Enfin, un hôtel branché à Baltimore
Un séjour au Sagamore Pendry Baltimore
Le tout nouvel hôtel de Baltimore est moderne et sophistiqué, reflétant la dynamique actuelle de la ville. La rédactrice de Fathom, ancienne résidente de Baltimore, Berit Baugher, y a séjourné le temps d’un week‑end.
Revenir dans une ville que l’on a autrefois appelée « maison » peut être, pour manquer d’un meilleur terme, assez hallucinant. Lorsque j’ai appris que le mariage d’un ami me ramènerait à Baltimore – où j’ai vécu quatre ans pendant mes études il y a une décennie – j’ai sauté sur l’occasion de redécouvrir mes anciens repères.
La scène hôtelière de Baltimore a longtemps manqué d’offres de qualité, ce qui était incompréhensible compte tenu du nombre d’étudiants et de familles de passage. Le Sagamore Pendry Baltimore, construit dans un ancien bâtiment de douane sur le quai historique de Fells Point, est l’hôtel branché que la ville attendait. Il se situe dans l’un des quartiers les plus charmants, réputé pour ses restaurants et bars animés.
Design et ambiance
Conçu par le décorateur local Patrick Sutton, l’hôtel allie modernité et classicisme. Il est résolument « baltimoreen », sans pour autant sembler hors contexte dans une grande métropole américaine. Sutton a veillé à conserver l’essence historique du bâtiment tout en y injectant une sensibilité contemporaine. Le tableau central du hall rend hommage à la Star‑Spanged Banner, écrite non loin de là. Sur le mur d’entrée, on retrouve des références aux icônes locales : l’oriole, le crabe bleu, Edgar Allan Poe. Des panneaux en acier structural servent d’éléments décoratifs, rappelant le patrimoine industriel de la ville.
Les chambres
Les chambres sont spacieuses, confortables et très élégantes. Réservez, si possible, une chambre avec vue sur le port ; j’ai passé une matinée à admirer la lumière qui dansait sur l’eau et se reflétait au plafond. Le bord‑à‑bord du quai abrite une piscine à débordement spectaculaire. Je n’ai pas testé le bar à whisky, mais le dîner au restaurant de l’hôtel a offert l’un des meilleurs steaks que j’aie jamais dégustés. Les soirées du vendredi et du samedi sont très animées, pensez à réserver votre table à l’avance.
En somme, l’hôtel reflète parfaitement la ville, qui, comme lui, a connu une évolution notable ces dernières années.
Réserver
Tarifs à partir de 359 $. Réservez dès maintenant.
L’extérieur du bâtiment, ancien poste de douane datant de 1914.
Une chambre avec vue sur le Inner Harbor.
Salle de bains luxueuse avec laiton et marbre.
Infos pratiques
Emplacement
Situé sur le célèbre Recreation Pier de Fells Point, l’hôtel est à cinq minutes en voiture à l’est de Little Italy et à l’ouest de Canton.
Style
Sophistiqué et moderne, avec un clin d’œil au riche passé de la ville et à son cadre maritime.
Public idéal
Voyageurs d’affaires, couples et voyageurs en solo à la recherche d’un hôtel contemporain de taille moyenne. Les enfants sont les bienvenus, mais l’établissement convient surtout aux adultes et aux adolescents.
Équipements sur place
Dock privé, station de taxis‑maritimes, piscine à débordement, cour paysagée, service de conciergerie, salle de bal restaurée avec plafond de 35 pieds, salles de conférence, salle de sport ouverte 24 h/24, et une collection d’art incluant des œuvres de Fernando Botero et Chul Hyun Ahn.
Le lounge du hall.
Les sièges du Rec Pier Chophouse.
Le sol du Rec Pier Chophouse s’inspire du carrelage du Palais des Doges à Venise.
Restauration & boissons
Le chef new‑yorkais Andrew Carmellini, connu pour des établissements comme Little Park, Locanda Verde et The Dutch, supervise les trois lieux de restauration. Son plus grand projet dans l’hôtel, le Rec Pier Chophouse, est une steakhouse italienne traditionnelle, mettant à l’honneur les coupes nobles, les pâtes fraîches et les ingrédients de saison. The Cannon Room, un bar à whisky intime nommé d’après les trois canons du XVIIIᵉ siècle découverts lors de la construction, propose bourbon, rye et whisky. Inspiré par le patrimoine maritime de Baltimore, le bar au bord de la piscine sert des cocktails, des jus pressés à froid et des petites bouchées depuis une structure rappelant un conteneur maritime surélevé.
Chambres et suites
Les 128 chambres et suites, inspirées d’une cabine de capitaine, affichent des détails en laiton nautique, des meubles en acajou et des coussins aux motifs rappelant les tatouages de marin. Certaines disposent de balcons ; toutes offrent une vue sur le port ou la cour intérieure.
Équipements en chambre
Wi‑Fi gratuit et performant ; minibar garni de produits locaux (cookies Otterbein, popcorn PopSations, bières, vins) ; machine à café ; produits de toilette parfumés à l’agrumes créés par MiN New York.
Points faibles
Logé dans la chambre 228 au deuxième étage près des ascenseurs, j’ai entendu le bruit du hall et du restaurant en début de soirée.
Détail marquant
La piscine extérieure, avec vue panoramique sur le Inner Harbor, cabanes privées, bar et grill, est un vrai atout.
Le skyline de la ville depuis Harbor Point.
Pavés et architecture historique à Fells Point.
Dégustation d’huîtres à Thames Street Oyster House.
Autour du quartier
Quartier
Fells Point, l’un des quartiers historiques les mieux préservés des États‑Unis, séduit par ses rues pavées, son architecture pittoresque et sa vie nocturne animée. Le week‑end, les restaurants, boutiques et bars (souvent avec musique live) s’affolent.
À faire à proximité
Commencez la matinée chez Counter Culture Coffee avec un croissant fraîchement cuit chez Pitango Bakery and Café. Modern Cookshop propose un restaurant, un marché et un bar avec une carte changeante, inspirée des cuisines du monde et des saisons, ainsi qu’une sélection de produits locaux comme la sauce jalapeño fumée Huckle’s. Pour les meilleurs fruits de mer, direction Thames Street Oyster House, qui offre plus de dix variétés d’huîtres. Le service du déjeuner s’arrête à 14 h 30, mais les huîtres restent disponibles au bar jusqu’au dîner. Un peu plus loin, Woodberry Kitchen, restaurant farm‑to‑table installé dans une ancienne usine du quartier émergent de Woodberry, vaut le détour.
À proximité de l’hôtel, vous trouverez une station de taxis‑maritimes desservant plusieurs sites du port, dont le American Visionary Art Museum (art intuitif et autodidacte) et la Sagamore Spirit Distillery, qui ouvrira un nouveau restaurant à l’automne.
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