12 activités écologiques à inclure dans vos vacances dans l'État de New York

Si vous cherchez une escapade éco-responsable, ne cherchez pas plus loin que l'État de New York. L'environnement est important pour nous, comme en témoignent nos 180 parcs nationaux et plus de 50 réserves naturelles. Il y a plus d'un siècle, une clause "Forever Wild" a été ajoutée à la Constitution de New York pour protéger plus de 2,6 millions d'acres des Adirondacks et plus de 287, 000 acres dans les Catskills et les conserver comme réserve forestière. Nous avons rassemblé quelques activités respectueuses de l'environnement que vous pouvez inclure lorsque vous planifiez vos aventures dans l'État de New York, de l'apprentissage des énergies renouvelables à la consommation locale et aux moyens de profiter de certaines des attractions incontournables de l'État avec zéro émission.

N'oubliez pas de respecter la distance sociale et de porter un masque comme l'exigent les directives de l'État. Appelez à l'avance et vérifiez les sites Web et les médias sociaux pour vous assurer que les attractions sont ouvertes et disponibles.

Essayez la cuisine végétarienne ou végétalienne (Finger Lakes et New York)

Crédit photo :@neveradaalmoment sur Instagram

Manger végétalien ou végétarien même une fois par semaine réduit les émissions de gaz à effet de serre. Le restaurant Moosewood à Ithaca est internationalement reconnu pour ses fantastiques offres végétariennes. Dégustez des plats tels que des hamburgers aux haricots noirs, marsala aux aubergines-champignons, et curry indien de noix de cajou (les menus changent souvent) dans un restaurant Bon Appétit autrefois nommé « l'un des restaurants les plus influents du 20e siècle ». Les options végétaliennes à New York incluent Divya's Kitchen (avec un menu ayurvédique), La Petit Monstre (une boulangerie près du Brooklyn Navy Yard), et Bar Verde (cuisine mexicaine à base de plantes avec cocktails à la dynamite).

En savoir plus sur les énergies renouvelables (Long Island et Grand Niagara)

Les énergies renouvelables sont le nouveau noir et l'État de New York a l'occasion d'apprendre de quoi il s'agit. Au Jones Beach Energy and Nature Center, un bâtiment zéro énergie, les visiteurs apprennent comment la consommation d'énergie affecte l'environnement. Les programmes du centre comprennent des « Roulers solaires », au cours desquels les enfants peuvent construire une voiture de course à énergie solaire, « Bay Walk » – démontrant l'importance environnementale de la réserve de l'estuaire de la rive sud, et « Power of Wind »—expliquant le fonctionnement de l'énergie éolienne. Dans la région du Grand Niagara, obtenez une vue imprenable sur les gorges du Niagara à 350 pieds au Niagara Power Vista-NYPA Niagara Power Project, le plus grand fournisseur d'électricité de New York, produire de l'énergie hydroélectrique. Le Centre de services propose plus de 50 expositions sur l'hydroélectricité, y compris des expériences pratiques et une balade en réalité virtuelle qui vous fait parcourir des turbines et des lignes électriques.

Visitez les voies navigables (Grand Niagara et vallée de l'Hudson)

Crédit photo :@niagarafallsadventures sur Instagram

Pendant que vous êtes dans la région du Grand Niagara, ressentez les embruns des chutes du Niagara lors d'une visite zéro émission sur le Maid of the Mist qui vous emmène à la base des chutes américaines et du bassin de Horseshoe Falls sur un catamaran alimenté par batterie au lithium. Les bateaux sont parmi les premiers navires à passagers entièrement électriques en Amérique du Nord et sont rechargés avec l'énergie hydroélectrique produite dans la région. Dans la vallée de l'Hudson, parcourir la rivière Hudson sur son seul bateau 100% solaire, le Solaris, au Hudson River Maritime Museum, qui contient assez d'énergie pour faire une tournée même les jours les plus nuageux. Visitez le phare Rondout ou Esopus Meadows (ou les deux), partez pour une visite d'épave, une croisière au coucher du soleil, ou plus.

