Cher Hôtel Sainte-Cécile, tu m'as gâtée à vie

Chère Hôtel Sainte‑Cécile,

Bravo ! Vous m’avez vraiment gâtée pour la vie. Ce minibar… non, ces minibars ! Chocolats artisanaux à n’en plus finir (croquettes Mariebelle, carrés menthe poivrée au chocolat noir d’Angleterre, chocolat blanc « single origin » Askinose), shortbread écossais, chips au sel de mer, jerky de bison, cacahuètes du Texas, sans oublier un frigo débordant de salumi et de fromages. Je n’ai même pas eu le temps de goûter le caviar de lump noir — tout ce qui est moindre serait un affront personnel de la direction. Et quelle attention de me laisser chaque soir un pichet d’eau de pluie « Richard’s Rainwater » à la porte pour rester hydratée.

Je ne suis pas facilement séduite par de petites bouteilles de lotion hors de prix, mais le minibar du spa était une vraie découverte : le dentifrice portugais Couto à la menthe, le savon emblématique Nag Champa d’Inde aux notes terreuses.

Canapés Chesterfield en cuir patiné, lustres suspendus aux arbres, la vieille Citroën garée en permanence au centre de la propriété… tout semble si naturel chez vous. Vous savez créer une ambiance détendue et cool. Même ma petite de deux ans est tombée sous le charme de vos jardins, courant comme une derviche dans la nuit pendant que maman sirotait du vin rouge aux côtés de deux pop‑stars chrétiens amicaux.

Je ne sais pas quand je reviendrai au Texas, mais je garderai précieusement le souvenir d’écouter votre collection de vinyles, enveloppée dans une couverture en cachemire bleu électrique, en dégustant des scones maison au lemon curd et miel de guajillo le matin de Noël.

Avec toute mon affection,
Andrea

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Hôtel Sainte‑Cécile
112 Academy Drive
Austin, TX 78704
+1‑512‑852‑2400
reservations@hotelsaintcecilia.com

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