Little Big Easy Guide de la Nouvelle-Orléans

La Nouvelle-Orléans est une grande, belle bande de chiffonniers de fêtards. C'est le seul endroit en Amérique où il est toujours temps de manger un bon repas, rejoindre un groupe, boire de l'alcool dans la rue, commencer un défilé, et portez un boa de plumes. (Incidemment, c'est aussi le seul endroit en Amérique où vous pouvez faire toutes ces choses en même temps.)

BONNE NOURRITURE

Il n'y a pas à confondre cette ville avec un centre d'alimentation diététique. Je vous conseille de manger léger la semaine avant votre arrivée; puis céder de tout cœur aux beurrés, battu, grivois, Condiment du sud convivial, Français, Le créole, et tarif cajun.

Bayona :James Beard notable et Top Chefer Susan Spicer a une longue liste d'excellents restaurants NOLA à son actif, mais ce nouvel américain - non, New Louisianian - propose systématiquement une cuisine et un service de premier ordre sur une magnifique terrasse (lorsque le temps le permet). Tout le monde parle du sandwich au canard.

Grillades au camélia :prends le temps, route panoramique en tramway (à environ 40 minutes du quartier français) et préparez-vous à attendre pendant la ruée vers le brunch. La maison de ville créole a une ambiance de dîner et un grand bar en formica où vous devriez vous asseoir et commander une omelette au chili et un gel de crème glacée. Ou une tarte aux pacanes réchauffée à la friteuse.

Épicerie centrale :Il y a beaucoup d'arguments qui valent le détour à propos de la célèbre muffeletta. Cette épicerie italienne à l'ancienne sert l'une des meilleures interprétations de l'emblématique sandwich en forme de football farci de charcuterie, du fromage, olives concassées, et légumes marinés. Ils sont consommés par quart et vendus par moitié, mais commandez un tout - ce n'est pas le moment de vous gêner pour votre appétit.

Cochon :Le lieu de rencontre des gourmets du Warehouse District et le dépôt de chefs locaux rendent hommage à la boucherie de viande cajun (marché de la viande). Oui, tu viens de manger du gator. Les envies de viande à l'heure du déjeuner sont prises en charge au Boucher (où vous pouvez obtenir la version haut de gamme d'une muffeletta).

celui de Félix :La première chose que je fais en arrivant dans le quartier français est de marcher jusqu'au bar à huîtres, commander une douzaine sur la demi-coquille, et tirez la brise avec les affables écorcheurs. Ils font des blagues en concoctant sur place une sauce cocktail épicée (avec des crackers Saltine).

Beignet et café au Café Du Monde. Photo :Berit Baugher

celui de Gautreau :C'est le secret culinaire le mieux gardé de la ville. L'élégante petite salle à manger, niché dans une rue résidentielle Uptown (conduisez lentement, ou vous allez le manquer) ressemble à un club house très spécial. Le chef, L'étoile montante de James Beard Sue Zemanick, garde la cuisine louisianaise fraîche et inventive (s'il y a des pierogis au menu, commandez-les et ne posez pas de questions).

Herbsaint :Cuisine raffinée de la ferme à la table, excellent service (décontracté), et foule de déjeuner moelleux. Prenez les gens. Attardez-vous avec du vin.

Aliments Maurepas :Une beauté Bywater qui prend tout ce qui est local et saisonnier et le présente avec TLC sur un plateau. Les entrées font briller les produits (salade de pêches et poivrons; gombo au shiso et prune), tandis que les plats principaux sont simples et inspirés. Un classique, repensé.

Boulangerie et taverne Parkway :C'est un peu un trek à Mid-City, mais ça vaut le coup pour les po-boys de rosbif trempés dans la sauce.

Remarque :Les gens vont vous dire d'aller à Café Du Monde , et peut-être que vous le ferez, puisque tu es là de toute façon, mais c'est vraiment très touristique et vous avez probablement eu de meilleurs beignets ailleurs. Ce que vous devriez faire à la place, c'est acheter le mélange de beignet pour un jour de pluie lorsque vous êtes dans votre cuisine à rêver de NOLA.

Une nuit au Preservation Jazz Hall

BONNE NUIT

La musique est vraiment bonne, et est vraiment partout - bancs de parc, coins de rue, barres de plongée, alliés du bowling. Vous pourriez vous épargner le chaos de Bourbon Street et vous diriger directement vers Frenchmen Street. Les habitants pendent de North Peters à Royal. Si tu te perds, il suffit de suivre le tuba.

Taverne de Bouligny :Un très classe, Des hommes fous cadre de salon de style pour des cocktails raffinés et des conversations. Ce qu'il n'y a pas à aimer dans un menu snack divisé en Fried, Viandes tranchées, et bonbons ?

DBA :Une plongée, endroit arrosé pour la musique live (jazz, Dixieland, zydeco) et de la vraie bonne bière.

Canne et Table : Le bar "proto tiki" est tout au sujet des daquiris chics, gin à l'eau de coco, et le Boss Colada. Un excellent menu d'inspiration caribéenne (petits pois et riz, yardbird grillé) peut vous être servi au bar rustique ou à des tables dans la cour aérée à l'arrière.

Guérir :Familiarisez-vous avec les règles de la maison (pas de casquettes ni de shorts, garçons) avant de se diriger vers ce bar à cocktails schmancy sur une petite bande animée Uptown. L'espace, une caserne de pompiers récupérée, est spacieux et pointu. Les petites assiettes sont soigneusement préparées et servies tard.

Bar Erin Rose :Un bar de plongée classique et le siège de l'impressionnante opération de sandwicherie Killer Poboys. Le pain français est farci de viande, de légumes et d'autres trucs qui peuvent absorber toute l'alcool.

