Creusez dans les plats supérieurs de l'Alabama
La bonne nourriture abonde en Alabama où que vous soyez. En réalité, il y a tellement de cuisine délicieuse à essayer que lorsque l'Alabama s'est mis à la tâche de compiler le top 100 plats manger en l'état, leur tentative de le réduire a conduit à doubler la liste.
Pour vous aider à choisir parmi plus de 200 plats à essayer, suivez un voyage épicurien du nord au sud. Nous avons conçu un road trip qui touche les grandes villes du Nord, Central, Côte Sud et Golfe, avec une activité pour se mettre en appétit et les accompagner d'assiettes parfaites.
Ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu si vous avez besoin de pantalons extensibles pour rentrer chez vous.
Zone des hauts-fonds
Pourquoi aller: Cette région de deux comtés du nord-ouest de l'Alabama englobe Florence , Tuscumbia et Bancs musculaires – trois endroits qui pourraient ne pas vous dire quelque chose, mais il y a de fortes chances que vous ayez entendu de la musique à succès provenant de cette région. Les pierres qui roulent, Rod Stewart, Etta James, Paul Simon, Aretha Franklin et Lynyrd Skynyrd ont tous enregistré des chansons à succès ici. Cette région est aussi le berceau de W.C. Pratique, qui est connu comme le "père du blues" et compositeur de chansons comme "Beale Street Blues" et "Memphis Blues".
Mettez-vous en appétit : Visitez Muscle Shoals Sound Studio, FAME Recording Studio ou l'Alabama Music Hall of Fame pour voir où la musique a été faite par certains des musiciens les plus célèbres du monde.
Quoi commander :
- Crème glacée et sandwicherie de Trowbridge – Commencé comme crémerie en 1918, la boutique sert toujours glace orange-ananas ; accompagnez-le d'un sandwich à la salade de poulet.
- Odette – Dirigez-vous vers le centre-ville de Florence pour le fromage grillé au brie et aux pêches .
- 360 Grille – Dans ce steakhouse haut de gamme surplombant la rivière Tennessee (et le seul restaurant tournant de l'état de l'Alabama), assurez-vous de commander le beignets de crabe .
- George's Steak Pit – Obtenez 12 onces de bœuf au choix lors de votre commande Le faux-filet spécial de George.
Huntsville
Pourquoi aller? Cette ancienne ville agricole s'est lancée sous les feux des projecteurs lors de la Course à l'espace dans les années 1960, grâce aux scientifiques allemands des fusées du centre de la NASA qui conçoivent ici Saturn V, la fusée qui a envoyé les astronautes d'Apollo sur la lune. Depuis cette époque, Hunstville a régulièrement gagné en publicité, avec même le New York Times l'appelant l'un des meilleurs endroits où aller en 2019. De nos jours, sa scène culinaire montante fait le buzz.
Mettez-vous en appétit : Promenez-vous dans le U.S. Space &Rocket Center et découvrez le voyage depuis les racines du programme spatial américain jusqu'aux missions scientifiques et de découverte spatiales d'aujourd'hui.
Quoi commander :
- 1892 Est Restaurant &Taverne – En utilisant uniquement des ingrédients locaux issus de fermes familiales soigneusement sélectionnées, les chefs ici changent le menu selon les saisons, mais vous pouvez toujours commencer par le crevettes croustillantes et gruau .
- celui de Beauregard – Les habitants disent que cette chaîne de quartier sert certains des meilleures ailes chaudes et sauce habanero .
- Le vieux Heidelberg – Quelle que soit l’entrée que vous choisissez, commencez par une tranche (ou deux) de Pain fermier brun allemand .
- Fournisseur – Dirigez-vous vers le centre-ville jusqu’à The Avenue, un mélange d'appartements et de commerces, pour essayer le Tacos au thon Ahi .
- Appels d'offres ! - Depuis 25 ans maintenant, cette chaîne locale dessert le Assiette de poulet Big Daddy .
Décatur
Pourquoi aller? Si le barbecue est votre confiture, alors vous voudrez rendre hommage à Décatur . C'est ici qu'a été inventée la sauce barbecue blanche. Généralement utilisé sur les plats de poulet et de porc, la sauce est à base de mayonnaise additionnée de sel, poivre noir, sucre et vinaigre.
Mettez-vous en appétit : Gagnant de cette année États-Unis aujourd'hui Concours du meilleur nouveau musée voté par les lecteurs, Le Cook Museum of Natural Science est situé au centre-ville et propose des expositions interactives et des activités pour les enfants.
Quoi commander :
- Big Bob Gibson Bar-B-Q – Vainqueur de plusieurs championnats du monde de barbecue, ce restaurant a ouvert en 1925; Bob Gibson a créé une sauce barbecue blanche. Commandez l'original Poulet Bar-B-Q sauce blanche et laisser un peu de place au tarte maison .
- Morgan Price Candy Company – Certains plats tiennent dans votre poche; essaie le caramel anglais .
- Simp McGhee – Attendez-vous à une cuisine raffinée avec une touche cajun dans cet établissement près de la rivière Tennessee et essayez le chapeaux de champignons aux fruits de mer .
