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Buvez! Sa semaine Negroni dans le monde

Buvez! Sa semaine Negroni dans le monde

Nous aimons toutes les boissons mais tenons une place particulière dans notre cœur pour le Negroni. (Ce doit être tous ces couchers de soleil sur la côte amalfitaine.) Le monde se lance dans l'action cette semaine.

Vous voyez soudain du rouge ? Pas besoin d'appeler l'optométriste :c'est juste Semaine Negroni , le spectacle de sept jours qui aura lieu partout dans le monde du 2 au 8 juin, 2014. Plus de 1, 000 bars et autres établissements de boissons élaborent leurs versions du cocktail classique bien-aimé et reversent les bénéfices à des œuvres caritatives.

Pour les non-initiés, un Negroni est une boisson mélangée d'origine italienne à base de gin à parts égales, vermouth rouge, et Campari, l'apéritif typiquement amer et citronné aux reflets rubis.

"Il faut du temps pour apprécier - ce n'est pas un bonbon, boisson apaisante, " déclare Cathy Whims, cheffe et finaliste des James Beard Awards de Nostrana à Portland, Oregon. "Ça te fait penser."

Whims a peut-être fait un peu plus de méditation sur le sujet que la plupart. Il y a quatre ans, elle et le barman de l'époque, Doug Derrick, ont créé un spécial Negroni du mois à Nostrana qui a donné lieu à 12 délicieuses variations. La collecte a suscité une fête au restaurant appelé le Negroni Social, qui à son tour a inspiré le magazine Imbibe pour lancer la Negroni Week à l'échelle nationale. Maintenant, les points d'eau de New York à la Nouvelle-Zélande accélèrent leurs variations. Voici quelques-uns de nos choix favoris.

Barmans à Alden et Harlow à Cambridge, Massachusetts, préparent le cocktail au profit d'East End House.

Analogue à Chicago a fait une variante appelée le Sloe Ride (Dolin Blanc, Campari, Gin à la prunelle, Peychaud's Bitters) pour Girls Rock ! Chicago.

Les restaurants de Manhattan du chef Harold Dieterle, Périlla , Boutique Kin , et la moelle , servira le leur avec Bulldog Gin, Carpano Antica, et Campari, au profit de la banque alimentaire de la ville de New York.

Toujours à New York, Quartier III à Tribeca s'en tient à la recette classique et à la barre sœur La maison du rhum à Midtown prépare leur Negroni Leoni avec le Santa Teresa 1796 Solera Rum, Mezcal illégal, vermouth doux, et Campari pour la Breast Cancer Research Foundation et Broadway Cares / Equity Fights AIDS.

Les trois restaurants du chef Fabio Trabocchi participent à D.C. Central Kitchen. Fiola sert Negroni Rosmarino (EG vodka romarin lavande, Cocchi américain, Dolin Blanc, et une branche de romarin), Casa Luca a Negroni Primavera (gin de Plymouth, Cocchi Rosa, Apérol), et vient d'ouvrir Fiola jument a NegroAmaro (gin, Amaro dell'Erborista, Cocchi Rosa, vermouth sucré).

Guérir à la Nouvelle-Orléans, sert "Madame Devalier" — Cocchi Americano Rosa Aperitivo, Rançon Old Gin, et Salers Gentiane a remué 40 fois - au profit de Hogs for the Cause.

Chef de bar , un bar de Toronto que nous avons couvert et aimé, verse Strawberry Negroni, au gin infusé à la fraise, leur propre amer de fraise et de sureau sucré à base de vermouth, et Campari, au profit de Second Harvest.

Si vous n'êtes pas un buveur, vous pouvez essayer une collation inspirée du cocktail. Crème glacée Humphry Slocombe le salon de San Francisco congèle des Negroni Pops. Bouchon Beverly Hills sert un macaron spécial Negroni. À Brooklyn, un vendeur appelé Beurre &Scotch servira des tranches de Negroni Pie au marché alimentaire en plein air de Smorgasburg samedi, 7 juin.

"Nous sommes si fiers d'avoir inspiré la Negroni Week, " dit Caprices, dont Negroni Social cette année s'est développé pour inclure même des contorsionnistes et des performances d'échassiers. "C'est incroyable que notre amour pour les Negroni se soit transformé en une sensation internationale qui collecte également des fonds pour des œuvres caritatives."

Alors, que boira-t-elle cette semaine ? "Ma variation préférée en été est le Negroni Sbaglito, où le gin est remplacé par du prosecco. Il fait baisser l'alcool et lui donne de l'effervescence, " elle dit.

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