous explorez - le Congrès du Sud et le fabuleusement refait Motel Austin . Gagnez votre soirée avec une promenade sur la rive de la rivière jusqu'à South Lamar et Vin de la maison , une fois une ancienne maison de ranch, maintenant un bar à vin tendance avec plus de 100 sélections au verre, parfait pour les dégustateurs. Ventre de vin , plus au sud, associe une sélection plus petite mais délicieusement éclectique à des tapas paneuropéennes; tandis que URC , de l'autre côté de la rivière, dépose des vibrations Napa au cœur du Texas, et pas seulement dans la sélection des vins.

Pays des vins du Michigan

Quand il s'agit de bon vin, comme pour tant d'autres choses, ne dormez pas dans le Midwest. Spécifiquement, l'État Wolverine, où le football est toujours roi, mais ces glacières ne sont plus nécessairement remplies de bière. Démontrer, l'État a récemment lancé son Route des vins de la rive du lac Michigan , qui s'étend vers le nord le long de l'eau depuis la frontière de l'Indiana jusqu'à la charmante ville de Saugatuck. Le long du chemin, arrêté à Dablon pour les merlots et petits verdots primés, ou à Vignoble et restaurant Tabor Hill pour accompagner le déjeuner avec un albarino ou un gewurtzraminer.

Détour obligatoire :suivre la I-94 vers l'intérieur (est) jusqu'au petit village de Paw Paw, où vous trouverez Saint-Julien , l'un des producteurs les plus acclamés de la région. « Je n'oublierai jamais à quel point j'ai été surpris par les vins de Saint-Julien, " dit Dan Dunn, qui a visité des vignobles à travers le pays pour rechercher son livre acclamé par la critique Américain Wino . "Un endroit appelé Paw Paw ne crie pas exactement, « Pinkies out. » Mais c'est exactement ça :vous vous apprêtez souvent à être impressionné. C'est exactement ce que juge à Concours international des vins de San Francisco 2018 étaient en novembre dernier, quand ils ont décerné à St. Julian un total de 23 médailles dans toutes les catégories, y compris des doubles médailles d'or pour le Riesling de la réserve de Mountain Road Estate et la réserve de Braganini Grüner Veltliner. Fait bonus :VP Nancie Oxley est devenue la première femme vigneronne en chef du Michigan lorsqu'elle a pris le poste en 2010.

Lorsque vous avez terminé d'explorer le 10, 000 hectares de vignes qui couvrent cette région, tu vas avoir besoin de repos. Allez au bord de la mer, naturellement, nous aimons le Station balnéaire au bord du lac , avec son front de mer privé, large promenade, et propre prise du milieu du siècle sur la plage. Ou la vieille école, luxe sans fioritures de la Hôtel Saugatuck , sur une courbe du lac Kalamazoo, procurez-vous un chalet et garez-vous sur son porche d'autrefois pour regarder le soleil se coucher sur l'eau.