Il n'est pas trop tard pour sonner l'année du coq avec des visites spéciales et des expositions dans le quartier international de Chinatown à Seattle
Directement en face de la station de bus et de métro léger de King Street, entrez dans le Chinatown-International District par la porte d'entrée emblématique de la 5e Avenue et de South King Street. Photo :Yvonne Worden.
Le réveillon du Nouvel An au Space Needle est toujours une affaire amusante et extravagante - que ce soit en personne ou à la télévision - mais en 2017, J'ai commencé de nouvelles traditions. L'une de mes résolutions du Nouvel An cette année est de devenir un meilleur restaurateur en explorant de nouveaux endroits dans ma propre arrière-cour.
Ma curiosité culturelle et culinaire m'a conduit en janvier au Chinatown International District de Seattle, qui battait son plein pour célébrer le Nouvel An lunaire. Si vous n'avez jamais exploré ce quartier auparavant, l'année du coq est le moment idéal pour commencer. Le quartier est facilement accessible par le métro léger Link et les transports en commun.
Mon appétit pour le japonais, Chinois, Thaïlandais, Les cuisines indienne et vietnamienne ont toujours été une histoire d'amour. Avec le passage à 2017, J'ai rêvé de boulettes. Mais pas ceux que vous obtenez aux chaînes. Au lieu de cela, j'ai envie de quelque chose de plus authentique provenant d'opérations plus petites. Les visites gastronomiques saisonnières au Wing Luke Museum of the Asian Pacific American Experience sont la ressource idéale pour trouver ces joyaux cachés autour de Seattle. Avec trois histoires et 60, 000 pieds carrés d'expositions multiculturelles, le Wing Luke Museum est un incontournable pour se familiariser avec le quartier.
Les produits de l'Année du coq sont exposés dans la boutique de cadeaux du Wing Luke Museum et dans les commerces du quartier. Photo :Yvonne Worden.
L'année du coq 2017 arrive juste avant les 50 ans du Wing Luke Museum e Anniversaire. Ces jalons sont de bons rappels pour explorer le quartier international de Chinatown afin de découvrir ce qui en fait l'un des quartiers les plus diversifiés et les plus remarquables de la ville.
Si vous avez manqué la Foire du Nouvel An lunaire cette année, ne désespérez pas. Vous pouvez également sonner en 2017 en participant à l'International Dumpling Tour proposé du vendredi soir jusqu'en mars. Revenez au printemps pour The Rice Stuff Tour, Tournée Grilled Things et Chicken Wings en été ou Noodle Slurp Tour en automne. Si vous êtes une dent sucrée, ne manquez pas l'Asian Sweets Tour. Pour une exploration plus culturelle, faites la visite Touch of Chinatown, qui s'étend du musée aux magasins et monuments locaux.
Les visites gastronomiques du Wing Luke Museum sont conçues pour mettre les visiteurs en contact avec les résidents locaux qu'ils n'auraient autrement pas eu la chance de rencontrer, en mettant l'accent sur la narration et la création de liens interculturels.
Ce rideau suspendu dans l'auditorium du théâtre Wing Luke Museum est un vestige du début du XXe siècle. Chaque bloc sur le rideau annonce les entreprises qui se trouvaient dans le quartier. Photo :Yvonne Worden.
Ma sœur Carly et moi sommes arrivés à l'International Dumpling Crawl avec un appétit important, et nous n'avons pas été déçus de notre festin de deux heures et demie qui s'est déroulé dans plusieurs lieux de la ville. J'étais excité de voir une foule animée d'environ 30 personnes d'âges différents, les courses et les origines arrivent au musée pour la visite. Puisque le groupe était si grand, nous étions divisés en deux et avons emprunté différents itinéraires dans le quartier. Le Wing Luke Museum travaille avec une soixantaine d'entreprises locales lors de ses visites gastronomiques. Comme souvenirs, chaque invité reçoit une feuille de triche de boulette répertoriant ce que chaque restaurant a servi lors de la visite. Maintenant, je suis déterminé à faire demi-tour et à frapper les restaurants que l'autre moitié du groupe a visités.
La tournée des boulettes commence par une courte présentation dans le théâtre du Wing Luke Museum. Le rideau suspendu dans le théâtre fait partie des objets historiques prisés du musée. Quand il a été accroché pour la première fois dans un cinéma de quartier au début du 20 e Siècle, chaque carré sur le rideau annonçait différentes entreprises locales, dont quelques-uns existent encore aujourd'hui.
Ces gyoza du restaurant Fu Lin sont croustillants à l'extérieur et ont un goût et une texture délicieux. Photo :Yvonne Worden
Le premier arrêt sur notre itinéraire était le restaurant Fu Lin (512 S King Street), juste à côté de la porte d'entrée emblématique du Chinatown International-District. Ma sœur et moi sommes des habitués du teriyaki et nous commanderons toujours une assiette de gyoza à partager, mais les potstickers de Fu Lin ont été une avancée majeure pour nous. Notre guide nous a dit que la texture des gyoza ne devrait pas être trop extensible ou moelleuse - ils doivent être plus croustillants à l'extérieur et doux et délicats à l'intérieur. Selon ces directives, Le gyoza de Fu Lin obtient les meilleures notes.
