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Faites livrer des produits italiens artisanaux directement de fermes familiales des Pouilles

Faites livrer des produits italiens artisanaux directement de fermes familiales des Pouilles

Et si vous pouviez remplir votre garde-manger de sauce tomate issue de tomates cultivées sur une petite ferme du sud de l'Italie ? Une entreprise basée à Brooklyn rend cela possible.

Le secret d’une bonne cuisine italienne réside dans des ingrédients simples et de saison, mais cela ne signifie pas qu’il soit facile de reproduire chez soi les saveurs dégustées lors de vacances en Méditerranée. Pourtant, rien n’empêche d’essayer, surtout si vos ingrédients proviennent de fermes familiales durables, baignées de soleil en Pouilles, Italie.

Comment rendre cela possible ? Grâce au programme de partage de ferme d’Especially Puglia, une société d’importation italienne basée à Brooklyn qui expédie des caisses en bois artisanales contenant des produits alimentaires de la Pouilles à des clients à travers les États‑Unis. L’entreprise ne sélectionne que des produits non‑OGM, cultivés durablement (parfois en agriculture biologique) par de petits producteurs indépendants de la partie nord de la région.

Les envois comprennent des produits traditionnellement conservés et à longue conservation, issus des récoltes les plus récentes. Les productions du printemps et de l’été sont livrées en septembre ou octobre, tandis que les produits d’automne et d’hiver partent en mars ou avril suivants. Le contenu varie selon la saison, mais les offres actuelles incluent semoule de blé dur, pâtes en petites séries, sauce tomate, marmelade, vinaigre de vincotto, artichauts confits, ainsi que des légumes conservés à l’huile d’olive — des produits italiens authentiques habituellement importés en grande quantité. Pourquoi ne pas choisir une route commerciale qui soutient les petits producteurs ?

OÙ ACHETER

Des box saisonnières sont proposées à 160 $ sur especiallypuglia.com.

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