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Polaroïd de la semaine : Champs d'agave à Tequila, Mexique

Polaroïd de la semaine : Champs d agave à Tequila, MexiqueEn préparant mon itinéraire au Mexique, j’ai dû choisir entre filer directement à la côte ou explorer d’abord une nouvelle ville. Tenté par le sable, ma curiosité m’a conduit à Guadalajara, un carrefour culturel près du Pacifique et à seulement 70 km de Tequila. Après avoir vu les époustouflantes stories Snapchat d’un·e voyageur·se montrant les champs d’agave et les distilleries, j’ai décidé d’y aller, même si je ne suis pas un·e grand·e amateur·rice de tequila (margaritas, oui ; shots, non).

Le départ pour Tequila

Le dernier jour à Guadalajara, j’ai embarqué dans un bus en direction de Tequila, impatient de découvrir les paysages d’agave et d’en apprendre davantage sur cet emblème mexicain. Le jour n’était pas idéal : ciel couvert, pluie, trajet long et une organisation un peu bancale, mais j’ai immédiatement succombé au charme de ce petit village. Les champs d’agave, aux feuilles bleu‑vert éclatantes, bordaient la route dès notre approche.

Tequila, ville magique

Tequila figure parmi les plus de 50 Pueblos Mágicos du pays. Elle doit son titre à ses maisons coloniales aux couleurs vives, ses rues pavées, ses églises historiques et ses places animées où l’on déguste du maïs grillé et de la glace artisanale. Le point d’orgue du séjour a été la visite d’une distillerie de tequila, où j’ai pu suivre le processus complet : les piñas (cœurs d’agave) sur les convoyeurs, le broyage, la fermentation, la distillation et l’embouteillage.

Dégustation

Nous avons goûté plusieurs expressions : Blanco (non vieilli), Reposado (vieilli 2 mois ou plus), Añejo (vieilli 1 à 3 ans) et Extra Añejo (plus de 3 ans). Chaque variante offrait une palette aromatique distincte, révélant la richesse du terroir jalisco‑en‑tôt.

Conclusion

Malgré les petits désagréments, le voyage restera gravé dans ma mémoire et m’a donné envie de préparer un road‑trip complet le long du « Tequila Trail » du Jalisco.

P.S. : Suivez mes aventures en temps réel sur Snapchat : mariposa2711

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