Rencontrez Ross Belfer, déménageur et shaker à Tel Aviv
Ville d'origine : New York, via Asbury Park, New Jersey.
Profession : Entrepreneur, publicitaire, photographe et fondateur de Xhibition.
Destinations préférées : Lisbonne, Açores, Colombie, Sud de la France, Stromboli et ma nouvelle ville d’adoption, Tel‑Aviv.
Lieux à visiter absolument : Japon et Maroc.
Rituels de voyage étranges : Pour un vol tôt le matin, je reste éveillé toute la nuit et me rends directement à l’aéroport. Je ne quitte jamais Tel‑Aviv sans déguster un sandwich tunisien d’Aroma. Je ne supporte pas la nourriture d’avion.
Routine de détente en vol : Lire un roman léger ou un magazine avant de s’assoupir.
Toujours dans le bagage à main : Tout. Je ne coche jamais de bagage – des expériences traumatisantes à la réclamation m’y ont conduit.
Concierge ou faites‑vous‑même ? Je suis le concierge.
Voir tout ou se détendre ? Découvrir chaque recoin de la ville ; se détendre, c’est à la plage ou lors d’un séjour nature.
Conduire ou se faire conduire ? Se faire conduire.
Héros de voyage : Jacques‑Yves Cousteau.
Chose la plus étrange vue en voyage : Entrer dans un café d’Amsterdam pour un déjeuner rapide et découvrir un bar à bière et viandes réservé aux locaux, où le silence était total. Aucun échange verbal, seulement le bruit des journaux que l’on pliait et des corps qui se déplaçaient sur les chaises en bois. Nous avons croqué des sandwichs à la bresaola, le craquement de chaque bouchée résonnant dans la salle, avant de sortir en silence, éclatés de rire face à cette expérience inattendue.
Mon hôtel préféré : Pedras Salgadas Spa Resort, dont les chambres ressemblent à des cabanes dans les arbres.
Je rêve de mon repas à : Kispiac Bisztro à Budapest – l’ossobuco d’agneau et le pâté de canard étaient exceptionnels.
Meilleur service d’hôtel : Les sels de bain relaxants du Palacio Belmonte à Lisbonne.
Souvenir d’enfance préféré en voyage : L’odeur du bois brûlé qui imprégnait Québec‑City lorsque je le visitais à huit ans.
Partout où je vais, je découvre les marchés alimentaires extérieurs, qui offrent un vrai aperçu des habitants, de l’ambiance et de la cuisine locale.
À mon arrivée dans un nouvel endroit, je me familiarise avec le quartier en marchant sans cesse autour de mon logement jusqu’à ce qu’il devienne mon chez‑moi loin de chez moi.
J’emporte toujours du savon local, des timbres et d’autres bric‑à‑brac.
Si je ne reviens jamais à Dubrovnik, ce sera trop tôt car aucune personne à Dubrovnik n’est originaire de Dubrovnik.
Je voyage pour l’aventure et le temps seul avec mes pensées.
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