Après que chaque gyoza ait été mâché et avalé avec révérence, nous sommes allés à côté de Ping's Dumpling House (508 S King Street). Les serveurs ont sorti Xiao Long Bao, boulettes d'agneau, et ciboulette, boulettes aux œufs et aux champignons. Notre groupe vorace n'a eu aucun mal à vider ces aromatiques, paniers fumants. En regardant tout le monde, il était clair que n'importe lequel d'entre nous aurait pu tout manger sur la table.
Les serveurs du Szechuan Noodle bowl proposent une variété de boulettes, comme le porc épicé ou les boulettes de ciboulette et de tofu. Les boulettes de soupe sont les préférées de nombreux clients. Photo :Yvonne Worden.
Mais nous étions loin d'avoir fini. Après Ping's Dumpling House, nous avons remonté quelques pâtés de maisons jusqu'au Szechuan Noodle Bowl (420 8 e Ave S), admirer les vues nocturnes sur les toits de Seattle et les vitrines des magasins en cours de route. Bol de nouilles du Sichuan servi du thé chaud, boulettes de porc épicées, et des boulettes de ciboulette et de tofu. Je suis un fan du format crawl de boulette parce que vous pouvez vous mettre en appétit entre les lieux. L'anticipation des raviolis de l'un à l'autre est délicieusement stimulante.
Le guide gastronomique du Wing Luke Museum, Rahul Gupta, indique au groupe où trouver les meilleurs marchés et produits familiaux avant d'entrer dans le dernier restaurant de la visite. Photo :Yvonne Worden.
Enfin, nous nous sommes rendus au restaurant Harbour City (707 S King Street) pour une finale de gâteau aux crevettes poêlées et de petits pains aux graines de lotus cuits à la vapeur pour le dessert. En plus des boulettes, les commentaires de notre guide sur les subtilités de la préparation des boulettes et les discussions sur l'histoire locale ont fait un délicieux, soirée pédagogique. Ma sœur et moi reviendrons certainement pour plus, probablement avec plusieurs autres amis et membres de la famille à la remorque.
Aussi incroyable que soit le rampement des boulettes, ne manquez pas les expositions du Wing Luke Museum. Cette année marque également la troisième et dernière année du Connaissez-vous Bruce exposition . Seattle est la seule ville en dehors de Hong Kong à présenter une exposition sur Bruce Lee. L'installation actuelle Une année dans la vie de Bruce Lee contient les entrées du journal personnel de Lee, dessins, des vidéos de ses routines d'entraînement, ainsi que des livres de sa bibliothèque personnelle.
Bruce Lee a une histoire importante à Seattle. Il est arrivé à Emerald City pour la première fois à l'âge de 18 ans avec seulement 100 $ en poche, mais il a finalement obtenu un diplôme en philosophie de l'Université de Washington. Il a ouvert son premier studio d'arts martiaux dans le quartier universitaire et a eu son premier rendez-vous avec sa femme Linda au sommet de la Space Needle. N'importe quel Seattleite conviendra que c'est génial de partager la ville avec une telle icône.
L'exposition Day in the Life of Bruce Lee du Wing Luke Museum présente une salle ressemblant à la Galerie des Glaces dans le célèbre film de Bruce Lee, Entrez le Dragon. Photo :Yvonne Worden.
Les photos ne sont pas autorisées dans l'exposition, mais prenez note de vos faits préférés sur Bruce Lee, devis et plats à emporter dans les polycopiés disponibles à l'entrée. L'exposition se termine dans la Galerie des Glaces, qui ressemble à l'ensemble dans Entrez le Dragon. C'est le seul endroit où vous êtes autorisé à prendre des photos, alors prenez quelques clichés de votre reflet rebondissant sur les miroirs.
Bruce Lee était l'un des artistes les plus créatifs et physiquement dynamiques du siècle dernier. L'exposition montre à quel point Bruce Lee était organisé et motivé dans sa vie quotidienne. Préparez-vous à être émerveillé par les compétences mentales et physiques de Lee et à laisser sa sagesse inspirer certaines de vos propres résolutions du Nouvel An.
Avec ces explorations enrichissantes à mon actif, J'entre dans l'année du coq avec quelques nouveaux restaurants préférés, une compréhension plus approfondie de la diversité culturelle de Seattle et des idées puissantes de Bruce Lee. C'est un privilège de vivre quelque part avec un quartier international aussi diversifié avec autant d'offres culturelles. Il devrait figurer sur la liste de tout le monde cette année. Sans plus tarder, Gung Hay Fat Choy, et bonne exploration !
Pour plus d'informations sur les programmes et les expositions du Wing Luke Museum of the Asian Pacific American Experience, visitez https://www.wingluke.org/.
