33 choses que nous adorons au Nicaragua
Parfois, une destination dépasse toutes nos attentes, comme nous l’avions déjà vécu au Mexique. Après six semaines d’immersion dans la culture et les paysages nicaraguayens, dresser cette liste de 33 coups de cœur a été un jeu d’enfant. Découvrez‑les sans ordre particulier.
1. León
Notre premier coup de cœur : León, ville débordante d’énergie, d’architecture coloniale époustouflante et d’une des plus belles cathédrales d’Amérique centrale. Bars, restaurants et habitants chaleureux vous donnent envie d’y revenir, même sous la chaleur tropicale.
2. Gallo Pinto
Plat national – le « poulet peint » – mêle riz, haricots et épices pour un petit‑déjeuner savoureux (délicieux ici, encore meilleur qu’au Costa Rica). On le déguste à toute heure.
3. La Calzada à Granada
Cette rue bordée d’arbres déborde de maisons colorées, du centre historique jusqu’au lac Nicaragua. Très touristique, elle reste vivante grâce aux restaurants, artistes de rue et vendeurs ambulants.
4. Observation des étoiles sur Little Corn Island
Sur la plage désertée, le ciel nocturne est d’une clarté exceptionnelle, rappelant l’isolement total de cette île des Caraïbes.
5. Cochons errant sur la plage de Poneloya et dans les rues de Balgüe (Ometepe)
6. L’ambiance « Californienne » de San Juan del Sur
Une atmosphère détendue et surf‑friendly qui rappelle les côtes californiennes.
7. Rhum Flor de Caña
Ce rhum mondialement connu est à la fois délicieux et abordable. Les habitants le partagent volontiers avec des mixers, souvent en commandant une seconde dose.
8. Calèches tirées par des chevaux
Présentes dans les villages comme dans les villes, elles font partie du quotidien nicaraguayen.
9. El Desayunazo
Le meilleur petit‑déjeuner de León, célèbre pour son gallo pinto et ses huevos rancheros – parmi nos meilleurs repas après 300 jours de voyage.
10. Vélo autour de Granada
En s’éloignant du centre poli, on découvre des contrastes socio‑économiques, des ruines historiques et des parcs poétiques tranquilles.
11. Le volcan Concepción, parfaitement symétrique, sur l’île d’Ometepe
12. Le marché central de León
Le plus propre d’Amérique centrale : vendeurs amicaux, produits bon marché et une ambiance authentique, loin des foules touristiques.
13. Journées farnientes au lagon d’Apoyo
Lac de cratère paisible, idéal pour la détente totale.
14. Transports publics sans effort
Bus bon marché, moins bondés que ceux du Guatemala, et étonnamment confortables.
15. Street‑food abordable dans le parc central de Granada
Évitez les restaurants surfacturés ; les stands du parc offrent une cuisine nicaraguayenne authentique à prix local.
16. Colibri Hostel à León
Notre « maison » pendant deux semaines ; atmosphère chaleureuse et accueil irréprochable.
17. Bière Toña
Notre bière préférée d’Amérique centrale, parfaite pour les journées ensoleillées. Nous en rêvons encore !
18. Street‑art vibrant d’Estelí
19. Les fauteuils à bascule partout
Un symbole de détente sur les trottoirs, véritable passe‑temps nicaraguayen.
20. Taxis tirés par des chevaux à Masaya
Des trajets économiques vers des sites pittoresques, comme la promenade du lac avec vue sur les volcans.
21. Cocktail Macuá
Boisson nationale sucrée à base de rhum Flor de Caña et de jus de fruits.
22. Plage South Bay sur Big Corn Island
Sable blanc immaculé, palmiers et eaux turquoise.
23. El Rincón Pinareño à Estelí
Restaurant impeccable mêlant cuisine cubaine et nicaraguayenne, yucca exceptionnelle et gâteaux délicieux.
24. Les fameux « bus poulet »
Le Nicaragua mène le classement d’Amérique centrale pour le nombre de poulets à bord.
25. Sandboarding sur le volcan Cerro Negro près de León
26. Café Pan y Paz
Perle de León proposant des pâtisseries françaises fraîches : croissants au chocolat, baguettes au brie, etc.
27. Poésie politique passionnée
Présente partout, des journaux quotidiens aux œuvres de Rubén Darío, icône nationale.
28. Guesthouse Mama Sara à San Juan del Sur
Hôte chaleureuse qui traite les voyageurs comme une famille, avec des repas faits maison.
29. Chocolat Choys Maní
Délice supérieur rappelant le Snickers.
30. Sentiers de Little Corn Island
Pas de routes, seulement des sentiers qui renforcent le charme isolé de l’île.
31. L’esprit révolutionnaire de León
Visible dans les fresques murales, graffitis et musées.
32. Cuisiner l’« Old Indian » avec Doña Ana
33. Mariposa, notre chienne errante de León
Ce chien affectueux a conquis nos cœurs. Nous l’avons gardée jusqu’à ce que l’auberge Via Via l’adopte. Visitez-les et demandez‑lui son histoire !
Avez‑vous déjà exploré le Nicaragua ? Partagez vos coups de cœur dans les commentaires !