Maison Napoléon :Ils ont offert ce refuge à un Napoléon exilé (mais il n'en a jamais refait). Musique classique et décadence classique de la Nouvelle-Orléans. Monter dans les boissons, collations, et des instantanés entre le déjeuner et le dîner.

Préservation Jazz Hall :C'est comme aller à l'église ! Une petite boîte en bois avec quelques bancs ou coussins au sol. Louange à Dixieland. Ces gars sont super serrés et tuent à chaque set.

Le chat tacheté :Minuscule et ancien. Il y a un piano dans les toilettes des dames. Attrapez les Cotton Mouth Kings de la Nouvelle-Orléans - une équipe hétéroclite jouant du classique, balançoire lo-fi. Ils font un grand mélange de spirituals et font vraiment bouger la foule.

Parfumerie Avery Fine

BON PRODUIT

Il y a beaucoup d'antiquités françaises de grande valeur et beaucoup de magasins de perles de Mardi Gras bon marché. Le quartier des jardins, Quartier français, et Magazine Street ont de très bons joyaux (des variétés Old- et New-school). Mais il faut creuser un peu.

Parfumerie Avery Fine :Une boutique ensoleillée - remplie de bois récupérés, métaux, et miroirs - se tient seul dans cette rue calme du quartier des galeries. Une petite collection de très spécial, des parfums français difficiles à trouver et des eaux de Cologne artisanales sont disponibles pour le spritz (sur les plumes), reniflement, flottant, et collectionner.

Boutique vintage rétroactive :Une boutique regorgeant de coiffes, sacs à main, bijoux scintillants, et bric-à-brac antique. Si vous avez déjà été tenté de porter un lariat, c'est maintenant votre chance.

Livres de la Maison Faulkner :Les premières éditions rares de la littérature du Sud ainsi qu'une belle sélection de fiction contemporaine sont empilées du sol au plafond de 15 pieds. Procurez-vous un petit Tennessee Williams ou un Walker Percy pour le retour à la maison.

Tant de choix chez Faulkner House Books

BONS SITES

Vous devez faire quelque chose entre les repas.

Musée du Cocktail Américain :Pourrait-il y avoir une maison plus parfaite pour cette nouvelle institution ? Essayez de programmer votre visite avec l'un de leurs séminaires (comme "The Mindful Bartender", ou "Les mathématiques de la mixologie").

Insectarium Audobon :Personnel très agréable, étang de carpes koï, et sanctuaire de papillons. Un endroit idéal pour emmener les enfants, surtout s'ils aiment manger des insectes après en avoir entendu parler. (Des grillons et des vers de cire assaisonnés sont servis à la cafétéria.)

Jardin culturel Besthof :Procurez-vous un audioguide et arpentez les sentiers de la cour arrière du NOMA.

Grande limousine facile :Si tu dois.

Maison Longue Vue :Un très bon exemple d'architecture et de design de la Renaissance américaine. Par une belle journée, visitez les neuf jardins sur huit acres.

Maison Pitot :Une version méticuleusement restaurée de l'architecture créole du XVIIIe siècle. C'était autrefois la maison du premier maire américain de NOLA après l'achat de la Louisiane.

Le musée national de la Seconde Guerre mondiale :Accordez-vous quelques heures (ou quelques jours) pour admirer les incroyables spectacles, courts métrages (sauter la vidéo CGI élémentaire narrée par Tom Hanks), histoires orales, et des artefacts couvrant l'histoire épique de la guerre. Bénévoles, certains d'entre eux sont des vétérans, prenez le temps de répondre aux questions et de décrire en détail la configuration du bataillon.

Musée vaudou :Rempli de folklore et de charme mystique du Sud. Curios curieux pour démarrer.

Maison Soniat

BON SOMMEIL

Si vous n'êtes ici que pour quelques jours, vous pourriez aussi bien être au milieu de l'action. De cette façon, si vous êtes dans votre chambre et entendez une fanfare passer, vous pouvez rapidement courir et rattraper la section percussions (je parle d'expérience).

Maison Soniat :Pour ceux qui ont soif de nostalgie, cadre raffiné de Nawlins, il y a ce charmant triplet de maison de ville en fer forgé rempli d'antiquités françaises, Linge de maison Frette, et des cours calmes.

Hôtel Cornstalk :Doux, hôtel victorien par excellence du quartier français situé en retrait sur la charmante Royal Street. Convenablement pour le quartier, les salles 10 et 15 seraient hantées.

L'Hôtel Moderne :A distance de frappe de tous les grands musées (Ogden, LA SECONDE GUERRE MONDIALE, CAC) et juste sur le parcours du défilé pendant la saison du Mardi Gras. Le bar de l'hôtel Belloq peut faire des Sazeracs pointus (la boisson officielle de NOLA) à emporter.

Manoir Lanaux :Chambres à l'ancienne à louer, mignonne, kitsch et super proche de Frenchmen Street, ce qui signifie que vous pouvez rentrer chez vous après une nuit de jazz lourd.

BIEN POUR VOUS

Mains sur la Nouvelle-Orléans répertorie les activités bénévoles.

BONNES LECTURES POUR VOTRE TABLE DE CHEVET

- Le cinéphile , Marcheur Percy
- Une confédération de cancres , John Kennedy Toole
- Zeitoun, Dave Eggers
- Pieds dans la rue :balades autour de la Nouvelle-Orléans , Roy Blount Jr.
- Crescent City Cooking :Recettes inoubliables de la Nouvelle-Orléans de Susan Spicer , Susan Spicer et Paula Disbrowe

PLUS SUR FATHOM

Meilleur jour de tous les temps :la Nouvelle-Orléans
Mardi Gras démasqué
Voir le guide NOLA complet de Fathom