Contribuer aux efforts de conservation (Chautauqua-Allegheny)

Roger Tory Peterson était le principal artiste-naturaliste de son temps, produire des guides de terrain et aider à inspirer le mouvement environnemental du 20e siècle de se connecter avec la nature. Au Roger Tory Peterson Institute of Natural History de Jamestown, visiter les œuvres de Peterson, photographies, cinéma, et manuscrits. Explorez la réserve naturelle de 28 acres sur le terrain du musée et tombez amoureux du plein air, tout comme Peterson. Les efforts de conservation auxquels participe le Roger Tory Peterson Institute comprennent la détection précoce des espèces végétales envahissantes, atténuer l'érosion des eaux pluviales autour du lac Chautauqua, et la restauration de l'habitat côtier pour la sauvagine.

Sirotez quelque chose de durable (Catskills, Voie maritime des Mille-Îles, &Long Island)

La scène des boissons artisanales dans l'État de New York est en pleine croissance, tout comme le jardin sur le toit de la brasserie Catskill, contribuer à réduire le ruissellement des eaux de pluie, résister à la chaleur, et produire de l'oxygène, tout en produisant de la bière avec de l'eau fraîche de Catskill Mountain et des ingrédients entièrement naturels. La température du bâtiment certifié Gold LEED est régulée par un système de pompe géothermique et la production de bière elle-même est régulée par l'énergie solaire. Là-haut dans les Mille-Îles, La distillerie Clayton sert des spiritueux durables tels que la vodka, whisky, Bourbon, et même clair de lune, en utilisant le chauffage et le refroidissement solaires et le maïs de la ferme environnante et un autre dans la ville voisine de Watertown. La distillerie réutilise tout, de l'excès de chaleur pendant la production chauffant le bâtiment aux sous-produits nourris aux animaux de la ferme locale. Si le vin à faible teneur en déchets est plus votre style, prenez une journée pour visiter quelques-uns des plus de 20 établissements vinicoles et vignobles de la Long Island Sustainable Wine Trail, tels que Bedell Cellars, composter tous les pépins et peaux de raisin dans le vignoble; Pointe pétillante, avec un entrepôt produisant autant d'énergie qu'il en consomme; et les vignobles de Rose Hill, utilisant exclusivement des énergies alternatives.

Visitez une attraction qui a reçu une nouvelle vie (NYC, Vallée de l'Hudson, Catskills, et centre de New York)

L'État de New York a d'excellents exemples de réutilisation adaptative, lorsqu'un espace existant est utilisé pour un tout nouveau but, pensez-y comme au recyclage d'infrastructures. Le High Line Park de Manhattan est un espace public de 1,45 mile de long sur l'ancienne voie ferrée de la West Side Elevated Line, utilisé à l'origine de 1934 à 1980, juxtaposant parfaitement le passé industriel au futur floral. Passerelle au-dessus du parc historique d'État d'Hudson, enjambe la rivière Hudson dans la vallée de l'Hudson. La passerelle traverse un ancien pont utilisé par le Poughkeepsie-Highland Railroad à partir de 1889 (alors que c'était le plus long pont du monde !). Aujourd'hui, c'est le plus long pont piétonnier surélevé du monde à 1,28 miles de long et vous ne pouvez vraiment pas battre les vues. Explorateurs ferroviaires, avec des emplacements dans les Catskills et Cooperstown, propose des promenades panoramiques sur des wagons à pédales sans émission sur les voies ferrées existantes.

Achetez des souvenirs pré-aimés (diverses régions)

Sauver les livres usagés, Vêtements, un meuble, et plus encore de finir à la poubelle en faisant du shopping d'occasion dans la pléthore de magasins d'antiquités et d'événements de bonnes affaires de l'État de New York. Vous les trouverez dans toutes les régions, mais les acheteurs sérieux voudront peut-être visiter les Adirondacks à l'automne pour "La plus grande vente de garage du monde" à Warrensburg. L'événement de 2021 aura lieu le week-end du 1er au 3 octobre. Des articles éclectiques peuvent être trouvés toute l'année à Hudson, Woodstock, La rangée antique de Binghamton, Mille pays antique de Bloomfield, et East Village de New York.

