33 choses que nous aimons au Laos

1. Couchers de soleil sur le Mékong

2. Bière Lao
C'est notre bière préférée en Asie du Sud-Est, mais cela est peut-être dû en partie au prix relativement bas (1,25 $ le litre). 3. Les cérémonies d'aumône
Nous avons mentionné le plus célèbre de Luang Prabang, mais peu importe où vous êtes au Laos, si tu te lèves avec le soleil, vous pouvez regarder des dizaines de moines bouddhistes, drapés dans leurs robes orange vif et portant leurs pots, parcourir la ville pour ramasser de la nourriture auprès des fidèles. 4. Cuisiner en plein air
Une grande partie de la vie lao se déroule encore à l'extérieur, y compris les repas de famille. Le riz gluant cuit à la vapeur sur des paniers en osier posés sur de grandes marmites d'eau bouillante, pendant que la famille fait griller de la viande et mange dehors ensemble autour du feu. 5. Shakes aux fruits frais
Vendu dans la rue pour 5, 000 kips (environ 60 centimes), ceux-ci sont parfaitement frais et délicieux à tout moment de la journée.

6. L'histoire derrière la mystérieuse Plaine des Jarres
Le jury ne sait pas laquelle des théories est correcte à 100 %, mais ces artefacts de l'âge de pierre couvrent le plateau à l'extérieur de Phonsavan dans le nord du Laos, et sont considérés comme aussi importants et mystérieux que Stonehenge ou les statues maoï des îles de Pâques. 7. Gâteau de petit-déjeuner laotien
Cette épaisse galette de riz gluante recouverte d'une omelette et servie avec un accompagnement d'ail-chili épicé était suffisante pour me lever tôt chaque matin - définitivement notre petit-déjeuner laotien préféré!

8. Les scènes de la vie du village rural
Qu'ils soient aperçus depuis la fenêtre d'un bus ou en randonnée ou à vélo à travers la campagne, il est difficile de ne pas craquer pour l'idyllique, regard paisible de ce qui semble aujourd'hui être une simple vie rurale au Laos. 9. Aérobic en plein air à Vientiane
Pour toute la vie rurale au Laos, les habitants de Vientiane vivent un style de vie beaucoup plus moderne. Avec la cuisine internationale et des heures de travail plus longues, vient le besoin d'aller au gymnase - et à la rivière. Le long du Mékong juste après le coucher du soleil chaque nuit, plus de 100 personnes rejoignent un instructeur, musique de danse tonitruante, pour faire battre leurs cœurs, dans leur cours d'aérobic en plein air.

10. Point de vue
Essentiellement une forme de speed dating traditionnel, nous avons regardé ce jeu de lancer de balle coquette lorsque nous avons passé du temps avec le peuple Hmong lors de leurs festivités du nouvel an à Phonsavan et dans la plaine des Jarres. 11. Muang Ngoi Neua
Bien, nous avons adoré cette ville fluviale endormie hors réseau dans le nord du Laos, mais vous ne devriez probablement pas vous embêter à y aller…

12. Salades de papaye fraîches au marché nocturne de Luang Nam Tha
Au moins la moitié des stands de ce marché nocturne laotien préparent des salades de papaye, et, comme il s'agit d'une expérience assez locale, ils sont chauds comme le feu ! Le pauvre Dani ne pouvait même pas discuter avec un couple avec qui nous nous sommes liés d'amitié pendant que nous mangions, sa bouche brûlait ! 13. Chèvres et cochons sur des bateaux à longue queue
Loin de nous l'idée de dire comment transporter du bétail ! Nous avons adoré la façon dont ces bateaux à passagers jetaient les chèvres à l'écart de tout le monde, et laisser les gros cochons reposer dans le seul coin d'ombre à l'extérieur de la cabane. 14. Restaurants indiens
Dans tout le nord du Laos, il semble y avoir une chaîne de parents éloignés qui dirigent des restaurants indiens dans chacun des principaux arrêts touristiques le long du chemin, et nous découvririons le prochain restaurant indien dans la ville voisine par un lambeau, signe sale sur le mur du restaurant du beau-père du cousin du frère dans la ville avant.

15. Les nombreux temples antiques de Luang Prabang
Le joyau culturel du Laos, cette ville coloniale française a tellement de beaux temples que vous découvrirez accidentellement l'un sur votre chemin vers un autre. 16. Les vues sur la rivière Nam Ou et les montagnes à Nong Khiew
Il y a juste quelque chose de si addictif au-dessus de regarder cette vue chaque jour…

17. Le stupa de la montagne dorée à Luang Nam Tha
Bien que nous ne soyons pas trop inquiets pour la ville elle-même, la montée à vélo de la montagne jusqu'au nouveau stupa doré a été toute une expérience. Nous avions l'endroit entièrement pour nous-mêmes, à part une chère et douce femme locale qui nous a donné une bénédiction en échange de notre don. 18. Riz gluant
Nous aimons tout du riz gluant - la texture, l'odeur, la façon dont il est cuit à la vapeur dans des paniers en osier qui sont placés juste au-dessus de la casserole d'eau bouillante. La chose la plus amusante à propos du riz gluant est peut-être la façon dont vous le roulez entre vos doigts et le mangez avec vos mains. Au Laos, vous pouvez jouer avec votre nourriture – au moins un peu !

