Huautla de Jiménez
Bien qu'il existe plusieurs villes magiques au Mexique, peu portent une auréole mystique en raison de leurs traditions, et dans ce cas, nous devons reconnaître immensément Huautla de Jimenez, à Oaxaca .
Huautla, entouré par la belle végétation qui n'existe que dans la Sierra Mazateca , semble être un scénario qui invite à la méditation parmi ses montagnes, ses rivières, ses cascades et ses grottes qui forment son paysage se mêlant à l'odeur du cacao, de l'encens et du café cultivés sur ses terres.
Déployez vos ailes dans la "Place des Aigles ” (par son nom d'origine nahuatl en anglais), où vous découvrirez non seulement la cosmogonie de son héritage indigène Mazateca mais aussi les bâtiments qui ornent la ville comme La Catedral de San Juan Evangelista, dont les cloches datent de 1866 ou la tour de l'horloge, créée dans les années 1920 et aujourd'hui centre culturel.
À 254 kilomètres (158 miles) de la capitale Oaxaca, le meilleur moment pour visiter cette ville se situe entre mars et mai, lorsque les pluies typiques s'arrêtent pour laisser place à un climat chaud, pas si humide.
En juillet, le Festival Internacional María Sabina (Festival International Maria Sabina) a généralement lieu, axée sur le sauvetage des techniques de médecine traditionnelle et, pour mieux compléter votre visite, nous vous recommandons de visiter le musée qui lui est dédié.
Si vous avez faim, vous ne pouvez pas manquer les tamales tesmole, le bouillon de chèvre, ou une torta de acuyo ou atole agrio (faite de maïs fermenté, de pipian et de haricots), un héritage gastronomique avec une grande charge presque rituelle.
