Les meilleurs hôtels du monde : Le St. Regis Deer Valley, Utah
Avez‑vous déjà rêvé de vous enregistrer dans un hôtel et de ne jamais en partir ? Pour la journaliste new‑yorkaise Joanna Prisco, ce rêve est devenu réalité dans l’Utah, grâce à quelques s’mores supplémentaires et un Bloody Mary parfait.
DEER VALLEY, Utah – Alors que les muscles de mon dos se réchauffaient sur les planches de cèdre et que je respirais le parfum terreux et herbacé de l’huile de tea‑tree dans le sauna Remède, une vague d’émotion m’a submergée et ma vie a défilé devant mes yeux.
Ce n’était pas un souvenir d’enfance, mais une vision de ce que mon avenir pourrait être si j’écoutais la petite voix intérieure qui murmurait sans cesse : « Ne quitte jamais le St. Regis Deer Valley ». Après quatre jours au ski, j’étais prête à y rester pour toujours.
Depuis le moment où j’ai embarqué dans le funiculaire, qui élève les hôtes du hall d’entrée jusqu’à la réception comme sur les ailes d’un plumeau de montagne, j’ai su que j’avais trouvé mon véritable chez‑moi.
La cérémonie du sabrage du champagne, suivie du rituel du feu de camp et des s’mores au crépuscule, n’a fait qu’amplifier ce sentiment. Alors que la plupart des lodges de Park City proposent des s’mores classiques, ici les traditionnels cylindres de Kraft ont été remplacés par des coussins maison à la crème onctueuse, nichés entre des cookies aux pépites de chocolat encore tièdes ou plongés dans du chocolat chaud fumant. J’avoue avoir mangé trois pièces, prétextant que la deuxième était tombée dans le feu — une petite mensonge facile dans l’obscurité.
Le petit‑déjeuner du lendemain au J&G Grill, le restaurant du chef Jean‑Georges Vongerichten, a encore élevé le niveau culinaire avec des smoothies aux fruits frais, des pâtisseries, des sticky buns et une quiche aux légumes qui a mis fin à toutes mes résolutions diététiques.
En vérité, si je n’avais pas eu envie de skier, j’aurais pu rester au bar toute la journée, sirotant le Bloody Mary signature 7452, préparé avec une vodka distillée à partir d’avoine locale, une mousse de céleri et un rebord de sel de lave noire en hommage aux racines minières de la région.
Mais la poudre m’appelait. Deer Valley offre certains des plus beaux paysages de ski des États‑Unis, et je voulais parcourir le maximum de pistes. Après quelques heures de descentes spectaculaires et de sauts de bosses, je me suis arrêtée pour le buffet « ski‑beach » concocté par le chef de cuisine du J&G — un festin en plein air allant de la soupe de courge butternut à l’agneau fraîchement découpé, le tout surplombé d’un panorama de pistes majestueuses.
Imaginez répéter cela pendant trois jours de plus, entrecoupés de petites excursions au No Name Saloon en ville, d’un bain relaxant ou d’un dîner dans The Wine Vault, et vous comprendrez pourquoi j’ai averti mon petit ami avec une urgence palpable que je ne voulais jamais partir.
« Tu dis ça maintenant, » a ri mon compagnon. « Mais tu t’ennuieras vite. »
Les hommes… ils sont vraiment une espèce étrangère.
OÙ LE TROUVER
St. Regis Deer Valley
2300 Deer Valley Dr. East
Park City, UT 84060
+1‑435‑940‑5700
L’hôtel propose actuellement un forfait ski de printemps exceptionnel : toute réservation nouvelle pour mars ou avril d’au moins cinq nuits inclut une chambre supérieure, le petit‑déjeuner quotidien au J&G Grill (crédit de 50 $ par jour et par chambre), quatre heures de ski avec l’olympien Shannon Bahrke, le sabrage de champagne chaque soir et des s’mores nocturnes. Les tarifs commencent à 674 $/nuit.
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Photos : funiculaire et Bloody Mary gracieuseté du St. Regis Deer Valley ; pistes de ski par Joanna Prisco.