19. Faire du vélo à travers le Laos
Les locations quotidiennes de vélos sont bon marché comme des chips au Laos (1,25 $ à 2,50 $), donc sans surprise, nous avons parcouru presque toutes les villes que nous avons visitées (Luang Nam Tha, Nong Khiew, Luang Prabang et Vientiane). Bien que le Laos soit un terrain très accidenté et montagneux, avec seulement des routes semi-pavées et majoritairement inégales, nous avons rencontré des dizaines de personnes qui faisaient du vélo à travers tout le pays, commençant souvent en Chine ou en Thaïlande et se frayant un chemin à travers l'Asie du Sud-Est. Incroyable! 20. Les énormes baguettes laotiennes à 1,25 $
Un délicieux reste de la période coloniale française, les baguettes au Laos sont pleines de légumes, (de la viande si nécessaire) du tofu et des œufs – ou du beurre de cacahuète, nutella et/ou lait concentré. 21. Le marché du matin à Luang Prabang
Nous avons décrit ici les surprises que nous avons trouvées sur le marché du matin.

22. Hammams aux herbes bon marché (1,25 $ - 1,90 $)
Quelle découverte nous avons faite - d'abord à Nong Khiew, et encore à Luang Prabang. Une expérience rustique mais incroyablement rafraîchissante, ces hammams utilisent des herbes fraîches, tout droit sorti de la forêt, pour ouvrir vos pores, faire bouger votre circulation et, dans les soirées fraîches dans les montagnes, vous garder au chaud. Tu paierais dix ou vingt fois le prix pour ça chez toi, nous vous suggérons donc de profiter de ce luxe de charme pendant votre séjour au Laos !

23. Descendre la rivière Nam Ou
Buffle d'eau sauvage, vaches et cochons gambadant sur les bords de la rivière, agitant les enfants depuis les fenêtres des huttes en bois, et ancien pêcheur prêt pour leur prochaine prise.
24. Rencontrer des enfants dans les villages autour de Nong Khiew
Il n'y a presque rien d'aussi doux que d'entendre des enfants crier de joie lorsque vous entrez dans un village… sauf lorsqu'ils courent à vos côtés pendant que vous pédalez, Pratiquez leur anglais avec vous pendant que vous y êtes, puis poursuivez votre vélo avec des sourires et des rires et criez « Bye Bye Miss ! » pendant que vous pédalez.
25. Moines à vélo
Cette scène, que l'on voit encore et encore, inspire un si simple, sentiment paisible. Nous adorons son apparence.

26. Tracteurs lao
Essentiellement des moteurs accrochés à des chariots, ces tracteurs font facilement partie des modes de transport les plus courants sur la route au Laos. 27. Les vendeurs endormis du marché et les chauffeurs de tuktuk partout
Travailler au marché doit être dur au Laos, puisqu'au moins la moitié des vendeurs peuvent être surpris en train de somnoler à un moment ou à un autre. Nous avons essayé de nous réveiller suffisamment pour faire un achat, souvent en vain….

28. Laojitos
Ce cocktail local revisite le Mojito, en remplaçant l'alcool par du whisky de riz laotien. C'est moins cher, et local, mais comptez sur un plus gros mal de tête le lendemain !
29. Blanchisseuses dans les rivières
30. Les beaux paysages du nord du Laos
La façon dont les montagnes jaillissent d'un paysage autrement plat, certains étonnamment élevés, tandis que d'autres ressemblent plus à de petites bosses à travers la scène.
31. Beaux desserts laotiens
Ce qui leur manque de saveur, ils compensent par un design coloré, et pour 0,60 $, cela étanchera vos envies de sucre.
32. Chaque plat au menu du restaurant Mekara à Nong Khiew
Ce simple restaurant en plein air est ouvert pour un petit-déjeuner matinal jusqu'aux cocktails tardifs (22h00). Ici, nous avons mangé de la nourriture occidentale traditionnelle (y compris un petit-déjeuner allemand complet), mais surtout dégusté des plats traditionnels laotiens, qui ont été très gentiment expliqués pour les 'Falang' ou étrangers qui dînent ici.

33. Éviers laotiens qui n'ont pas de drains mais se terminent juste au sol
En Asie du Sud-Est, il est courant d'avoir la douche juste au-dessus des toilettes, pour que toute l'eau coule sur le sol de la salle de bain. Mais nous aimons au Laos tous les efforts qu'ils font pour construire l'évier, fixer un tuyau au drain, seulement pour le laisser aussi se répandre directement sur le sol. Pourquoi ne pas épargner tous les ennuis et nous laisser nous brosser les dents sur le sol ? ??