Région de Birmingham
Pourquoi aller? Ils n'ont peut-être pas remporté le prix James Beard, mais les nominés et demi-finalistes sont toujours des gagnants pour les papilles des clients, et Birmingham regorge de chefs qui créent toujours des chefs-d'œuvre culinaires dans des endroits comme Automatic Seafood and Oysters et Johnny's (qui combine des ingrédients locaux du Sud avec des influences grecques).
Mettez-vous en appétit : Englobant 1, 500 acres de terrain le long de la Red Mountain Ridge dans le centre de l'Alabama, Red Mountain Park dispose de plus de 15 miles de sentiers, y compris le sentier sensoriel de neige Butler, qui permet aux personnes ayant des différences de développement (comme une basse vision et une mauvaise audition) d'explorer 14 activités le long d'un sentier de 0,14 mile.
Quoi commander :
- Café Dupont – Rendez-vous au centre-ville dans cette devanture rénovée où le menu change tous les jours en fonction des ingrédients régionaux et commandez le poulet frit au babeurre avec beurre blanc au citron et pommes de terre à la crème de truffe .
- Chez Fonfon – Transportez-vous dans un bistro français et passez directement à le dessert ; les choix incluent le pot de crème au chocolat, tarte aux noix et caramel au chocolat et gâteau aux pacanes et à la noix de coco.
- Lloyd's – Ouvert depuis 1937, Lloyd's sert des tranches fines et dorées rondelles d'oignon à chaque repas.
- Tartes de la poste – La pizza au four en briques au feu de bois est au menu ici; tarte au porc les garnitures comprennent des saucisses, tranche de bacon et pepperoni.
Montgomery
Pourquoi aller? La scène de la bière artisanale est en plein essor au centre-ville Montgomery . Plein de jeux, tabourets de bar et canapés confortables dans sa taproom, Common Bond Brewery verse quatre bières phares, ainsi que les tirages saisonniers et tournants. Optez pour la bière mais restez pour l'ambiance d'un manoir de l'époque victorienne de 1888 surplombant le centre-ville historique au Goat Haus Biergarten.
Mettez-vous en appétit : Ouvert tous les jours de la semaine, Le parc culturel de Blount s'étend sur 175 acres et comprend des étangs, des kilomètres de sentiers pédestres, un amphithéâtre naturel ainsi que le Montgomery Museum of Fine Arts et le Alabama Shakespeare Festival (qui accueille des productions toute l'année).
Quoi commander :
- Les hot-dogs de Chris – Rejoignez la longue liste de clients notables qui ont mangé ici depuis 1917 et commandez Le célèbre hot-dog de Chris (moutarde, oignons, choucroute et la fameuse sauce chili de Chris).
- Lek's Taste of Thailand - UNE rouleau de printemps à la sauce aux arachides se marie bien avec n'importe quelle entrée.
- de tomatino – Soyez prêt pour une pizza garnie d’épinards, champignon, oignon rouge, poivron rouge, olives noires, coeurs d'artichauts, féta, Provolone, mozzarella, câpres et tomates Roma quand vous demandez le méditerranéen .
Quoi commander :
- Flèche d'arc – Optez pour une demi-livre ou une livre complète de poitrine humide et associez-le à un côté de cocotte aux pommes de terre rissolées .
- Les médicaments de Toomer - Essaie le limonade fraîchement pressée à cette fontaine à soda historique datant de 1896.
- Acre – Venez l’estomac vide pour un dîner de steak "fer plat" grillé qui comprend une salade d'orzo aux haricots beurre, petits pois grillés, féta, aneth, amis oignons et kalamata-tomate « chimmi ».
- Le Dépôt - La durabilité est le mot d'ordre de ce dépôt ferroviaire rénové qui est maintenant un restaurant de fruits de mer haut de gamme (et le premier en Alabama à recevoir le James Beard Smart Catch Leader Award). Essaie le ailes de cobia frites .
Espace mobile
Pourquoi aller? Si votre coeur désire des fruits de mer, il n'y a pas de meilleur endroit pour être en Alabama qu'en Mobile . L'abondance des fruits de mer de Golf Coast peut être vue sur chaque menu tout au long de l'année.
Mettez-vous en appétit : Montez à bord de l'USS Alabama, un 45, Machine de guerre de 000 tonnes qui a conduit la flotte américaine dans la baie de Tokyo en septembre 1945 et a fait le tour du navire.
Quoi commander :
- Dauphins – Profitez de vues panoramiques depuis le 34 e sol pendant que vous dînez dans un bol de Gumbo Z'herbe .
- Maison d'huîtres originale - Vous ne pouvez pas vous tromper en commandant n'importe quelle sorte de Fruit de mer de ce restaurant surplombant Mobile Bay, mais assurez-vous d'essayer le huîtres grillées au feu .
- Restaurant Blue Gill – Que vous les préfériez frits ou sautés, obtenir le pinces de crabe .
- Le camp de poissons de Félix – Attendez-vous à beaucoup de chair de crabe en morceaux du Golfe dans votre soupe de crabe . Vous êtes en vacances, optez pour le bol.
