Hong Kong secret : salons de chant et monastères modernes
Le buzz mondial de Hong Kong rend les véritables secrets rares. Ses habitants parcourent le monde et partagent leurs histoires, réduisant l’écart entre cette ville internationale et le reste.
Pourtant, quelques expériences exceptionnelles restent sous le radar, souvent à cause d’un accès limité ou d’un oubli progressif.
Pour une immersion authentique dans cette puissance asiatique, explorez ces trésors locaux de Hong Kong.
Roches volcaniques hexagonales de l’ère des dinosaures
Parmi les sites les plus époustouflants et méconnus de Hong Kong, les colonnes de roches volcaniques hexagonales de Sai Kung brillent au sein du Géoparc mondial de Hong Kong, reconnu par l’UNESCO. Ces formations, âgées de 140 à 160 millions d’années, illustrent les merveilles volcaniques et sédimentaires du Crétacé.
Le meilleur moyen de les admirer est depuis la mer. Optez pour une excursion guidée ou une location privée d’environ trois heures afin d’observer des spectacles sculptés par la mer et le vent : d’immenses stacks, des falaises abruptes, des criques cachées, des arches et des grottes.
Admirez les colonnes en forme de nid d’abeilles, inclinées comme des doigts vers le ciel, ou les amas rappelant des tuyaux d’orgue sur les parois rocheuses. Leur teinte jaune lumineux, due à la silice acide, contraste vivement avec le bleu de la mer et du ciel, à la différence des basaltes gris‑foncé que l’on voit ailleurs.
Ces vestiges se sont formés au cœur d’une caldeira supervolcanique de 20 km de diamètre, où la lave et les cendres se sont refroidies après l’éruption, puis ont été sculptées par la montée des eaux. Pour les options de visite, consultez le Système de guide recommandé du Géoparc (hkr2g.net).
Salons rétro de chant
À Yau Ma Tei, repérez les entrées de « restaurants » délavées ornées de portraits de femmes glamours : il s’agit de salons de chant nostalgiques. Autrefois épicentre des clubs nocturnes et du mahjong, le quartier a accueilli les pionniers de l’opéra de rue. Dans les années 1970‑80, des salles couvertes avec scène et éclairage festif ont vu le jour. Quelques‑unes subsistent, préservant un divertissement populaire où organistes et chanteurs polyvalents interprètent de l’opéra cantonnais jusqu’aux The Carpenters.
L’entrée de 20 HK$ inclut thé et cacahuètes. Vous pouvez chanter contre un pourboire (50‑100 HK$ la chanson) ou demander un morceau (50 HK$). Les habitués – locaux excentriques, aînés au whisky – dominent la scène. Pensez à laisser un généreux pourboire (minimum 20 HK$ par chanteur via la boîte de scène), les artistes gardent 60‑80 % des revenus. Le pic d’affluence se situe après 21 h ; prévoyez de la nourriture à emporter et des boissons de dépanneur à proximité. Essayez Canton Singing House sur Temple St ou le plus économique Jyut Wan Go Zo juste à côté.
Daipaidong aux racines maritimes
Surplombant le Typhoon Shelter d’Aberdeen, le centre de restauration d’Ap Lei Chau propose un daipaidong à l’air libre, typique des marchands ambulants. Les villages d’Aberdeen et d’Ap Lei Chau abritent la plus grande communauté Tanka de Hong Kong, des pêcheurs vivant sur leurs bateaux jusqu’aux années 1980. Le marché humide du rez‑dé sous le centre regorge de fruits de mer rares comme le croaker jaune sauvage et les bernacles de mer ; achetez frais et laissez les stands les cuisiner (Pak Kee : 2555 2984 ; Chu Kee : 2555 2052 ; heures du dîner). Les prix sont plus avantageux qu’à Sai Kong ou Lamma ; vérifiez le tarif avant de commander.
Ce lieu animé attire les champions de l’aviron‑dragon pour des bières après l’entraînement, alors attendez une ambiance bruyante et conviviale.
Photographes sous‑estimés de Hong Kong
Les contrastes multiples de Hong Kong – densité contre vide, lumière contre ombre – nourrissent une photographie magistrale. Parmi les figures majeures figurent le maître du street photography Fan Ho (1931‑2016), reconnu pour son style cinématographique, Nancy Sheung (1914‑1979), virtuose de l’espace, de la forme et du portrait féminin, ainsi que le talent émergent Gavin Au (né 1982), qui mêle critique sociopolitique et art.
Assistez à leurs expositions dans des espaces tels que Lumen Visum, AO Vertical Art Space, Blindspot Gallery, La Galerie, ainsi que d’autres artistes asiatiques. Le festival biennal Hong Kong International Photo Festival se tient d’août à novembre (édition annuelle en novembre les années non‑biennale).
Hébergements abordables : patrimoine ou branché
Pour un séjour historique au milieu des arbres fruitiers, le Heritage Lodge, perché sur une colline verdoyante, se trouve à côté de l’Académie Jao Tsung‑I (jtia.hk), qui propose des galeries et un étang de lys. Autrefois quartier de coolies en route vers les mines sud‑africaines, puis prison et hôpital, ses briques victoriens‑chinois offrent des chambres thématiques rappelant les arts anciens chinois : musique, échecs, poésie, calligraphie, peinture.
Option plus économique et tendance : le Wontonmeen, un havre design pour routards. Dortoirs spacieux, café‑boutique, salon rétro avec sièges de cinéma et souvenirs de Hong Kong. Profitez des soirées film, des visites de quartier et de la location de vélos.
Monastère bouddhiste contemporain
Vivez l’expérience d’un design bouddhiste de pointe au monastère Tsz Shan (tszshan.org), commandité par Li Ka‑shing, qui allie tradition et modernité. Cette enclave de 46 500 m² utilise du bois africain zitan à structure en acier pour créer des espaces sans piliers, des toits en tuiles grises rappelant le minimalisme de la dynastie Tang. Statues, salles et cours transmettent les enseignements. Réservez à l’avance (places limitées) ; sinon, admirez la statue de Guan Yin de 76 m, deux fois la hauteur du Grand Bouddha de Lantau, depuis l’extérieur.
