Retour du Panama

Retour du Panama

Jasmine Moir, rédactrice, recherchait une escapade bohème chic – sans prise de tête, juste du fun, du repos et de la détente – pour sa lune de miel. Elle a trouvé cela au Panama.

Pourquoi le Panama ?

Question : Qu’est‑ce qui vous a conduit au Panama ?

Réponse : Ma lune de miel.

Question : Était‑ce votre premier voyage là‑bas ?

Réponse : Oui.

Question : Le meilleur conseil avant de partir ?

Réponse : Un collègue de mon mari m’a recommandé La Loma Jungle Lodge & Chocolate Farm à Bocas del Toro. Le lodge était fermé, mais le propriétaire nous a orientés vers un autre écolodge, Casa Cayuco, qui s’est avéré exceptionnel. Une recommandation personnelle vaut bien mieux qu’une recherche à l’aveugle sur TripAdvisor.

Notre spot préféré pour le coucher du soleil, cocktail à la main, à Casa Cayuco.

Couleurs vives, taxis‑bateaux et agitation dans la ville de Bocas, aux influences caribéennes.

Conseils de voyage

1. Panama City : Ne restez pas trop longtemps. Deux nuits suffisent : explorez le Casco Viejo, visitez le canal, dégustez les spécialités locales, puis partez.

2. Boquete : Ville de montagne très prisée des expatriés retraités. Une visite d’une ferme caféière et une randonnée dans la jungle (Beyond Adventure Tours est top) sont idéales ; une journée et demie suffisent.

Les collines verdoyantes de Boquete.

Randonnée dans la jungle de Boquete, rencontres avec des singes hurleurs et des quetzals.

Sacs de café estampillés à la main dans une ferme artisanale de Boquete.

Dégustation des différences entre torréfaction claire, moyenne et foncée. Ça a changé ma vision du café à jamais.

Logistique

Transport : Des vols rapides avec Air Panama pendant la basse saison ont rendu les déplacements très flexibles.

Hébergements :

• Panama City : Casa del Horno et un penthouse géré par Los Cuatro Tulipanes.
• Bocas del Toro : Casa Cayuco (rustique et reposant).
• Boquete : Boquete Garden Inn (confortable).

Jasmine dans les jardins du Boquete Garden Inn.

Activités

Deux nuits à Panama City, trois nuits aux îles de Bocas del Toro et un passage de dernière minute à Boquete. Nous avons partagé un trajet avec une habitante qui transporte des courses, car aucun vol ne relie Bocas à Boquete.

Nous avons dégusté du ceviche à foison, fait du snorkeling et du paddle‑board sur Isla Bastimentos, et visité des plantations de café avant de randonner jusqu’aux sources chaudes de Boquete.

Nick hésitant entre le paddle‑board, la randonnée ou la sieste à Casa Cayuco (il a choisi la sieste).

Moment mémorable : Une traversée nocturne en petit bateau à moteur vers Isla Bastimentos, à la pleine lune, sans savoir ce qui nous attendait.

Déception : Le Panamonte Inn à Boquete, trop touristique, avec son décor blanc‑picket et ses clients retraités.

Ce que nous avons emporté

• Oui, j’ai bien emballé : Beaucoup de livres.
• J’aurais aimé emporter : Une robe plus élégante pour les restaurants chics.
• Inutile : Une quantité excessive de spray anti‑insectes.
• Ramener : Du café.

Mélange singulier d’architecture historique, de bâtiments en décrépitude et de rénovations stylées dans le Casco Viejo.

Le Casco Viejo : une église en ruine entourée de restaurants de haut niveau et de bars branchés.

Un habitant nous lance un regard méfiant au marché aux poissons, loin des touristes. Commandez le ceviche à la façon péruvienne (cru, citronné) ou panaméenne (légèrement cuit).

Crabes à foison au marché aux fruits de mer de Panama City. Achetez‑en un et le café du premier étage le cuisine sur place.

Coups de cœur

Repas favoris : Ceviche de poulpe et thon en croûte de coriandre chez Ego y Narciso (Plaza Bolívar), gelato chez Granclement, menu dégustation de dix plats chez Manolo Caracol, rouleaux de printemps au porc grillé chez Casa Cayuco.

Quartier à explorer : Casco Viejo à Panama.

Activité préférée : Snorkeling autour de l’île Zapatillas.

Vue depuis la plage de Zapatillas, après une séance de snorkeling mémorable.

Café / lieu de détente : Las Clementinas à Panama, ambiance style vieille La Havane avec iPad gratuit au bar.

Spécialité locale : Fruits de mer et café. Les artisans locaux proposent des oreillers brodés (molas), mais ce n’est pas mon truc.

Le "lobby" du resort Casa Cayuco.

Durée du séjour : Huit jours, le temps idéal.

Lieu manqué : Les îles du Pacifique, réputées pour le surf.

Surprises : Les prix sont bien plus raisonnables que prévu, peut‑être à cause de notre longue vie à New York.

Reviendrait‑on ? Oui, mais pas de sitôt – nous avons vu beaucoup et il est temps de découvrir autre chose.

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