Visitez une ferme durable (Catskills)

Crédit photo :@applepondfarm sur Instagram

Apple Pond Farm exploite une ferme biologique de 80 acres presque entièrement (90 %) à l'énergie solaire et éolienne. D'autres pratiques écologiques incluent le traitement sans cruauté de leurs animaux, conservation de l'eau, compostage, et l'agriculture sans pesticides ni herbicides chimiques. La ferme est une excellente attraction familiale à Callicoon Center, offrant une programmation où tous peuvent aider aux tâches agricoles comme faire du compost, nourrir les poulets, planter et cueillir des légumes, tout en apprenant sur le changement climatique et la durabilité.

Mangez un repas de la ferme à la table (diverses régions)

Crédit :@laspuertasbuff sur Instagram

Dans les restaurants de la ferme à la table, votre nourriture n'a pas à voyager loin de l'endroit où elle a été cultivée, contribuer à réduire les émissions de combustibles fossiles. A ces endroits, ce que vous mangez est garanti frais et de saison. Ce qui est encore plus amusant, c'est que de nombreux restaurants de la ferme à la table ont des menus changeants en fonction de ce qui pousse localement, donc vous ne savez jamais ce que vous allez obtenir ! Essayez la cuisine mexicaine de la ferme à la table à Buffalo à Las Puertas, pizza de la ferme à la table dans la vallée de l'Hudson chez Ollie's, ou l'un de ces autres grands endroits à travers l'état.

Promenade du côté sauvage au Wild Center et Wild Walk (Adirondacks)

Le premier musée certifié LEED de l'État de New York, le Centre Sauvage et la Promenade Sauvage, est aussi le rêve d'un amoureux de la nature, connu pour sa démonstration de la façon dont les humains peuvent coexister avec la nature. Détendez-vous au-dessus de la cime des arbres avec les Adirondacks qui vous entourent sur des ponts tournants, entrer et sortir des cabanes dans les arbres, et jouer sur une toile d'araignée géante en corde. L'électricité pour les bâtiments du musée provient de panneaux solaires et des chutes du Niagara tout en compostant les toilettes, matériaux locaux durables, et la collecte des eaux pluviales complètent les efforts environnementaux. Si vous avez un jeune qui aspire à changer le monde, les inscrire au programme Youth Climate du musée.

Parcourez l'Empire State Trail (diverses régions)

Envisagez un autre moyen de transport, comme la marche ou le vélo, le long de l'Empire State Trail de 750 miles de long, achevé en 2021. Le sentier relie Albany à Manhattan, Buffle, et le lac Champlain sur trois sections différentes. Il y a des parkings le long du sentier où vous pouvez laisser votre voiture pour vous promener tranquillement ou faire du vélo dans les parcs, brasseries, Restaurants, ou points de vue, ou parcourez tout le chemin en utilisant votre propre pouvoir.

Séjournez dans un hébergement durable (diverses régions)

Le campus de l'Omega Institute for Holistic Studies rouvrira ses portes le 23 juillet. L'établissement est dédié à la vie verte et à la durabilité. Séjournez dans une cabane verte avec chauffage et climatisation éolienne, douches à faible débit, et de la literie biologique tout en participant à leurs programmes de durabilité. Les programmes précédents comprenaient « Eduquer pour un avenir durable, » « Faire la paix avec la Terre, » et « Soins du corps à base de plantes artisanales. Golden Arrow Lakeside Resort est le premier complexe respectueux de l'environnement de Lake Placid, et le premier aux États-Unis à recevoir le Platinum Eco Rating d'Audubon International pour les hôtels. Restez là pour une plage de sable blanc immaculé faite de calcaire concassé qui aide à contrer les effets des pluies acides et les vues immaculées du lac Mirror, tout en étant confiant dans la restauration durable, chambres d'hôtes économes en énergie, articles de toilette sans plastique, toit vert, et plus.